Тамариск, спасибо за ссылочку. Я её тоже морожу, но мои больше любят красную и в таком виде и перетёртую с сахаром. То же и с вишнями: и в морозилку, и в собственном соку. Делаю, а толку,- зимой всё равно самое ходовое это кизиловый компот и узвар, а эта красота - в тесто. Вот, в печку её.
А я смородинку уважаю :) Из перетёртой с сахарком или из варенья зимой такие вкусные пироги песочные получаются! м-м-м!.. С кислинкой! ;)
Или просто с чаем!
Тамариск, узвар - это просто компот из сухофруктов, где из всей сушёной летней вкуснятины больше кладут чернослива, абрикос и вишни (но именно высушеных на солнце, а не подкопченых), а яблоки, груши и айву варят отдельно, в конце добавляют немного мёда, всё смешивают, настаивают и охлаждают.
ЛЮКА-ЗЛЮКА, это типа киевского варения, которое в киевский торт добавляют?
Только один раз ела настоящий киевский торт, там было бизе смешанное с большим количеством вяленных фруктов и цукатов. Обычнов Москве за киевский торт выдают безе с орехами и парой цукатов сверху на креме.