Маковые гребешки и творожные ватрушки

Сырники в маковом соусе

Хочу поделиться рецептом очень вкусных сырников. Рецепт из интернета с моими изменениями. 

Читать далее...

Берлинеры (пончики с начинкой)

Берлинеры (пончики с начинкой)  слова и фото Аннушка ссылка http://forum.say7.info/topic4700.html Нам понадобится: 500гр. муки 130 гр. сливочного масла 60 гр. сахара 1 пачка ванильного сахара 1 яйцо 2 желтка 200 мл. холодного молока 12 гр. свежих дрожжей (или 5 грамм сухих) 1/2 чайн. ложка соли 3 ст ложки рома( я не добавляла) 1 ст. ложка 5% уксуса Повидло или желе для начинки растительное масло для жарки Дрожжи и соль развести в 100 мл. холодного молока и оставить на час стоять при комнатной температуре. Мягкое масло хорошо взбить с сахаром Добавить поодиночке яйцо и желтки и ещё раз хорошо взбить Добавить просеянную муку, разведённые дрожжи, ром, уксус и остальное молоко. Замесить очень мягкое тесто, накрыть и поставить подходить при комнатной температуре пока тесто не увеличится в 2 раза, это может длиться 2 часа. Когда тесто подойдёт разделить его на 18-20 частей и сделать шарики. при этом поступать так: Кусочек теста кладём перед собой и придавливаем его как лепёшку Кладём на эту лепёшку ровную ладошку и начинаем делать кругообразные движения Ладошку при этом делать бугорком. Тесто под ладошкой как будто танцует И превращается в упругий ровный шарик. Попробуйте, это совсем не тяжело, а очень важно чтобы берлинеры оставались шариками, а не расплылись как лепёшки. Вот на этом видео можно посмотреть как это делается http://www.youtube.com/watch?v=kB_qCfGBw2w Разложить шарики швом вниз на подсыпанное мукой полотенце накрыть прозрачной плёнкой и оставить хорошо подойти. Убрать плёнку и оставить ещё на 30 минут чтобы образовалась тоненькая корочка. В кастрюле или во фритюре разогреть достаточно раст. масла, берлинеры должны в масле плавать. Масло нагреть не больше чем на 165°, а то берлинеры будут гореть и не пропекутся, жарить на среднем огне. Жарить так: осторожно, швом на верх опустить берлинеры в масло, накрыть крышкой и выпекать 1 1/2 минуты до золотистого цвета. Перевернуть , накрыть крышкой и выпекать опять 1 1/2 минут до золотистого цвета. Ещё раз берлинеры повернуть (обязательно) и выпекать 30 секунд. Вытащить берлинеры из масла и когда все будут готовы, то наполнить их начинкой. В кондитерский мешочек с длинной, острой насадкой , переложить повидло Проткнуть берлинер сбоку и вдавить в него немножко повидла. Посыпать берлинеры сахарной пудрой и через 30 минут можно наслаждаться. Получились очень вкусные берлинеры. Приятного аппетита!!!!

ЛЕПЕШКА ПИДЕ С СЫРОМ

Читать далее...

Очень быстрые пирожки

Это рецепт пирожков , для тех говорят, у кого пирожки не получаются и для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Рецепт действительно замечательный.

Читать далее...

Пирожки на картофельном тесте.

Ингредиенты для "Пирожки на картофельном тесте"

• Мука (приблизительно) — 700 г
• Дрожжи сухие — 1 пакет.
• Картофель (отваренный) — 300 г
• Соль — 2 ч. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Куриное яйцо (только желтки) — 4 шт
• Молоко (тёплое) — 300 мл
• Ветчина — 300 г
• Сливки — 300 мл
• Зелень (петрушка,укроп-если желаете)
• Чёрный перец молотый (если желаете)

Рецепт "Пирожки на картофельном тесте"

Читать далее...

Жаренные творожные пирожки - ну очень вкусно!

Пирожки просто тают во рту!
Рецепт

Самые чудесные пирожки «Как пух»

Огромная благодарность автору: Наталья





Искала рецепт пирожков и Гугл подкинул самый популярный рецепт. Не зря они очень популярны. Готовятся на раз-два, а какие нежные и вкусные! Мягкие как пух, тают во рту и не черствеют, как обычные дрожжевые. С тестом работать одно удовольствие, без всяких усилий!

читать рецепт

Узбекские луковые лепёшки

 

Читать далее...

Беляши

Для беляшей у меня навсегда - одно тесто. Любочкино.  Любочка - повар.  Когда-то мы работали вместе. Многому она меня научила. 

Я не планировала беляши сегодня. Но - попросили написать рецепт.  Можно было, конечно, написать в личку.. Но - решила приготовить и показать, потому, что - не выставляла их  здесь, в дневнике.

Читать далее...

Первые пироги Нового года. Пирожки «С мороза»

Эти пирожки я пекла вчера для новогоднего стола. Их, по просьбе детей, я сделала с двумя начинками - одни с рыбой, а другие с грибами. И те, и другие очень вкусные.



Тесто: 250 мл кефира, 11 гр. сухих дрожжей, 3 стакана муки, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 100 мл. растительного масла, 1 яйцо ( для смазывания)

Начинка с грибами: 2 яйца ( сваренные вкрутую ), 1 чайная ложка сливочного масла, 300 гр. грибов ( у меня были лесные из морозилки), 1 небольшой сладкий перец, 1 луковица, зелень укропа, соль
Начинка рыбная: 300 гр. филе трески, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 морковка, 2 луковицы, соль, перец, лимон.

1. Тесто – теплый кефир смешать с растительным маслом, всыпать муку, смешанную с дрожжами, сахар, соль и замесить тесто. Поставить его в теплое место.
2. Для грибной начинки грибы режем соломкой и обжариваем на растительном масле до полного выпаривания жидкости. Добавляем нарезанный лук и обжаривает все вместе до готовности. Соединяем грибы с мелконарезанным сладким перцем, добавляем натертые вареные яйца, мелко порезанный укроп, соль и сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.



3. Для приготовления рыбной начинки рыбу нарезаем ломтиками, удаляя при этом мелкие косточки, затем три П – поперчить, посолить, подкислить. Лук нарезаем соломкой и обжаривает на растительном масле, затем добавляем тертую на терке морковь, затем рыбу, если надо – подсаливаем и тушим все вместе до готовности. В готовую начинку кладем сливочное масло.



4. Подошедшее тесто выкладываем на стол и разделываем на 30 частей. Раскатываем или разминаем кусочки в лепешечки и раскладываем начинку – 15 с рыбой, 15 – с грибами. Пирожки с грибами формируем в круглые, с рыбой – в виде лодочек.
5. Пирожки выкладываем на застеленный пергаментом противень швом вниз, даем им расстояться, смазываем взбитым яйцом, делаем ножницами прорези для выхода пара,



можно посыпать верх кунжутом ( у меня его не было) и выпекаем в предварительно разогретой до 190 -200 градусов духовке 15 минут до зарумянивания верха.



Пирожки получились очень вкусные. А есть мы их будем сегодня, я сейчас еду к детям. Кроме пирожков , я еще испекла потрясающе вкусный Новогодний шоколадный кекс, но его рецепт я напишу вечером. Праздник продолжается!!!!!!!

Рецепт пирожков из журнальчика «Школа кулинара» январь 2012 год

Рецепт чудесного самсы! (Узбекского кухня)

Рецепт чудесного самсы! (Узбекского кухня)      слова и фото Munavvara ссылка http://forum.say7.info/topic55485.html Рецепт чудесного самсы![/url] для теста нам нужно: -4 стакана муки -1 ст кипеток (-+) (чут охлажденный,чтоби руки не горели) -1 яйцо -50 гр масло (ростопленного) -1 ч/л сол кроме того - крахмал для раскатки теста -маргарин (в оригинале жыр!) Начинка. (любой из вашей любимый,это может быть-с шпинатом,с мясом или же с тыквой) изготовления: 1. Из указанных продуктов замешиваем тесто. тесто должно быть мяхкое и не лепучий. Тесто разделите на 3 части. сверху теста накрыть, и оставить на расстойку на столе. 2. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Мясо (и жыр) нарезать кубиком. (в оригинале мясо должно быть с жыром,тогда самса получаeтса то что надо!). нарезать лук мелко (но не так уж очен мелко),пропорция должно быть мясо и лук 4/3. по желанию по солит,по перчит и можно добавит зелени и всо это надо хорошенко перемешат. 3. тепер раскатаем тесто. когда раскатайте шарики исползуйте крахмал. с крахмалом можно раскатат очен очен тонко! Тесто по одному раскатываем как можно тоньше (если порвется, ничего страшного). если хотите по бистрее то можно с двумя шарики работат. для этого надо 2 шарики по одному чут раскатат потом пресипая крахмала можно вместе. все 3 шарики раскатаем. потом,выложить 1- й круг смазываем хорошенко маслом (с жыром). потом накрыть вторым кругом тоже смазываем маслом ещо раз, потом вставим последний раскатанний шарик и ещо раз смазываем маслом. Сворачиваем рулет. Нарезаем примерно 22-24 шт. Берем этот кусочек рулетика и "хвостик " теста как бы спиралькой заклепляем донышка нашей рулетика. (чтоби слоисти не откривалис). 4. Раскатываем лепешечки, кладем начинку и защипываем самсу швом вниз. Выпекать в разогретой духовке до 200 С/360Ф ( ореентируйтес свои духовки!!!) (мин 30-40) до золотистого цвета. (Духовки у всех разные , поэтому может быть в вашей духовке это будет чуть дольше или менше). (у меня этот раз начинка с мясом и с тыквой. сама люблю болше всего с шпинатом!   ) Приятного аппетита!

Круассаны на завтрак...

 Запись   опубликовала ixi 

Часто в выходные дни мне лень рано утром вставать и к завтраку печь свежие булочки или круассаны, или тем более идти в булочную. Как-то в интернете нашла рецепт круассанов, которые надо подготовить вечером, а выпекать утром к завтраку. Теперь это моя палочка-выручалочка, когда с утра хочется горячих домашних круассанов.
 

 

Я делаю пол нормы от данных продуктов, нам этого достаточно на завтрак.

Читать далее...

~ Пирожки из теста на майонезе

Пожалуй , пирожками удивить трудно, но вот рецептом теста для пирожков удивить можно. Уникальный рецепт. Уникален он тем , что пирожки не черствеют долго, конечно если им позволят залежаться. Обычный классический рецепт теста на кефире мною уже забыт, потому что тесто на кефире очень быстро твердеет, становится жестким, вкусные пирожки эти только в горячем виде. Но можно ли употребить сразу всю партию пирожков? Поэтому я и остановилась на данном рецепте теста. По успеху он у меня состоит в той же категории , что и хрущевское тесто. Уделите этому рецепту внимание, он этого стоит. Итак, тесто на майонезе для жаренных пирожков.

Ингредиенты для "Пирожки из теста на майонезе"

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Майонез (1 баночка,можно использовать низкокалорийный май0нез ) — 250 г
• Соль — 0,5 ст. л.
• Сахар — 1-4 ст. л.
• Дрожжи — 50 г
• Мука — 1-1,5 кг
• Водa — 0,5 л

Рецепт "Пирожки из теста на майонезе"

Песочные корзиночки с белковым кремом

 

Читать далее...

Пироженое корзиночка

Пироженое корзиночка      слова и фото Dina ссылка http://forum.say7.info/topic3179.html Нам понадобится: Тесто: 1/2 стакана сахара (1 стакан-225мл.) 1 яйцо 100гр. масла 100гр маргарина 1\2 столовой ложки майонеза 1\2 чайной ложки соды гашеной уксусом 2 стакана муки (1 стакан-225мл.) Сироп: 1 1\2 стакана сахара (1 стакан-225мл.) 1\3 стакана воды (1 стакан-225мл.) 1 столовая ложка уксуса Крем: 4 яичных белка 1\4 чайной ложки лимонной кислоты Замешиваем тесто для корзиночек. Масло и маргарин в тесто кладем мягким, не растапливаем. Тесто в корзиночки кладем вот так Выпекаем корзиночки. У меня они получаются вот такие. Начинаем делать крем: 4 яичных белка взбить в густую пену И в это же время ставим варить сироп. Сироп нужно когда закипит, варить на маленьком огне 7-9 минут до тонкой нити.Потом кипящий сироп тонкой струйкой влить взбивающиеся белки Добавить полчайной ложки лимонной кислоты. Ещё пару минут взбить. Крем готовый. В карзиночку положим густое варенье С насадкой №7 делаем ножки для грибочков Одеваем шапочки Для шапочек я беру вот такое печенько. Но раньше я делала из безе. С насадкой №5 делала небольшие шляпки и сушила в духовке как безе. Для травки нам понадобится вот такая насадка №233 На бэби шаур с топиками Сынульке на день рождения И с близи Как делать розы и хризантемы смотрите вот сдесь http://forum.say7.info/topic3179-175.html Приятного аппетита!!!!

Ватрушки на сметанно-дрожжевом тесте

Не знаю как вы, а я так очень люблю ватрушки и готовлю их часто и по-разному. На этот раз я приготовлю их на сметано – дрожжевом тесте, точно таком же, как для сметанных лепешек – сдобном, мягком, со своим особенным сметанным вкусом и ароматом. Вкусные надо вам сказать получились ватрушечки! Попробуйте! Очень надеюсь, что они и вам придутся по душе!

Читать далее...

Пирожки с капустой от Чучелки (способ формовки)

Читать далее...

Вэрзэре

Пицца-цветок



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Очень вкусные сочни с творогом

Стало прохладно на улице.Можно и духовку включить.Сегодня в меню сочни.

Очень быстро готовятся,быстро пекутся и так же быстро исчезают с тарелки.

Читать далее...

Пирожки по сельски(семейный рецепт)

 

Читать далее...

Жареные пирожки без дрожжей

Жареные пирожки без дрожжей Жареные пирожки без дрожжей, пользуются в нашей семье особым успехом. Пекла их всегда мама. Ее пышки и пирожки - большой праздник детства. Любит их печь  и моя старшая сестра. Они у нее получаются особенные, очень вкусные, большие и румяные. Она, перед тем как их класть на сковородку, тоненько раскатывает, вместе с начинкой. Пирожки получаются исключительные. С ее рецептом  я  Вас  сегодня и познакомлю. Рецепт 1 <<

Читать далее...

Слоеные пирожки с мясом и помидорами


Читать далее...

Чебуреки.

Чебуреки. Фарш: мясной фарш и много лука, соль, перец. Тесто делаю заварное. В кипяток (250 мл ) добавить 1 чайную ложку соли, щепотку соды и просеянную муку быстро замешивая тесто. В кастрюле или миске замесили, выложили на стол посыпанный мукой и продолжить замешивать. Тесто делать не сильно тугое. Тесто раскатать, выложить в середину фарш, накрыть другим краем и вырезать фигурным ножом. Жарить в большом кол-ве масла с двух сторон. Лука много добавляю для того, чтобы чебуреки были сочнее. Из этой порции у меня вот столько получилось. Такие чебуреки могут 3 дня лежать, я их только в микроволновке разогреваю. Приятного аппетита!

Слоеные гнезда с заварным кремом и абрикосами

Угощает miss-mamuka Арутюнова (не скажу) 

Сегодня хочу познакомить вас с замечательным десертом, который только что приготовила. Виртуально всех угощаю.. На самом деле все как всегда просто, быстро, легко и не калорийно. Затягивать с предисловием не буду.

Итак: 

 

Читать далее...

Плацинды.(рецепт тончайшего теста+МК по лепке)

Предлагаю вам рецепт плацинд с творогом и зеленью из тончайшего теста. Плацинды получаются тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Начинку можно брать любую: картофельную, мясную, ливер, капуста, яблоки. Ингредиенты: Для теста: 1.Мука-3стакана. 2.Масло сливочное-200гр. 3.Яйцо-1шт. 4.Масло растительное-3столовые ложки. 5.Уксус(6%)-2столовые ложки. 6.Соль-щепотка. Для начинки: 1.Творог-500гр. 2.Пучок укропа и зеленого лука. 3.Яйца-2шт. 4.Соль по вкусу.

Домашние Тарталетки

Приготовить самостоятельно тарталетки для вашего банкета совсем несложно. Для этого вам потребуется минимум продуктов, немного свободного времени и несколько формочек для выпечки кексов. <<

Читать далее...

«Ленивые» ватрушки

Пекутся легко, а получается вкусно. Так что попробуйте этот простой рецепт!

Читать далее...

Без заголовка

Хочу предложить вам рецепт вкусных пирожков, они как пух и не черствеют. Что нам понадобится: 1 стакан кефира, 0,5 стакана растительного масла без запаха, 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 1 соловая ложка сахарного песка, 1 или половина пакетика дрожжей «Саф-момент». Приготовление: Нагреть кефир с маслом, положить песок и соль, потом 3 стакана муки и дрожжи. Замесить тесто и оставить для подъема. Тесто подходит быстро, 20-30 минут. Из этого количества теста я делаю, примерно, 20 пирожков с любой начинкой. С капустой, можно в смеси капуста с яйцом, либо просто с яйцом, какую вы любите. Выкладываю на противень и пока духовка нагревается пироги расстаиваются. Выпекаю пирожки 15 минут. Приятного аппетита!

http://maryaiskusnica.ru/vipechka/pirozhki-kak-puh

Очень быстрые пирожки

Быстро и легко сможете накормить большую семью такими  пирожками по такому рецепту

Читать далее...

Закусочные булочки с плавленным сыром

Автор: Irina

Читать далее...

Творожные розочки

Очень люблю творожную выпечку. Придумывать рецепты и поражать всех чем-нибудь вкусненьким из обычных продуктов. Люблю, когда всё готовится легко и быстро. Как вот эти творожные розочки.

Читать далее...

Кексы Кока-кола

Кексы "Кока-кола"    слова и фото Джанго ссылка http://forum.say7.info/topic13700.html Кока-колу не покупаю и не пью уже очень давно. Но для этого рецепта купила маленькую бутылочку   Кока-кола в тесте совершенно не чувствуется,но придает необычайную рыхлость и нежность тесту   А глазурь для меня просто находка- наносится легко,застывает и становится глянцевой и красивой   Нам понадобится: 100 гр. сливочного масла 150 гр. сахара 150 гр. муки 2 ч. ложки разрыхлителя 20 гр. какао 2 яйца 125 мл. кока-колы. Для глазури: 100 гр. сахарной пудры 10 гр. какао 4 ч.л. ложки кока-колы. Смешиваем муку с разрыхлителем,какао и сахаром. Добавляем растопленное и охлажденное масло и яйца. Добавляем кока-колу и тщательно перемешиваем. Тесто раскладываем в формочки (обязательно вкладываем в них бумажные формочки!! ) и ставим в духовку. Выпекать ~ 30 минут при температуре 180 С. Пока кексы выпекаются делаем глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру и какао и понемногу начинаем вливать кока-колу,тщательно размешивая. Глазурь наносим на остывшие кексы. В тесто я добавила немного вишни,можно выпекать без наполнителя   Надеюсь вам понравится!!

БУЛОЧКИ "СИНАБОН"

БУЛОЧКИ "СИНАБОН"

Описание:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкуснейших булочек "Синабон". Благодаря прекрасным ингредиентам булки получаются, очень нежными и ароматными, в чём я лично уже не раз убеждался. В общем они мне очень нравятся и надеюсь что Вам они также придутся по душе.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Молоко - 200 мл;
2. Мука - 400 грамм;
3. Дрожжи - 25 грамм;
4. Сахар - 100 грамм;
5. Маргарин - 70 грамм;
6. Яйца - 2 штуки;
7. Соль - 1/2 чайной ложки.

Для начинки:

1. Коричневый сахар - 100 грамм;
2. Корица - 15-25 грамм;
3. Ванильный сахар - 10 грамм;
4. Сливочное масло - 70 грамм.

Для соуса:

1. Сливочное масло - 100 грамм;
2. Сахарная пудра - 170 грамм;
3. Сыр маскарпоне - 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим тесто: в теплое молоко высыпаем дрожжи, хорошо размешаем (чтобы не было комочков), добавим маргарин, сахар, соль, муку и яйца (все продукты должны иметь комнатную температуру) . Замесим крутое тесто (главное чтобы оно не прилипало к рукам и было в меру упругое - поэтому муку добавляйте аккуратно).
2. Затем ставим тесто на один час в теплое место (оно должно подойти в два раза).
3. Далее посыпаем на стол муку, выложим тесто, раскатаем пласт 40 на 55 см (если тесто прилипает к скалке - добавьте ещё муки).
4. Аккуратно размажем по тесту размягченное масло и посыпаем сверху посыпкой: коричневым сахаром, ванильным сахаром и корицей.
5. Скрутим тесто в рулет, начиная с длинного края (55 см) и нарежем на маленькие рулетики, толщиной 2-3 см.
6. Выкладываем булки на противень, ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку примерно на 30 минут (посматривайте, они должны быть золотистого цвета).
7. Приготовим соус: растираем в тарелке сливочное масло с сахарной пудрой до однородной массы (пудру добавляйте постепенно, чтобы не было комков), в конце добавим сыр, также постепенно.
8. Обязательное условие: готовым булкам дадим немного времени чтобы остыть, а только тогда сверху на них польём вкусный соус (если полить соус на горячие булки, то он просто весь стечёт на тарелку, так что немного терпения друзья).

Приятного аппетита !

vcusna.ru/bulochki-sinabon-recept.html

Как завернуть булочку с маком

~ Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста

Очень быстрые и невероятно вкусные пирожки. Простой рецепт.

Ингредиенты для "Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста"

• Мука пшеничная (в тесто) — 3 стак.
• Маргарин (в тесто) — 200 г
• Яйцo (в тесто - 1, в начинку - 5) — 6 шт
• Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
• Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие, активные, в тесто) — 2 ч. л.
• Капуста белокoчанная (в начинку, средний кочан) — 1/2 шт
• Молоко (в начинку) — 1/2 стак.
• Масло сливочное (в начинку) — 2 ст. л.
• Масло растительное (в начинку) — 2 ст. л.

Рецепт "Пирожки из хрустящего рассыпчатого теста"

Пирожные "Картошка"

Как мы любим это пирожное, просто не передать!
Предлагаю вам свой рецепт приготовления этого лакомства.


Ингредиенты:

Для бисквита
6 яиц
6 ст.л. сахара
3/4 стакана муки
2 ст.л.какао
1 ст.л. крахмала

Для крема "Шарлот"
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)

Включаем духовку на 180 градусов.
Готовим бисквит:
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до бела, белки взбиваем отдельно до устойчивой пены.
К желткам добавляем муку, крахмал и какао, перемешиваем.
Аккуратно добавляем белки и перемешиваем тщательно снизу вверх, чтобы белки не опали. Выливаем тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в духовку до "сухой спички" (минут на 15-20).
Когда бисквит готов, вынимаем из духовки и хорошо остужаем.

Готовим крем "Шарлот":
Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на огонь. В это время смешиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром(взбивать не нужно, просто смешать хорошо). Когда молоко закипит, вливаем в него, постоянно мешая ложкой или венчиком, яйца с сахаром.
Ставим всё на слабый огонь и нагреваем, постоянно мешая. Не кипятить, следить, чтобы яйца не сварились и не появились комочки. Снимаем с огня, процеживаем и хорошо остужаем.
Взбиваем масло венчиком до пышности и добавляем его к холодному заварному крему, порциями,постоянно взбивая венчиком до однородной массы. Крем может начать отделяться, не волнуйтесь, взбивайте дальше, он обязательно станет однородным.

К этому времени наш бисквит остыл. Теперь его надо раскрошить в крошку. Я для этого использую кухонный комбайн.
Добавляем к крошке крем (не забудьте немного оставить, около 1 ст.л.)и хорошо перемешиваем.
Из полученной массы формируем пирожные. Отложенный в сторонку крем помещаем в полиэтиленовый пакетик, отрезаем уголочек и отсаживаем на пирожные "глазки". Ну что за картошка без глазков! Пирожные можно перед этим посыпать какао.
Охлаждаем в холодильнике 2-3 часа и наслаждаемся!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43826816932/Pirozhn...k=43826816932&bpid=43826816932

Пирожки «Бомбочки» (МК от Елены)

Автор публикации: Elena Tufekci 

 

Пирожки «Бомбочки», которые мы сегодня будем готовить на мастер-классе, покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска, для тех кто собрался на пикник или на море. 

Читать далее...

Кексы с высоким колпачком

Кексы с высоким колпачком рецепт с Приятного аппетита! Ингредиенты: Тесто: Мука - 1,25 стакана Разрыхлитель - 1 чайная ложка Сода - 1 чайная ложка Соль - 1/4 чайной ложки Сливочное масло - 110 г Сахар - 1 стакан 2 больших яйца Молоко - 1/2 стакана Ванилин - 1 чайная ложка Начинка: Сахар - 1,25 стакана 3 больших яичных белка Ванилин - 1 чайная ложка Вода - 1 столовая ложка Шоколадная глазурь: Горький шоколад - 400 u Оливковое масло - 3 столовых ложки Приготовление: Нагрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для кексов маслом или застелите ее бумажными формочками. Муку, разрыхлитель, соду и соль смешайте. В кухонном комбайне взбейте сливочное масло. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до воздушной устойчивой массы. Уменьшите мощность до средней и вбейте постепенно яйца. На низкой скорости комбайна всыпьте половину мучкой смеси, перемешайте и влейте молоко и ванилин. Всыпьте остальную часть мучной смеси. Замесите тесто и разделите его в равной мере между всеми формочками. Выпекайте 20-25 минут. Полностью остудите. В Термостойкой миске взбейте сахар и белки ручным миксером около1 минуты. Поставьте миску на водяную баню и продолжайте взбивать до устойчивых пиков около 10 минут. Снимите с огня, добавьте ванилин и воду и взбейте еще около 2 минут пока начинка не загустеет еще сильнее. Переложите начинку в кондитерский мешок и с помощью него распределите начинку между всеми кексами. Поставьте кексы в морозилку минимум на час. Шоколад смешайте с маслом и поставьте на водяную баню. Перемешивайте и держите на огне до однородной массы. Остудите около 15 минут. Достаньте кексы из морозилки и окуните каждый в глазурь. Оставьте на 5 минут при комнатнойтемпературе, чтобы глазурь застыла. Украсьте конфитюром или мармеладами.