Мороженное с лепестками роз

Розы для этого мороженого подойдут только садовые, не искусственно выращенные, которые не известно чем поливают. Сам рецепт очень прост и вкусен.

Г о т о в и м:
Вскипятить 100 мл молока со щепоткой ванилина. 3 желтка растереть с 70 г сахара, добавить молоко, взбить на водяной бане и охладить. 4 розовых лепестка измельчить и смешать с 500 мл сливок, 100 мл малинового сиропа и полученным кремом. Поставить в морозилку на 4 часа. Массу периодически перемешивать. Когда мороженое уже прилично схватится, разложить по формочкам (у меня были силиконовые) и оставить на ночь.

При подаче украсить лепестками роз.

Предлагаю два рецепта вкусного мороженого из бананов в шоколаде с орехами. Это немного похоже на фруктовый лед, который, как всем известно, освежает и охлаждает в жару.

Понадобится:

• Бананы - четыре штуки,
• орехи - один стакан.
• щоколад черный - 200 г,
• масло растительное - 2 столовых ложки,

Приготовление:

Снять шкурку с каждого банана и разрезать их поперек. В каждую половинку фрукта вставить деревянную палочку, которую вставляют в мороженое.

Приготовить плоское блюдо, выложить его пергаментом, выложить аккуратно бананы. Нужно, чтобы они не соприкасались, иначе они могуть слипнуться при заморозке. Убрать блюдо в морозилку ориентировочно минут на пятнадцать..

Пока бананы замораживаются, мелко порубить орехи.

Налить в миску воды, поставить на огонь. В эту миску поставить миску поменьше, в которую наломать шоколад. Он должен растопиться до жидкого состояния. Не забывать помешивать. Добавить в жидкий шоколад масло. Перемешать.

Вынуть бананы из морозилки. Каждый банан макнуть в жидкий шоколад и чуть-чуть подождать, чтобы он застыл. Затем вторично макнуть бананы в жидкий шоколад. Теперь их надо обвалять в размолотых орехах.

Выложить бананы аккуратно на блюдо и убрать на заморозку ориентировочно на полчаса.  Через полчаса можно подавать вкусное мороженое из бананов на стол.

Пломбир из бананов

Ингредиенты:

• Бананы - пять штук,
• мед жидкий - пять столовых ложек,
• молочный шоколад - 100 граммов,
• орехи - половина стакана.

Приготовление:

Орехи (можно взять грецкие или фундук) измельчить любым способом.

Шоколад потореть в мелкую терку.

Соединить измельченные орехи и шоколад с медом. Перемешать.

Снять с бананов шкурку и разрезать каждый фрукт поперек. В каждую половинку банана вставить деревянную палочку для мороженого.

Обмакнуть каждую половинку банана в медовую массу, выложить на блюдо и поставить в холодильник для застывания.

В этом случае, мы бананы не замораживаем. Застыть должна только обмазка. Этот десерт будет полезен для детей.

источник

Джеймс Тревор Оливер родился 27 мая 1975 года в маленькой деревушке Эссекс (Англия). Он является британским шеф – поваром, ресторатором, а также автором многочисленных бестселлеров о кулинарии и здоровом питании.

- шоколадный тирамису,

- шоколадные конфеты,

- шоколадный коктейль”Cандей”!

Конечно, чтоб рецепты из шоколада были и вкусными и полезными, надо готовить из наилучшего шоколада! Качество – это все! Залог успеха!

Продукты

700 – 1000 г черного шоколада
*** для трюфелей не менее 70% содержания какао…

1. ТИРАМИСУ шоколадное

100 г сахарной пудры
4 яйца
85 г муки
30 г какао
50 г растoпленного сливочного масла

Крем:
500 г маскарпоне
70 г сахара
2 желтка
Вино (сладкое десертное) Вин Санто. Подойдет Марсала… Потребуется примерно 1 стакан.

для пропитки:
Ликер (5-6 ст.л.)
1 чашечка эспрессо
Белый шоколад по вкусу
Апельсиновая цедра

Для посыпки:
Какао
Шоколадная стружка (70%-ый шоколад)

МАСТЕР КЛАСС ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА >>>>>>>

источник

Ананасовые оладьи с мороженым

Это блюдо – не только десерт, но и любимый детский завтрак выходного дня. Для приготовления вам потребуется:

мороженое сливочное – 200 г 
мука – 0,5 стакана 
сахар – 0,5 стакана 
ананас – 1 шт. 
яйцо – 2 шт. 
молоко – 0,5 стакана 
соль – щепотка

1. Сперва готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль, яичные желтки в однородную массу. 
2. Отдельно взбиваем в густую пену яичные белки, осторожно добавляем их в тесто. 
3. Очищаем ананас от кожуры, режем тонкими ломтиками. 
4. Затем обмакиваем ломтики ананаса в тесто и обжариваем на раскаленной сковороде в масле до образования золотистой корочки. 
5. На готовые оладьи раскладываем мороженое и сразу подаем на стол.

Десерт Халифа

Это старинный турецкий рецепт. Для приготовления этого необычного десерта вам потребуется:

мороженое трех ваших любимых сортов – по 4 шарика каждого 
готовое слоеное тесто – 1 упаковка 
масло растительное – 3 столовых ложки 
семена кунжута – 1 столовая ложка 
мед – 1 столовая ложка 
корица молотая – по вкусу

1.Тесто раскатать тонкими коржами и обжарить на масле с двух сторон. 
2. Кунжут обжарить на сухой сковороде, затем добавить мед и корицу. 
3. Полученной смесью смазать коржи, сверху выложить шарики мороженого.

Десерт «Сюрприз»

Для приготовления этого изысканного десерта вам потребуется:

мороженое сливочное – 100 г 
бисквит – 100 г 
консервированные яблоки – 100 г 
сироп из консервированных яблок – 100 мл 
яичные белки – 2 шт. 
сахарная пудра – 50 г

1. Взбиваем белки с сахарной пудрой в густую пену. 
2. Бисквиты  пропитываем сиропом из консервированных яблок. 
3. На бисквиты выкладываем мороженое, мелко нарезанные консервированные яблоки, взбитые белки. 
4. Ставим в раскаленную духовку и запекаем при высокой температуре 2-3 минуты, пока белки не подрумянятся. 
5. Подаем десерт горячим.

Приятного аппетита! 

Десять простых рецептов великолепного мороженого!!! (даже если нет мороженицы)

Рецепт вкусного мороженого из бананов в шоколаде

Мороженое с лепестками роз

источник

Для примера привожу вот такую вкусняшку

Ароматный слоеный завтрак