Серия сообщений "моя кухня":Выбрана рубрика моя кухня.моя кухняЧасть 1 - Адыгейский сыр
Часть 2 - домашний сыр
Часть 3 - Кокосовый рай
Часть 4 - Пряники домашние
Часть 5 - Орхидеи из мастики
Часть 6 - Маринованые кабачки
Часть 7 - Творожная запеканка
Часть 8 - Творожная запеканка без муки
Часть 9 - Белый батон
Часть 10 - Сыр "Рикотта" из кефира.
Часть 11 - КАПУСТНЫЙ ПИРОГ!
Часть 12 - Бурме (вариант пахлавы)
Часть 13 - "Шейка"
Часть 14 - Вареное сало
Часть 15 - Императорские булочки
Часть 16 - Подробный мастер-класс по изготовлению сирени из мастики
Часть 17 - Котлеты с фаршем по рецепту Сержа Марковича
Часть 18 - Парижский сырный десерт
Часть 19 - Майонез шведский
Часть 20 - СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ,ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ
Часть 21 - Запекаем воздушный йогурт!
Часть 22 - Печеночной салат или Паштетный салат.
Часть 23 - Бисквиты
Часть 24 - Шоколадный масляный бисквит
Адыгейский сыр |
Рецепт: Адыгейский сыр
Ингредиенты:
3 л пастеризованного молока
1 л кефира
1-2 ч.л. соли
|
домашний сыр |
|
Кокосовый рай |
Дневник |
Ингридиенты |
|
|
|
Пряники домашние |
Дневник |
Продукты |
Количество продуктов для теста |
|||||
медового |
сахарного |
медово-сахарного |
||||
Мука, чайные стаканы (250 мл) |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
Сахарный песок (желательна фруктоза), чайные стаканы |
— |
— |
1,25 |
1,5 |
0,75 |
1 |
Мёд, чайные стаканы |
1 |
3/4 |
— |
— |
1/2 |
1/4 |
Масло (или маргарин), г |
50 |
100 |
50 |
100 |
50 |
100 |
Яйца, шт. |
2 |
1 |
1 |
— |
2 |
1 |
Сода, чайные ложки |
1/2 |
1/2 |
1/2 |
1/2 |
1/2 |
1/2 |
|
Орхидеи из мастики |
Если у вас нету тё.., не, не тёти, а приличных вырезалок для орхидеи, но есть всякие другие для печенья и валованов, которые стоят копейки и продаются практически везде, то этот мастер-класс для вас!
|
Маринованые кабачки |
Дневник |
Метки: консервация кабачки |
Творожная запеканка |
Дневник |
Метки: творожная запеканка |
Творожная запеканка без муки |
Метки: творожная запеканка без муки |
Белый батон |
0,340 мл.молока(или кефирчика пополам с водичкой)
1,2 ст.ложки сахара
2 ч.ложки соли
0,60гр.сливочного масла(я ложу растительное)
550 гр.муки
2 ч.ложки дрожжей(я ложу сафт момент)
Метки: белый батон |
Сыр "Рикотта" из кефира. |
Дневник |
Сыр "Рикотта" из кефира.
1 литр кефира заморозить в морозильной камере. Затем вынуть из пачки, выложить его на дуршлаг ( дуршлаг застелить кухонной салфеткой).
Дуршлаг с замороженным кефиром поставить на кастрюлю и забыть о нём на пол -дня или больше. Кефир будет оттаивать, а сыворотка стекать в кастрюлю.
На полотенце останется сыр. В сыр можно добавить приправы: соль, чеснок, укроп и т.д.
Готовый сыр намазываем на хлебушек.
Метки: сыр "рикотта" |