Прикольная_Танюша (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Поздравляю всех со Светлым Христовым Воскресеньем!


Мира вам, покоя, душевного равновесия!
ХРИСТОС ВОСКРЕС!!!

Вот что у меня получилось:

hudyuha (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Skajite pojalusta,skolko varyatsa po vremeni krevetki?

FISH_ka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 1 ст. кефира
1 ст. сахара
3 яйца
1ч.л. гашёной соды
100г. слив. масла
3ст. муки
изюм, ванилин.
Масло растопить, добавить сахар, взбитые яйца и остальные компоненты. Разложить в формочки под кексы, выпекать 30-35 минут.
Украсить по желанию и будут как маленькие "куличи".

shok_katya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Состав:
Свинина или индейка (кому что больше нравится)
Помидор
Грибы свежие или в банке в собственном соку, не маринованные (Только НЕ ЗАМОРОЖЕНЫЕ! От них одна вода, а вкуса нет.)
Рис
Майонез или сметана
Соль, перец
Прованские травы

Для начала берем небольшие горшочки. Ставим отваривать рис, пока мы подготавливаем мясо, он должен как раз свариться. Нарезаем на небольшие кусочки мясо и выкладываем на дно горшочков, мяса должно быть где-то около 1\4 горшочка. ВНИМАНИЕ МАСЛО МЫ НЕ НАЛИВАЕМ! Солим, перчим слой с мясом. После чего в горшочек наливаем немного воды (2 столовые ложки), часть соли и перца как раз вместе с водой уйдет на нижние кусочки. Сверху на мясо выкладываем слоем грибы, а на них помидоры, с таким расчетом чтобы еще осталось место для риса. Солим, перчим и посыпаем прованскими травами. ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ СЫПЕМ ИМЕННО НА ЭТОТ СЛОЙ. Наливаем еще столовую ложку воды, чтобы опять таки приправу немного смыть с одного места и чтобы она прошла вглубь горшочка. Следом мы закрываем эти слои майонезом или сметаной. Сверху на майонез выкладываем сварившийся к этому времени рис (во время варки не забудьте рис посолить!), поверх риса кладем тонкие дольки помидор, на помидоры несколько тонких ломтиков грибов, и прикрываем все это майонезом. У нас получился многослойный горшочек, крышкой его закрывать не нужно. Берем горшочки и ставим их в уже разогретую духовку где-то на 45-60 минут (зависит от мощности духовки и количества мяса). Ну а через час наше блюдо готово. Осталось только к нему подать мягкий белый хлеб уж очень вкусный соус получается в горшочках.

Елеона (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Просмотрела все рецепты салатов на сайте, так и не нашла, что нужно ..(
Срочно нужен рецепт из маслин с курицей, а вот еще что там было, не помню. Подскажите, может кто знает.

И еще нужен рецепт с курицей и фисташками

Заранее благодарю !

FISH_ka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора На 1 кг. муки:
1.5 ст. молока
30-40г. "сырых"дрожжей
10г. соли
100г. сахара
3 желтка (белки на глазурь)
изюм, ванилин
Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить половину сахара и половину муки, хорошо перемешать, сверху присыпать мукой,накрыть полотенцем и оставить в тепле на 2-3 часа. Потом добавить остальную муку,соль, желтки с сахаром и изюм промытый и обвалянный в муке. Вымесить как следует, добавить масло и снова поставить подходить на 1 час. Разложить в формы, дать немного подойти, смазать взбитым желтком и выпекать 40-50 минут. Остывшие смазать белковой глазурью, украсить по желанию.
Приятного аппетита!

FISH_ka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вижу что многим понравился. Выложу рецепт тут чтобы все видели.

3 спелых банана. Можно 4 если очень маленькие.
2 яйца
1ч.л. соды погасить
1 и 1\4 ст. муки
60г. сл. масла комнатной температуры(размять вилкой до мягкости)
1 ст. сахара, ванилин, грецкие орехи.

Яйца взбить отдельно с сахаром, добавить масло и остальные компоненты, перемешать как следует Выпекать в глубокой прямоугольной форме(как хлеб "кирпич") 55 минут. Главное не перепечь. Если форма другая то и время выпечки будет другим.

shok_katya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Макароны по-итальянски.
Рецепт, сытный и вкусный. Пригодится, если неожиданно пришли гости и надо накормить большую компанию. Есть 2 варинта этого рецепта.

Вариант первый

Макароны ставим отваривать. В это время на сковороде на подсолнечном масле обжариваем чеснок, затем выкладываем колбасу, сосиски, грудинку, карбонад (короче все что есть мясного в доме, кроме сырого мяса), ждем пока наша колбаска и остальные мясные изделия зарумянятся. В это время режем помидоры, (кол-во помидор зависит от количества колбасы и макарон) обычно я кладу 2-3 средние помидорки. Закладываем помидоры в сковороду и сразу добавляем приправы и немного соли (я обычно очень мало солю, потому что соли достаточно в колбасных изделиях). Из приправ добавляю перец чили или смесь перцев, если нет ни того ни другого, то любую приправу для шашлыка или мяса. Пока наши помидорки размягчаются, мы сливаем уже подоспевшие к этому времени макарошки. После чего закладываем макароны в сковороду, в которой уже готова наше мясное дополнение. Перемешиваем все и накрываем крышкой, выключаем плиту и ждем пару минут, чтобы помидоры пропитались соком помидоров и колбасой. Вуаля, блюдо готово.

Вариант второй (С более густым соусом)

Так же отвариваем макароны. На сковороде на подсолнечном масле обжариваем чеснок, добавляем колбасные изделия, подрумяниваем их. А теперь вместо помидор добавляем томатную пасту и воды, чтобы пасту разбавить, иначе она слишком густая. Соус должен получится как жидкая сметана. Ждем пока томатная паста закипит. После чего добавляем соль и специи. Специи те же что и в первом варианте (перец чили, или приправы для мяса и шашлыка). Тщательно помешиваем, ждем пока паста еще раз закипит. Затем в сковороду добавляем слитые и промытые макароны, перемешиваем все, выключаем плиту, накрываем крышкой и ждем пару минут.

Бейбичка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 1 пакет крабовых палочек
150 гр.варённой копчённой колбасы
1 банка консервированной кукурузы
2 средние луковицы
1 лимон
соль,свежемолотый перец
майонез по вкусу

Самое главное правильно нарезать колбасу очень тонкой и короткой соломкой.Палочки крабовые также очень тонко порезать.
Добавить кукурузу,специи,цедру лимина-1 ч.л. Лук ,в отличие от остального,нарезать крупными кольцами,залить кипятком и остудить в воде.Заправить майонезом по вкусу.
Салат должен настояться пару часов.
Перед подачей на стол залить соком лимона.
Приятного аппетита.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Кто желает помочь модератору ?
требуется большое желание,
свободное время!
И люди скажут вам спасибо!
Все вопросы-сюди или в личку.
Жду!

Libraterra (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Размещаю в салаты, но можно рассматривать и как вполне самостоятельное блюдо.
а фотографий нету(

Ветчина 300 гр !не куриная!,
Луковица,
Куриная грудка без кожи 400 грамм.
Сливки 10 или 30 процентные.
Карри.
Листья зеленого салата.
3 помидора.

Ветчина режется соломкой и обжаривается с луковкой, на сковороде в небольшом количестве сливочного масла.
Далее добавляем туда куриную грудку, грамм 400 тоже порезаную соломкой. Обжариваем минут 5-7 на среднем огне, солим и заливаем сливками. Половины стакана будет достаточно. Все это через 5 минут посыпаем приправой карри (ее не жалеем, и убираем с огня.

На большую плоскую тарелку (или на 2е, 3и и т.д.) выкладываем листья салата (для удобства поедания, их можно порезать на крупные кусочки) на салат выкладываем содержимое сковороды и все это украшаем дольками помидор, раскладывая их в виде лучиков вокруг салата. Зеленью можно украсить по желанию.

Время приготовления 20-25 минут. Приятного аппетита.

Wargira (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Наглый закос под японские "гёдза")))
Берём обычные вареники(или пельмени, у меня были с картошкой и грибами), варим их, желательно с приправой типа Вегетта. Далее поджариваем на кунжутном масле, во время жарки добавляем горсточку кунжута. Горячие вареники выкладываем на блюдо, чуть поливаем бульоном, в котором они варились, и употребляем с соевым соусом:) Необычно и вкусно))

SAHAB (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Здраствуйте все :))))))
Дайте,кто знает - вкусный рецепт кулича. В инете много, но нехочеться эксперементировать. А Вы если напишете что вкусный -значит 100 пудов!!!

таша-ен (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Ленивые вареники


250 гр творога
150 гр муки
1 яйцо
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
если делать со сладким соусом,
то можно добавить немного ванили

Все хорошо вымесить. С мукой аккуратно, т.к. ее нужно класть до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто на эти вареники должно быть нелипким но и не тугим! Иначе варенички получатся довольно туго-резиновыми.

Это кол-во теста я разделила на 2 части, сделала 2 нетолстые колбаски и нарезала их, на небольшие кусочки.

Варить как обычно - в кипящую подсоленную воду. Дать закипеть и проварить 2-3 минуты. Выложить вареники в тарелку, полить соусом ( на ваш выбор). Перемешать и наслаждаться.

С соусами можно эксперементировать, на этот раз я сделала с луковым.Вкусно).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Прикольная_Танюша (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вот такие писанки и крашенки мы сделали.))

Enigmo4ka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Помогите бедной студенческой семье дотянуть до выходных :)
Из оставшихся запасов - пара морковок, пара свеколок, несколько луковиц, подсолнечное масло, рис, есть чеснок еще и чуть-чуть укропа...
Может, что подскажете, что наколдовать?)

Донна_Соль (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан молока
4 яйца
соль
сахар
жир
300 г слив или яблок

Приготовление:
Замесите тесто как для блинов, введите в него взбитые яичные белки. Разливательной ложкой налейте тесто на разогретую с жиром сковороду, сверху положите нарезанные яблоки или сливы, испеките с двух сторон. Омлеты сверните трубочкой или сложите пополам, выложите на тарелку с фруктами. Подайте с молоком или чаем.

Варбюка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора поделитесь каким-нибудь легким советом... Хозяйка из меня никакая... И не использую дрожжи - совсем не дружу с ними ...

XX_original (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Не знаю был ли подобный рецепт. Если был, извиняйте. Вот:

Состав: 200г творога, 200г муки, 200г маргарина, 1 яйцо, тмин, соль.

Творог пропускаем через мясорубку или протераем через частое сито, растираем маргарином до образования однородной массы, добавляем муку, сольи замешиваем тесто. Оформляем небольшие палочки, смазываем яйцом, посыпаем тмином. Выпекать нужно на смазанном жиром противине в предварительно хорошо нагретой духовке, пока не зарумянится.

Лично мне очень нравится!!!)))

Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 150 г обезжиренного творога,
6 яиц,
6 стол.ложек молока,
125 мл оливкового масла,
соль, 350 г муки,
2-3 чайн.ложки разрыхлителя,
1 луковица,
1 стручок красного сладкого перца,
2 пучка зеленого лука,
100 г копченого сала,
200 г вареного окорока,
100 г салями,
400 г сметаны,
перец и специи по вкусу.

Отжать творог через марлю. Перемешать с 1 яйцом, молоком, оливковым маслом и 1 чайн. ложкой соли. Смешать муку, разрыхлитель и добавить к творожной массе. Все перемесить. Накрыть тесто и оставить на 30 мин.
Раскатать тесто. Выложить в разъемную форму (диаметр 24 см), смазанную жиром, и сделать высокие края. Лук и сладкий перец порезать мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарезать. Нарезать мелкими кубиками сало, окорок и салями. Растопить сало. Добавить лук и потушить до прозрачного состояния. Добавить сладкий перец, окорок, салями и слегка обжарить. Подмешать зеленый лук. Перемешать сметану с 5 яйцами, приправить солью, перцем, мускатным орехом и кайенским перцем. Также приправить начинку и выложить на тесто. Залить сметаной.Нагреть духовку до температуры 180°. Выпекать 40- 45 мин. Подавать теплым.
Приятного аппетита!

таша-ен (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора надо:
2 стакана моркови,
пропущенной через мясорубку,
1 стакан сахара,
200 г маргарина,
2 яйца,
1/2 лимона,
0,5 ч. ложки соды,
1 пакетик ванилина.


Необыкновенно легкий и простой !!!

Мягкий маргарин, сахар и яйца растереть. В полученную смесь добавить пропущенный через мясорубку половину лимона и морковь. Тщательно размешать. Добавить ванилин, соду. Еще раз перемешать. Добавлять муку до получения теста, по консистенции напоминающей густую сметану, примерно стакан. Выложить в противень и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.

шёлк (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Кто хочет вот такого рецепт с подробными фотографиями далее.Не могу сказать что очень быстро делается ,у меня на все ушло меньше часа.Если уже был подобный рецепт ,извиняйте :)

Читать далее...

коноплянка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Очень захотелось попробовать испечь морковный пирог. Есть у кого-нибудь опыт приготовления этого блюда? Будьте добры, поделитесь...

Макс_Оливер (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Раньше мне не приходилось делать такой вариант пиццы, всегда делали традиционное тесто. А вчера вечером я ознакомился с рецептом «ньокки» и в результате сделал только что пиццу. Благо, работы сегодня было немного и удалось рвануть с перерыва домой. Рецепт несложный и попробовать его воспроизвести не составит большого труда, а блюдо получилось достойное внимания. Поскольку делалось оно впервые, то сделал я его небольшим и расход продуктов был таким:

пицца:
• картофель – 0,5 кг;
• одно яйцо;
• мука - 150 г;
• соль по вкусу.

начинка:
• помидор – 1 крупный;
• колбаса копчёная – 150 г;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• средних размеров луковица;
• чеснок – 2 измельчённых зубка;
• сыр – 150 г (лучше моцарелла, но у меня и с Тильзитером вышло неплохо);
• соль, чёрный молотый перец.

читаем дальше

Sofa_t (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора в принцыпе это для лентяев

Берем курицу или любые ее части, кто что употребляет, моем солим перчим, если курица целая то режем на куски, режем туда лук, заливаем все это дело кефиром, добавляем немного куркумы для цвета.

Оставляем на час или 2, затем все это выливаем в форму или на противень, я доваляю до кучки свежие мелкие шампиньоны, и ставим в духовку.

Запекается все это дело быстро, получается вкусно.

Для любителей острого можно добавить много перца, тогда это будет уже какое-то, не помню названия восточное блюдо.

Moxito (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Мне просто необходим рецепт утки в стиле китайской кухни. Никто не знает?

XX_original (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Привет! Я у Вас новенькая... Хоть мне еще всего 16 лет, и я вообще вся такая сорви голова, но готовить я очень люблю. Особенно много я занимаюсь этим детомс одной моей хорошей подругой.

Вот один из наших любимых рецептов: сыр с майонезом. Его можно намазать на хлеб из тостера, тогда получится вообще супер!!!

Короче, берем твердый сыр, натираем его на саой мелкой терке, и между делом натираем туда же чеснок, зубчика два. Все это немножко сластим, но не солим, добавляем майонез, мешаем и ставим в холодильник где-то минут на 15. Вот и все!

На 200г сыра - 2 зубчика чеснока, 2 ст ложки майонеза и сахар на кончике ложки.

Приятного вам аппетита!!!

dostali (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Нашла в холодильнике пучок сельдерея. Не знаю, что с ним делать.
Может, посоветуете что-нибудь? :)

Саввина_Оля (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Состав: Капуста пекинская, копченая куриная грудка, 3 яйца, сыр, поджаренные сухарики из белого хлеба, майонез.

Капусту, копченую грудку, мелко порезать. Яйца потереть на крупной терке. Перемешать яйца, капусту, и курицу, заправить майонезом. Выложить в салатник, сверху на мелкой терке потереть сыр. Поджарить на растительном масле мелко порезанный белый хлеб, со специями. Выложить сухарики сверху салата.

Этот салатик, я попробовала в кафе, очень душевный.

таша-ен (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
альтернатива завтраку



Для 1 порции Вам понадобится:

1 зрелый плод манго (очистить от кожуры и вынуть косточку)
112 г обезжиренного йогурта
135 мл молока
1,5 ст.л. сахара
ст.л. свежевыжатого сока лимона

Все ингридиенты положить в блендер и в течение 1-2 минуты хорошо взбить, должен получится очень густой коктейль, и волокна манго не должны чувствоваться.

ЧЕРНОГЛАЗАЯ_Я (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

                      "Cырные  шарики"

Натереть сыр(лучше твёрдых сортов),чеснок и крабовые палочки.

Cыр смешать с чесноком,добавить майонез и сделать шарики.

Обвалять шарики в тёртых крабовых палочках.Готово!

Прикольная_Танюша (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Для приготовления пасхи в старину использовались деревянные пасочницы - разборные ящички в виде усеченной пирамиды - символ Гроба Господня. На внутренней стороне дощечек вырезали буквы "ХВ", изображение креста, цветов и т. д., эти рисунки и надписи отпечатывались потом на готовой пасхе.


В пасочницу кладут влажную марлю, затем выкладывают творожную массу.


Затем сверху укладывают дощечку, гнёт (можно использовать обычную банку с водой), ставят форму на тарелочку и в холодильник.
В форме пасха выдерживается от 1 до 3 суток, в зависимости от рода пасхи.

Три основных разновидности творожных пасх - сырые, вареные и печеные.

Читать далее

Аноним (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вам потребуются: сухофрукты (золотистый и обычный тёмный изюм, курага и папайя) - по 30-40г; теплая вода - 500мл; дрожжи; сахар - 300г; соль - щепотка; мука - 1 кг; ванилин - по вкусу; яйцо - 5 шт.; сливочное масло - 200г; сахар для глазури; украшение для кулича

Рецептов пасхальных куличей великое множество, из них мы выбрали самый простой. Понадобится по 30-40 грамм различных сухофруктов или цукатов. В нашем случае это золотистый и обычный тёмный изюм, курага и папайя. Курагу и папайю нарезаем маленькими кусочками и смешиваем с изюмом.

В 500 граммах тёплой воды (30-40 градусов) разводим дрожжи и 300 грамм сахарного песка, смесь сухофруктов. Можно добавить щепотку соли. Затем высыпаем 1 килограмм муки высшего сорта. Добавляем ванилин, и начинаем перемешивать. Затем постепенно подмешиваем пять яичных желтков и 200 грамм растопленного сливочного масла. Готовому тесту даём подняться 2-3 раза.

Затем раскладываем по формам. Мы использовали формочки для кексов, но можно использовать любую подходящую ёмкость. Заполняя её тестом на 2/3. Ещё раз даём подняться и выпекаем в духовке.

Оставшиеся белки взбиваем с сахаром до образования крепкой пены. Получившейся глазурью смазываем готовые куличи и посыпаем кондитерскими украшениями. Глазурь нужно наносить на горячие куличи, и сразу посыпать украшениями (или раскрашенным пшеном). Тогда остывшая глазурь не будет липнуть, а украшения осыпаться.

Подробности - тут http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post35417725/

Sofa_t (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Салатик попробовала вчера, очень вкусный.


Режем кружечками маслины без косточек(примерно 1/2 банки)
+соломкой ветчина(грам 200)
банка кукурузы.

Теперь режем огурец в идеале малосольный, можно соленый, но не сильно.
С маринованным огурцом будет другой вкус. но тоже ничего как говорят, я еще не пробовала.

Затем добавляем небольшую луковицу, предварительно обвареную кипятком и замаринованную в соке половинки небольшого лимона.

Перед подачей добавляем сухарики и заправляем майонезом.

Приятного аппетита.

Сармату (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Потому что приближается Пасха

Вторник, 03 Апреля 2007 г. 11:02 (ссылка)редактировать
то в меню любого человека не должно быть забыто вкуснейшая баранина или мясо молодых ягнят. Так как традиция велит, надо готовить из этих видов мяса.
Ну чтож по совету будем готовить...



Вот несколько рецептов:

ЯГНЕНОК НА МАЙОРАНЕ
750 гр. ягнятины мякоть
50 гр. корня петрушки
50 гр. моркови
50 гр. корня сельдерея
3 зубки чеснока
50 гр. муки
50 гр. сливочного масла
1 луковица
150 гр. сметаны
перец горошком, перец черный молотый, соль, майоран, лавровый лист

Масо сварить в подсоленой воде с морковью, сельдереем, петрушкой, луковицей. перцем горошком, лавровым листом. Варить до готовности.
Потом мясо вытащить из бульона. Бульон процедить, вытащить перец горошком , лавровый лист, варенный лук. Остальные варенные овощи размиксировать или размять ложкой. На сковороде из масла и муки сделаем заправку, которая нам потом загустит соус. Немного влить в муку с маслом бульона и хорошо промешать чтобы не было комком.
Потом эту смесь влить в бульон, добавить размятые или размиксованные овощи. Все немного проварить, потом вложить мясо порезанное на куски. Добавить чеснок порезанный, майоран, сметану, посолить, поперчить по вкусу. Проварить слегка. Подавать с отварным картофелем.
................................................................................

ЯГНЯТИНА НА ТИМИАНУ
750 гр. мякоти ягнятины
соль, перец, тимиан
70 гр. сливочного масла или растительно масла
полстакана воды
100 гр. кетчупу

Мясо посолить, поперчить сильно посыпать тимианом сушенным и выложить в посуду для выпечек в духовке, который надо предварительно смазать маслом. Подлить немножко воды и печь в разогретой духовке . В течении всего печения поливать мясо выделившимся соком с водой, если надо то воду подливать. Когда мясо готово мясо вынуть а в соус добавить кетчуп. Мясо вложить обратно и печь до появления корочки. Потом мясо вытащить и нарезать на тонкие пластины, на тарелку положить например две пластины, потом добавить гарнир/ на гарнир может быть картофель варенный, жаренный, или макаронные изделия/ и немного солата из овощей на свое усмотрение. Гарнир немного полить соусом.
................................................................................

МЕДАЛЬОНКИ ИЗ ЯГНЯТИНЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ЛЕПЕШКАМИ
1000 гр. мякоти ягнятины
соль, перец, 2 зубки чеснока
30 гр. муки, 80 гр. растительного масла
полстакана бульона
100 гр. тертого сыра

Из мяса сделаем небольшие медальонки, отобьем их хорошенько, посолим, поперчим, смаэжем тертым чесноком, обваляем в муке и на разогретом масле обжарить с обоих сторон до мягкости, потом подлить бульоном и слегка потушить, потом вынуть из соуса, положить на противень смазанный маслом , посыпать сверху на медельонки тертым сыром и на несколько минут поставить в сильно разогретую духовку. Потом вынуть из духовки, подавать на тарелку с картофельными лепешками, которые слегка полить соусом. А также на терелку положить немного овощного салата.

Картофельные лепешки:
500 гр. отваренных картофелин
полстаканчика молока
2 ложки манки
соль, перец, 20 гр. сливочное масло.
Из этих ингридинтов сделать тесто, достаточно густое, из теста сформуем лепешечки тонкие и обжарим их на растительном масле с обоих сторон.
................................................................................

ФЕРМЕРСКИЕ ШАШЛЫЧКИ ИЗ ЯГНЯТИНЫ НА СКОВОРОДЕ
750 гр. мякоти ягнятины
5 зубков чеснока
соль, перец
сок из 1 лимона
50 гр. растительного масла
200 гр. лука
50 гр. оливкового масла

Мясо разрезать на тонкие куски по целому периметру, смазать тертым ченоком, перцем, посолить, взбрызгнуть соком лимона и самзать оливковым маслом. Проложить луком резанным кольцами. Оставить мариноваться 24 часа. Потом вытащить мясо, и с луком обжарить его на масле с обоих сторон до готовности.
Подавать с рисом, картофелем, хлебом или просто овощным салатом.
................................................................................

ПЕЧЕННАЯ ЯГНЯТИНА
700 гр мякоти ягнятины
60 гр. масла
соль, перец
стакан кислой сметаны
4 яйца
3 зубки чеснока
зелень петрушки

Мякоть порезать на тонкие куски по периметру, отбить, посолить, поперчитьь на разогретом масле с обоих сторон обжарить слегка для цвета . Потом мясо выложить в форму для выпечек, смазанную маслом и 15 минут печь в разогретой духовке. Потом в кислую сметану разбить яйца, взбить эту смесь , добавить соль, чеснок, перец, зелень петрушки. И эту смесь вылить на мясо, печь еще 20 минут в духовке . Подавать с отварным картофелем и салатом из помидоров.
................................................................................

ЯГНЯТИНА С ЙОГУРТОМ
700 гр мякоти мяса
50 гр масла
100 гр моркови
перец, соль, вода
200 гр лечо маринованного
150 гр несладкого йогурта
зелень петрушки

Мясо порезать на небольшие кусочки, и слегка обжарить , постоянно мешая на масле. Потом добавить соломкой порезанную морковь, посолить, поперчить, подлить водой. Закрыть крышкой и тушить на не сильно большом огне. Если нужно то добавить воду. Под конец тушения добавить лечо, йогурт, слегка еще потушить. Посолить, поперчить. Преде подачей посыпать рубленной зеленью петрушки. Подавать с картофелем или рисом.
.....................................................................

ГУЛЯШ ИЗ ЯГНЯТИНЫ С ПЕРЦАМИ
700 гр. мякоти ягнятины
50 гр. масла растительного
150 гр. лука
20 гр. муки
соль, перец, красный не острый перец, тмин, майоран. вода
400 гр. очищенного картофеля
3 зубки чеснока
2 большие перчины болгарского перца, желательно разного цвета чтобы были.

На разогретом масле обжарить мелко порезанный лук, потом добавить красный не острый перец, на кусочки порезанное мясо, муку, слегка обжарить, потом добавить тмин, посолим и зальем водой, закроем крышкой и тушить до полуготовности. Потом добавить порезанные картофелины , чеснок, майоран, перец и соломкой порезанный перец болгарский. Если надо долить воды и тушить до готовности. Подавать с рисом, хлебом или макаронными изделиями.
................................................................................

БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ
700 гр. бараньих ребрышек
соль, перец, розмарин
100 гр. лука
30 гр. масла
200 гр. моркови предварительно отваренно и порезанной соломкой.
50 гр. вина, стакан воды
70 гр. кетчупу
50 гр. белого йогурта

Ребрышки разрезать чтобы куски не были большими, мясо надрезать, посолить, поперчить.
В кастрюльке на масле обжарить мелко порезанный лук, потом вложить ребрышкии с обоих сторон их обжарить , потом влить воду , закрыть крышкой и тушить почти до готовности, периодически переворачивая и подливая воду. Когда ребрышки почти готовы то добавить морковь, вино, розмарин, перец, соль. Еще слегка потушить. Потом добавить кетчуп смешанный с йогуртом. Еще слегка потушить и можно подавать. Подавать на гарнир отваренный картофель, рис.
................................................................................

ПЕРКЕЛЬТ ИЗ БАРАНИНЫ
1000 гр. баранины
50 гр. масла
200 гр. лука
соль, перец, красный не острый перец, красный острый перец
150 гр. помидоров
250 гр. болгарского перца

На масле обжарить мелко порезанный лук, потом добавить острого и не острого красного перца, на куски порезанное мясо. Слегка обжарить, подлить водой и тушить . Когда мясо почти готово добавить помидоры без кожуры, болгарский перец порезанный толстой соломкой. И еще потушить до готовности. Потом посолить по вкусу, поперчить душистым перцем. На гарнир подавать макаронные изделия.
................................................................................

БАРАНЬЕ РЕБРЫШКО - 2
500 белой или красной фасоли
700 гр. бараних ребрышек
соль, перец, Вегета, растительное масло,вода
50 гр. сливочного масла
300 гр. порек / это такой большой похожий на лук, только листочки у него потолще/
4 зубки чеснока
200 гр. помидоров
50 гр. кетчупу
зелень.

Фасоль перебрать, промыть и намочить на ночь. Утром фасоль процедить, залить новой воды и сварить до готовности. Ребрышки порезать, порубить если длинные, посолить, поперчить, посыпать Вегетой. В форме для запекания растопить сливочное масло, вложить ребрышки и с обоих сторон их обжарить, потом подлить водой и тушить почти до готовности. В отдельной сковородке на растительном масле обжарить порек резанный кольцами, порезанный чеснок, потом придать очищенные помидоры, кетчуп. Все это слегка протушить. Потом в эту смесь вложить готовую фасоль. Эту смесь фасоли с овощами выложить на терелку. Сверху положить ребрышко, полить пару ложками сока который образовался в результате тушения ребрышек. и сверху посыпать рубленной зеленью.
................................................................................

ПЕЧЕННАЯ БАРАНИНА С ФАСОЛЬЮ
700 гр. баранины мякоти кусок должен быть целиком.
500 гр. фасоли консервированной
соль, перец, 3 зубки чеснока
100 гр. лука
100 гр. моркови
2 дцл красного вина
50 гр. масла сливочного
Зелень: сатурейка, базилик, петрушка, тимиан

Фасоль слегка обжарить на растительном масле.
Масяо посолить, поперчить, натереть чесноком. Вложить в форму для выпечек , которую смазать маслом, также вложить порезанную морковь, лук, зелень, вино и часто поливая мясо печем до готовности, если надо то подлить немного воды. Когда мясо готово, то его вытащить. Соус с овощами пропустить через решето, добавить немного сливочного масла и прогреть. Мясо порезать на тонкие кусочки по всей ширине. Положить на тарелку кусочки мяса, обжаренную фасоль, и полить все это соусом.
................................................................................

БАРАНИНА ПО ТАТРАНСКИ
700 гр. баранины мякоти
соль, перец
50 гр. масла растительного
50 гр. сливочного масла
100 гр. лука
3 дцл . воды
40 гр. муки
40 гр. томату
150 гр. брусничного компоту
50 гр. хрена
50 гр. тонкого соленого сало

Мясо порезать на тонкие куски по целой ширине, отбить, посолить, поперчить и на разогретом растительном масле обжарить по обоих сторонах. Отдельно на масле растительном обжарить порезанный лук, потом этот лук засыпать к мясу, подлить водой и в каструльке тушить до мягкости. Потом мясо вытащить, соус потушить так чтобы 3 / 4 массы соуса выпарились. Потом добавить в соус муку, подлить немного воды, потом добавить томат. Потушить. Потом соус процедить. Потом отдельно на сковороде обжарить до золотистого хрустящего состояния соломкой порезанное сало. Это сало добавить в соус , потом сложить мясо обратно в соус. Прогреть.
Подавать на тарелку 2 кусочка мяса, 1 ложку свежего хрена, 2 ложки брусничного компоту без сока. На гарнир могут быть жаренная катрошка, отварная картошка, которую как и мясо полить немного соусом при подаче.

Прикольная_Танюша (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Перепробовала несколько новых рецептов блинчиков и оладушек...
Читать далее...

РЫСЬ13 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора ...на носу, а вот хороший рецептик кулича я ак и не знаю...
(вернее, не знаю ни какого!!!)
давайте делиться, кулинары-любители и проффи!!!!!!!

Wargira (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Когда-то это рецепт прозвучал в программе "Смак", году эдак в 94. Он для тех, кто не дружит с тестом и оч любит сладкое))

Что нам нужно:
-зефир
-сливки 33%
-грецкие орехи или миндаль
-фрукты
-время

Очень тонко режим зефир, укладываем на брюд. Обильно мажем взбитыми сливками, кладём фрукты(в этот раз положила бананы, консервированные персики и киви). пересыпаем молотыми(или рубленными) орешками. Повторяем три раза. В конце опять слой зефира, сливки, орехи. Обязательно ставим в холодильник! Минимум 4 часа, но лучше 8, как раз на ночь. Чем больше простоит, тем больше пропитается, и ваши гости будут гадать, из чего же он сделан:) Приятного аппетита!

Ведьмочка79 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Понадобться: авокадо, креветки, сладкий перец, сок лимона, майонез, зелень, соль,перец.

Приготовление:

Слоями укладывается мякоть авокадо (мелко порубленная и заправленная солью, перцем и соком лимона), смазать немного майонезом. Потом отварные креветки (их можно сварить в дешевом пиве и вкус будет более пикантный, чем при варке в воде). Смазать майонезом. Посыпать мелко нарубленной зеленью. А сверху мелко порезанный сладкий перец. Его слегка подсолить, очень необычный вкус, но весьма приятный.

 

Всем приятного АППЕТИТА!!!

Libraterra (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Всем здравствуйте.
Неделю назад "открыла" для себя сельдерей.
Оказывается продукт помогает в борьре с лишними килограммами.
Прошу поделиться рецептами с использованием сея чудесного компонента.
Сейчас делаю с ним салаты и периодически варю овощной суп.

Неспокойная (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

1. Отвариваем 2 больших или 3 средних говяжьих сердца в хорошо посоленной воде с лавровым листом, 2-3 крупнорезанными зубчиками чеснока, 7-8 горошин душистого перца.

2. Жарим тертую морковку (2 крупных или 3 средних) отдельно (не пассеруем, а именно поджариваем)

3. Пассеруем лук (2-3 шт) до золотистого цвета

4. Жарим консервированные шампиньоны (среднюю банку), даже если они резанные режем еще немного мельче. При этом хорошо их солим. Если плохо подрумяниваются (обычно шампиньоны из банки вообще плохо жарятся), то через 10 минут после жарки пересыпаем помешивая небольшим количеством муки и аппетитная корочка появится быстрее.

5. Режем остывшее сердце полосочками. По моей практике приятнее есть и лучше смотрится, когда полосочки толщиной 3-5 мм и длиной см 1,5 -2. Такая соломка из сердца)) Оно плотное и режется хорошо и быстро.

6. Крошим ножом ядра 2-3 грецких ореха

7. Смешиваем... заправляем майонезом... можно солить, можно не солить...По вкусу.  Все зависит от того как при готовке были посолены сердце и грибы.

8. Можно украшать ядрами грецкого ореха, розочками из морковки, сырой и вареной, и вообще всем, что по вашему вкусу может сочетаться с этим салатом.

П.С. "Если плохо подрумяниваются (обычно шампиньоны из банки вообще плохо жарятся), то через 10 минут после жарки пересыпаем помешивая небольшим количеством муки и аппетитная корочка появится быстрее." Это вообще всегда "работает" с любыми грибами, мясом, макаронами, печенью при жарке... Слегка подсушивает и дает румяную корочку. Главное муку сыпать мало, просто для цвета и запаха.

Готовим_с_Кисиком (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Подскажите пожалуйста какой-нибудь рецепт с свиными ребрами (небольшими) или с постным куском свинины. Очень хочется порадовать мужа. Спасибо заранее!

Макс_Оливер (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Вкусный, нежный и очень ароматный. Сделал сегодня экспериментально, поэтому без крема, но, поверьте на слово, крем здесь нужен только для украшения. Ушло у меня на всё про всё около полутора часов.
Компоненты:
• сливочное масло – 350 г;
• сахар – 350 г;
• лимон – 1 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 275 г;
• крахмал – 125 г
• пакетик разрыхлителя (или 2 чайных ложки);

Достаём из холодильника масло, оставляем в тёплом месте, чтобы стало мягким. Тем временем натираем цедру лимона, а затем выдавливаем из него сок. Затем насыпаем сахар в масло и растираем, чтобы получилась субстанция типа густого крема. Разбиваем яйца в отдельной ёмкости и тщательно перемешиваем с лимонными компонентами. Затем вливаем в наше сахарное масло и так же тщательно перемешиваем. Наконец, добавляем муку, крахмал, разрыхлитель и окончательно перемешиваем, чтобы не было комочков. и дальше

Донна_Соль (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Ну просто проще не бывает!

Что надо:
2 зубчика чеснока
1 банка готового томатного соуса
1 банка тунца
спагетти

Готовим:
Быстро обжариваем мелко плкрошенный чеснок, добавляем томатный соус и через минуту - мякоть тунца. Готовим еще пару минут и все. Соединить с отварными спагетти.

синяя_гора (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Подскажите пожалуйста вкусный салат с цветной капустой.

Maria_eto_ya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Этот рецепт был здесь http://www.liveinternet.ru/community/855605/post22057325/
Выкладываю его в своём варианте с фотками.
1 час 10 минут. Из них 1 час готовится в духовке. Проще, кажется, не бывает ))
Надо: курица (какая угодно часть или целиком), замороженная овощная смесь, майонез, сыр, соль, приправы.
Рецепт в фотках.

_Kristin4ik_ (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

_Kristin4ik_ (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Увидела в рекламе торты на заказ и чоень захотелось сделать самой такой вот тортик, он называется "Тропиканка" если у кого нибудь есть рецепт поделитесь пожалуйста!! картинка прилагается....

ЧЕРНОГЛАЗАЯ_Я (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

Макс_Оливер (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...