Датские ученые установили неожиданный факт: исключение из рациона соли (соединения «натрий-хлор») влечет за собой повышение уровняхолестерина и, как следствие, увеличивает риск сердечно-сосудистых катастроф.

Специалисты проанализировали 167 предыдущих исследований с участием более 40 тыс. человек и выявили, что снижение потребления соли вызвало повышение уровня холестерина на 2,5% и увеличение концентрации триглицеридов в крови, способствующих образованию тромбов, на 7%.

Ученые также выяснили, что изменения в диете приводят к выделению почками большого количества белка ренина и его гормона альдостерона, который связан с повышением артериального давления.

По словам ученых, хотя избыток соли вредит организму не меньше, чем ее полное исключение, вместо полного отказа от соли сердечникам следует практиковать другие составляющие здорового образа жизни: например, отказ от алкоголя и курения.