-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Тамариск

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.02.2006
Записей: 2112
Комментариев: 6630
Написано: 27118

Комментарии (10)

Вяленые помидоры. Рецепт "на глазок"

Четверг, 30 Августа 2012 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения i-wolga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленые помидоры. Рецепт "на глазок"

Рецепт очень простой. 1,2-1,5 кг помидоров (я покупала "сливку", они более мясистые) помыть, разрезать на половинки-четвертинки. Ложечкой убрать весь лишний сок с семенами и перегородками.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом (в рецепте оливковое, но и подсолнечное прекрасно его заменит) и разложить помидоры срезом вверх. Посыпать помидоры солью и специями. Травки-приправки (укроп, базилик, орегано, тимьян, перец черный молотый и другое, что есть) можно брать свежие или сухие (какие есть) и тоже посыпать сверху. Если чеснок свежий - посыпать пластинками сверху (можно и сухим посыпать).

Вялить при температуре 100-120-150 градусов 4-5 часов при чуть приоткрытой дверце. Потом духовку выключить и оставить помидоры остывать в ней. Время провяливания зависит от духовки и от самих помидорок. Но время от времени нужно смотреть, чтобы они гореть не начали, если подгорают - убавить жар. Готовы помидорки, когда при надавливании на мякоть вилкой сок не выделяется.

Готовые помидоры сложить в чистую банку. Я еще туда порезала зеленого базилика и свежего чеснока слоями. Потом все заливается оливковым (подсолнечным) маслом. Хранить нужно в холодильнике. Из 1,5 кг свежих помидоров получается баночка где-то 300 граммов вяленых. Но вкуснятина! Важно не жалеть приправ. 

Рубрики:  Моя дача

Комментарии (5)

Дачный блюз

Дневник

Понедельник, 11 Августа 2008 г. 12:03 + в цитатник
(из цикла «Ландшафты словесной живописи»)

Грядки, да теплицы, домик шалашовый,
Ветхая веранда, скошенный забор,
Умывальник ржавый, антураж дешевый,
Но такой уютный и такой родной.

Высохшая вишня, молодая груша,
Зеленя, крыжовник, кудри сорняков,
Пестряки-тюльпаны, да дровишек куча,
Над мангалом дымка в соке шашлыков.

За калиткой тропка к озеру виляет,
Солнечная пляска усмиряет пыл,
Нежностью вечерней на прогулку тянет,
Пока хмель заздравный в сердце не остыл.

Грядки, да теплицы, столик хлебосольный,
В тихое пространство набегает трель
Спутницы-гитары, то души разгулье
Добрым, дачным блюзом провожает день.


© Джон Ричардс, 2007
 (578x450, 186Kb)
Уж осень близится
 (700x400, 239Kb)
 (533x400, 186Kb)
Ежевика поспела и первые-последние огурцы
 (536x400, 118Kb)
Слива уже краснеет
 (659x350, 189Kb)
Дорогу на дачу немного привели в порядок, к концу лета, за осень-зиму следов ремонта не останется
 (698x298, 118Kb)
Обратно ехали было много аварий и вроде машин мало, а аварий много

 (639x400, 123Kb)
 (532x400, 126Kb)
Вдоль дороги полно цветов продается, и лисичек.
 (538x350, 119Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (7)

Черная смородина

Дневник

Понедельник, 16 Июля 2007 г. 12:40 + в цитатник
Чёрная смородина признана учёными самой полезной для здоровья ягодой из произрастающих в Великобритании. Она возглавила список самых полезных для здоровья ягод.

Эта ягода повышает иммунитет и сопротивление организма различным заболеваниям, возбуждает аппетит, стимулирует желчевыделение, понижает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, ощелачивать внутреннюю среду организма, улучшать кроветворение.

Как выяснили исследователи, по количеству и концентрации находящихся в ней витаминов минералов и других полезных веществ чёрная смородина опередила все остальные ягодные культуры. Она особенно богата витамином С (300 мг в 100 г ягод).

Учёными также были проведены многочисленные тесты, обнаружившие способности чёрной смородины противодействовать раковым заболеваниям, предохранять от болезней сердечно-сосудистую систему человека, предотвращать ослабление умственных способностей у людей преклонного возраста, а также предупреждать образование диабета. Ягода полезна ещё и для профилактики и лечения атеросклероза артерий и аорты, а также при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, малокровии и нарушениях обмена веществ. (468x463, 117Kb)
Это я читаю, с ненавистью глядя, на 2 ведра черной и ведро красной смородины. Её еще перебирать нужно. Столько я не съем.:cray::cray::cray:
Вывод: 4 куста это много. Сажать нужно 1 куст белой.
А еще крыжевник и все почему-то поспевает одновременно.
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (11)

Не смотря, на погоду

Дневник

Понедельник, 09 Июля 2007 г. 19:42 + в цитатник
В колонках играет - Евгений Дятлов У осени походка лисья
Настроение сейчас - В соответствии с погодой

урожай зреет.

 (427x500, 116Kb)
Смотреть дальше
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (5)

Дачные страдания

Дневник

Понедельник, 02 Июля 2007 г. 11:59 + в цитатник
Хочешь-не хочешь, но приходит время и появляется урожай, который приходится собирать и главное перерабатывать.
Ну ладно, клубнику можно съесть и землянику тоже. Но красную и белую смородину!!! А там еще крыжевник с черной смородиной спеет.
Что делать, не знаю.
Все методы консервирования требуют много сахара а потом этот сахар есть, ужас.
Не собирать, будут вредители. Хорошо поесть ягод с куста, а дальше?
В этом году будет много яблок, уже ветки стали ломаться.
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (10)

После долгого отсутствия

Дневник

Воскресенье, 20 Мая 2007 г. 23:47 + в цитатник
В колонках играет - Евгений Дятлов Оцвели, уж давно, хризантемы

посетила дачу, где наблюдала цветение яблонь и тюльпанов.
Devfkf поработать, но одуванчики... пришлось косить.
Яблони в цвету.

 (398x500, 106Kb)
Смотреть дальше
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (1)

Торговые точки перед ВВЦ

Дневник

Воскресенье, 10 Сентября 2006 г. 22:40 + в цитатник
Бижутерия
 (648x486, 96Kb)
Очередь покупателей
 (648x486, 71Kb)
А это Марго для экспериментов, чтобы больше красивые волосы не отстригала.
 (648x486, 81Kb)
А это шапочки для Расмии, чтобы головку в пустыне не напекло.
 (648x486, 60Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (0)

Цветы на ВВЦ

Дневник

Воскресенье, 10 Сентября 2006 г. 22:21 + в цитатник
Эдакий украинский уголок
 (648x486, 72Kb)
Нижний бьеф платины.
 (648x486, 81Kb)
Космическая фантазия

 (648x486, 91Kb)
Шахматы
 (656x337, 75Kb)
Узоры на фоне Узбекистана.
 (648x486, 69Kb)
Греческая статуя.
 (624x683, 69Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (22)

Счастье

Дневник

Вторник, 05 Сентября 2006 г. 14:07 + в цитатник
В колонках играет - Bruno Pelletier Amsterdam

Сколько человеку нужно счастья?

 (467x351, 37Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (7)

Птичики

Дневник

Понедельник, 04 Сентября 2006 г. 10:57 + в цитатник
В колонках играет - Bruno Pelletier Only the very best Tycoon

На каждую птичку есть своя кошка.

 (648x486, 84Kb)
 (689x699, 67Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (17)

Живность

Дневник

Воскресенье, 03 Сентября 2006 г. 01:34 + в цитатник
В колонках играет - Bruno Pelletier - Ailleur C est Comme Ici

Последние теплые, влажные денечки. На даче оживились насекомые. Пчелы и шмели спешат пополнить запас меда, бабочки собирают нектар. Мухи, муравьи суетятся.
И комары просто достали среди белого дня.

 (648x486, 55Kb)
 (569x484, 50Kb)
 (605x619, 69Kb)
 (639x677, 76Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (20)

Ирисы

Дневник

Среда, 30 Августа 2006 г. 15:26 + в цитатник
Решила тоже попотрошить цветы.
 (486x648, 44Kb)
 (486x648, 48Kb)
 (486x648, 55Kb)
 (486x648, 33Kb)
 (486x648, 33Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (0)

Натюрморт

Дневник

Понедельник, 28 Августа 2006 г. 20:02 + в цитатник
Не дача.
 (545x409, 71Kb)
 (389x594, 54Kb)

Василек и рута
 (333x689, 58Kb)

Флоксы
 (700x405, 37Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (12)

Ягоды поспевают.

Дневник

Понедельник, 28 Августа 2006 г. 16:15 + в цитатник
Барбарис наливается, облепиха желтеет и рябина в соку.
 (700x621, 85Kb)
 (519x389, 62Kb)
 (418x646, 92Kb)
 (648x486, 78Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (14)

Конец лета

Дневник

Понедельник, 28 Августа 2006 г. 13:17 + в цитатник
 (389x519, 60Kb)
и цветы соответствующие.
 (389x519, 63Kb)
 (700x600, 60Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (16)

Пожарный пруд

Дневник

Вторник, 22 Августа 2006 г. 16:15 + в цитатник
Место проведения досуга мужского населения дачного поселка. С раннего утра до обеда они в этой луже ловят рыбу.
 (648x486, 72Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (3)

Продолжение описания поездки.

Дневник

Четверг, 20 Июля 2006 г. 08:06 + в цитатник
Поездка в БелЁв была целевая, посещение родственника.
В городе проживает дед Василий, ему уже 92 года, переезжать в Москву он не хочет, и несколько раз в год ездим его навещать. Летом вывозим в деревню, там 25 лет назад куплен дом под дачу. Пару лет назад туда он добирался сам, а это 15 км до города.
Дедушка очень активный и деятельный.
Каждую весну сыновья приезжают ему копать огород, сажает он сам. Если посчитать, во сколько обходится мешок картошки, морковка, свекла и чеснок, с учетом бензина, то просто весь урожай золотой. Самое интересное, что дед бывший военный и картошку стал сажать и косить траву 25 лет назад. Жена умерла 20 лет назад, но женским вниманием не обойден. Одна из подружек приезжает из Москвы и периодически закатывает сцены ревности.
Дед работал на огороде, мы ходили в лес и сидели под яблонями, в полном восторге была Мышка. Не смотря на поводок, Мышка лазила крышам, деревьям; ловила мышей, мух и все что движется.
 (557x452, 74Kb)
 (559x410, 79Kb)
 (700x569, 105Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (7)

Вновь я посетила

Дневник

Воскресенье, 18 Июня 2006 г. 02:11 + в цитатник
 (351x466, 53Kb)
В колонках играет - Bruno Pelletier - Demain Tout Va Changer

свой цветник, заросший лебедой и лютиками.

 (269x420, 34Kb)
 (574x509, 60Kb)
 (474x334, 56Kb)
 (505x366, 75Kb)
 (485x401, 65Kb)
Рубрики:  Моя дача

Комментарии (11)

Борьба с одуванчиками.

Дневник

Воскресенье, 28 Мая 2006 г. 00:34 + в цитатник
В неравной борьбе с одуванчиками надорвала здоровье, но техника выдержала.Честно говоря, я бы оставила как есть, если бы не слезные просьбы соседей у которых этого добра хватает, правда они уже скосили, но результат мизерный.
Одуванчики, как стойкие оловянные солдатики, после дождя встают снова.
 (250x188, 89Kb)

После много часовых усилий.

 (250x188, 55Kb)

Радует японская айва

 (250x188, 77Kb)
 (700x532, 38Kb)
Рубрики:  Моя дача


 Страницы: [2] 1