ЛУЧШИЕ БЛЮДА на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021 |
|
Kpacивыe идeи для прaздничного стола |
Учимся украшать овощами блюда и делать красивые фруктовые нарезки на праздничный стол.
|
Самый лучший фарш для приготовления котлет |
Пищевая сода – полезнейший ингредиент в хозяйстве. Об этом знает каждая опытная хозяйка. Используется сода в качестве пищевой добавки фактически с любыми блюдами и ингредиентами.
В первую очередь это касается разнообразных мясных изделий и рыбы. Пищевая сода в том числе добавляется и в фарш для котлет.
Остается только один вполне закономерный вопрос: а зачем вообще нужно это делать?
|
Рецепт заправки с лимоном и чесноком. |
Попробуйте эту простую, ароматную заправку для салата. Говорят, что она надолго задержится в вашем доме, а вы больше никогда не захотите покупать готовые варианты.
Основу вкуса и аромата этой заправки составляют лимон и чеснок, но вы можете добавлять любые другие специи, которые вам нравятся.
Обратите внимание, что этот рецепт предлагает приготовить заправку для 4-6 порций любого салата. Не бойтесь удвоить, утроить или даже увеличить в четыре раза количество ингредиентов, если вы готовите угощение для большой компании.
Что для этого нужно Для приготовления этой пикантной заправки необходимы:
|
Правильное использование специй (инфографика) |
Правильное использование специй (инфографика)
При приготовлении блюд и выпечки все добавляют разные специи. Но иногда допускаем ошибки при их добавлении. Это связано с тем, что не знаем точно сочетается некоторая из них с одним или другим продуктом. А чтобы этого не случалось воспользуйтесь инфографикой, которая наверняка, вам будет в помощь.
|
ГОТОВИМ МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ И БЕЗ ЯИЦ ВСЕГО ЗА ОДНУ МИНУТУ! |
|
ГОТОВИМ МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ И БЕЗ ЯИЦ ВСЕГО ЗА ОДНУ МИНУТУ! |
|
Как правильно варить рис |
Как оказалось 97% людей варят рис неправильно! Даже опытные повара не знают, как удалить мышьяк...
Десятки тысяч поваров и знатоков в области кулинарии ошибаются, когда готовят рис. Так считают ученые: все мы готовим рис неправильно и ставим под угрозу свое здоровье и хорошее самочувствие. Любой рис содержит мышьяк!
Эта информация появилась в журнале The Telegraph и тут же вызвала живое обсуждение.
|
Армянский соус для шашлыка. |
Ингредиенты:
-Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
-Томатная паста 1 банка
-Вода 1 стакан
-Чеснок 1 головка
-Базилик 1 пучок
-Лук репчатый 1 штука
-Соль 1 чайная ложка
-Перец черный молотый щепотка
Приготовление:
1. Разводим водой томатную пасту и на огне средней степени и ждем, пока смесь закипит.
2. Далее добавляем мелко нарезанный лук, зелень, специи и чесночок. Пускай соус варится до 5 минут, после чего нужно дать ему хорошо остыть.
|
Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани! |
У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!
|
Как сделать домашнюю брынзу без пепсина |
|
Чесночное масло для сосудов |
Чесночное масло готовится по проверенному старинному рецепту. В результате применения польза не только для сосудов, а и для общего укрепления здоровья.
Чесночное масло снимет спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы, снимет одышку, отличная профилактика склероза и замечательное сосудорасширяющее.
Народный рецепт чесночного масла, приготовленного в домашних условиях:
|
Рецепт чесночного соуса на сметане |
Рецепт чесночного соуса на сметанеУниверсальный чесночный соус на основе сметаны станет прекрасным дополнением к самым любимым вашим блюдам – картошке, мясу, рыбе, гренкам, морепродуктам или салатам!
Он получается весьма пикантным, с лёгкой освежающей ноткой, а готовится буквально за 5 минут! Уверен, что этот простой рецепт вам непременно пригодится!
Для приготовления отличного пикантного чесночного соуса на основе сметаны вам понадобится такие ингредиенты:
|
Как сделать домашнюю брынзу без пепсина |
|
Хотите чтобы мясо после жарки было мягким. Посыпьте пищевой содой |
Хотите чтобы мясо после жарки было мягким. Посыпьте пищевой содой. Это отличная идея
Теперь вы все время будете использовать этот метод!
У вас такое часто случается – готовите мясо, но оно получается суховатым и жестким?
Вам не нужно бросать его в сложные маринады – просто обваляйте кусок мяса в пищевой соде и оставьте его в холодильнике на 3-5 часов
|
Конфи из томленого чеснока. Вкуснотища |
Очень вкусная и деликатесная закуска из томленого чеснока в масле. Чеснок при этом теряет свой резкий запах, становится мягким, нежным и кремовым. Его можно даже намазать на тост или подать к мясу или рыбе.
Продукты таковы:
|
Пассерование овощей, муки и видов мучной пассеровки |
Пассерование овощей, муки и видов мучной пассеровки (ч.2)
Продолжаю тему о пассеровании продуктов. Начало можно посмотреть здесь. Хотя многие из вас часто используют этот способ обработки овощей или других ингредиентов при приготовлении блюд, иногда не знают точно, что же такое пассерование и как правильно им пользоваться. Поэтому хочется обратить внимание на этот процесс во время готовки пищи.
|
Тонкий лаваш на сковороде: рецепт любимых лепешек! |
|
Маскарпоне в домашних условиях |
В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
Ингредиенты к рецепту:
|
Какие блюда готовить на стол в год Желтой Земляной Свиньи 2019 |
По китайскому календарю символ наступающего года обеспечит нам торжество здравого смысла, верности, безопасности и размеренности жизненного уклада.
Как говорится, дай Бог! А так как скоро Новый год - рецепты блюд особенно пригодятся!
Терпеливость и целеустремленность – те качества, которые в новом году будут особенно вознаграждены. Год обещает материальный достаток бережливым и трудолюбивым.
Чтобы встретить Желтую Свинью как можно радушнее, сервируем специально для нее особенный новогодний стол.
|
