Хитрый картофель



«Ох, и хороша картошечка с грибочками!» -так всегда говорят гости, и мои домашние, пробуя хитрую картошечку. И очень удивляются – даже снова и снова – когда узнают, что грибов-то в картошке и нету, а есть баклажаны! Вкус и вид совершенно похож на картошку, жареную с маслятами. Чтобы получить такой результат и обхитрить – удивить народ, надо всего лишь соблюсти парочку моментов! Заходите!

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - АРОМАТНОЕ ЧЕСНОЧНО-УКРОПНОЕ МАСЛО+75 рецептов для бутербродов
Часть 2 - ПОМИДОРКИ--СЕРДЕЧКИ---украшение блюд.
...
Часть 5 - Паштет «Нежный».
Часть 6 - Оладьи из кабачка с куриным фаршем - Как же вкусно вышло! Просто обалдено! Нежно так, сочно...
Часть 7 - Хитрый картофель.
Часть 8 - Фасоль с квашенной капустой и куриной грудкой.
Часть 9 - Печеная капуста из Полесья - очень просто и вкусно.
...
Часть 11 - Капуста по-гурийски.
Часть 12 - Помидоры «Мама Мия».
Часть 13 - Брюссельская капуста с беконом

СОУСЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

Целых 22 вида...



1. СОУС «ТАТАРСКИЙ»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. СОУС «АНДАЛУЗСКИЙ»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. СОУС «ГРИБНОЙ»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. СОУС «ТОМАТНЫЙ»
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. СОУС «ОЛИВКОВЫЙ»
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. СОУС «СВЕКОЛЬНЫЙ»
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. СОУС «НЕЖНЫЙ»
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Серия сообщений "аджики,соусы,специи":
Часть 1 - АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ
Часть 2 - ТОМАТНЫЙ СОУС на ЗИМУ
...
Часть 5 - Адыгейская соль.
Часть 6 - Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома.
Часть 7 - СОУСЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ.
Часть 8 - Еще рецепты соли )

Серия сообщений "напитки,ликеры,бальзамы":
Часть 1 - КВАС---"КАРАМЕЛЬНЫЙ"--вкусняшка
Часть 2 - Вкусный домашний квас.

Мясо "Путь к сердцу мужчины"



Мясо получается просто божественным! Вкусное, сочное, ароматное. Каждый кусочек нежно тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Серия сообщений "мясные блюда,паштеты,колбасы,сало":
Часть 1 - МЯСО по-ГРУЗИНСКИ в ДУХОВКЕ
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ из КУРИЦЫ
...
Часть 5 - Мясо по-французски с цветной капустой - дуэт красоты и вкуса!
Часть 6 - БЫСТРОСАЛО! ЖАЛЬ,ЧТО МАЛО!
Часть 7 - Мясо "Путь к сердцу мужчины".
Часть 8 - Рулет из сала с печёнкой.
Часть 9 - Рулет из свиной брюшины — панчетта по-нашенски.
...
Часть 27 - Для любителей острого!
Часть 28 - Вкусные печеночные оладьи
Часть 29 - Котлеты из мясного фарша (без яиц)

БЫСТРОСАЛО! ЖАЛЬ,ЧТО МАЛО!

Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.

 

Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы.

Читать далее...

Серия сообщений "мясные блюда,паштеты,колбасы,сало":
Часть 1 - МЯСО по-ГРУЗИНСКИ в ДУХОВКЕ
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ из КУРИЦЫ
...
Часть 4 - Домашняя ливерная колбаса.
Часть 5 - Мясо по-французски с цветной капустой - дуэт красоты и вкуса!
Часть 6 - БЫСТРОСАЛО! ЖАЛЬ,ЧТО МАЛО!
Часть 7 - Мясо "Путь к сердцу мужчины".
Часть 8 - Рулет из сала с печёнкой.
...
Часть 27 - Для любителей острого!
Часть 28 - Вкусные печеночные оладьи
Часть 29 - Котлеты из мясного фарша (без яиц)

Серия сообщений "аджики,соусы,специи":
Часть 1 - АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ
Часть 2 - ТОМАТНЫЙ СОУС на ЗИМУ
...
Часть 4 - ВКУСНАЯ ПОДЛИВА.
Часть 5 - Адыгейская соль.
Часть 6 - Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома.
Часть 7 - СОУСЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ.
Часть 8 - Еще рецепты соли )

Вкуснейшее хачапури, от которого невозможно оторваться!

Хачапури — это известнейшее блюдо грузинской кухни, которое прославило эту страну на весь мир. Cуществует множество рецептов хачапури, и у каждой хозяйки найдется свой секрет приготовления, но именно этот считается универсальным.

Вот что нам понадобится:

3 стакана пшеничной муки

1 стакан кефира

2 яйца

Читать далее...

Серия сообщений "зарубежная кухня":
Часть 1 - Грузинская кухня - закуски.
Часть 2 - Вкуснейшее хачапури, от которого невозможно оторваться!

Серия сообщений "зарубежная кухня":
Часть 1 - Грузинская кухня - закуски.
Часть 2 - Вкуснейшее хачапури, от которого невозможно оторваться!

Сталик Ханкишиев: Икра баклажанная


Читать далее

Серия сообщений "рецепты от СТАЛИКА":
Часть 1 - ГРИЛЬ--САЛАТ от СТАЛИКА.
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ от СТАЛИКА---КРОЛИК
Часть 3 - КНИГА СТАЛИКА ---ПЛОВ.
Часть 4 - Сталик Ханкишиев: Икра баклажанная,
Часть 5 - Сталик Ханкишиев. Узбекская шурпа "кайнатма.

Жареный карп "Без костей"



У карпа есть один большой недостаток, а вернее много-много мелких недостатков в виде костей. Можно, конечно, взять лупу и пинцет и часа два сидеть и щипать эти косточки. А можно приготовить рыбу вот так. Только выбирать нужно не самый острый нож, а самый тупой и легкий, чтобы ненароком не прорезать кожу, ведь рыбное мясо такое нежное и мягкое. Думаю, многим знаком этот приём, но я напомню, а для кого то это будет новшеством. Этот вариант ещё называют "шишка" из карпа. Очень просто и очень вкусно! Совет почерпнула из Книги Гастронома. Из головы, хребта и плавников получился дивный рыбный суп.

Серия сообщений "рыбные блюда,море-продукты":
Часть 1 - ПАШТЕТ из СЕЛЬДИ +79 рыбных пштетов
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ МИДИИ--от КЕРИ 24
...
Часть 8 - Скумбрия в собственном соку
Часть 9 - Карп в вине: элегантный вкус и никаких костей
Часть 10 - Жареный карп "Без костей".
Часть 11 - Скумбрия соленая в домашних условиях - Простой рецепт - Быстро и вкусно - Про вкусняшки
Часть 12 - Рыбные палочки по-домашнему.
...
Часть 16 - Засолка сельди в банке (настоящий бочковой засол).
Часть 17 - Рыба в пивном кляре.
Часть 18 - Томленый минтай с луком - рецепт прост до безобразия

Адыгейская соль




В отделах приправ глаза разбегаются от обилия красивых баночек, пакетиков и красивых этикеток. Иногда среди этого устрашающего количества добавок, которыми нас призывают активно сдабривать готовые или готовящиеся блюда - мелькают пакеты с интересной надписью:
"Адыгейская соль"

Серия сообщений "аджики,соусы,специи":
Часть 1 - АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ
Часть 2 - ТОМАТНЫЙ СОУС на ЗИМУ
Часть 3 - КАК ХРАНИТЬ ЧЕСНОК в КВАРТИРЕ
Часть 4 - ВКУСНАЯ ПОДЛИВА.
Часть 5 - Адыгейская соль.
Часть 6 - Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома.
Часть 7 - СОУСЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ.
Часть 8 - Еще рецепты соли )

Любимые салаты рецепты на любой вкус.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТЫ по-КОРЕЙСКИ---подборка
Часть 2 - Любимые салаты рецепты на любой вкус.
Часть 3 - Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками.
Часть 4 - Салат "Русская Красавица".
...
Часть 7 - Малосольные огурцы по-корейски.
Часть 8 - Салат с копчёной куриной грудкой
Часть 9 - Салат из куриных сердечек с пекинской капустой-идеально к ужину!

Мясо по-французски с цветной капустой - дуэт красоты и вкуса!

Мясо по-французски — актуальное блюдо для любого застолья. Запеченная свинина, говядина или куриное филе отлично гармонирует с овощами под ароматной сырной корочкой.

Чаще всего для приготовления овощной начинки используются помидоры, которые делают мясо более сочным, а также грибы, лук, ананасы и прочие ингредиенты. При добавлении цветной капусты блюдо приобретает необычный, достаточно оригинальный вкус, к тому же отпадет необходимость в приготовлении гарнира.

Рецепт выручит, когда нужно быстро и вкусно приготовить куриное филе, не пересушив его при выпечке. Попробуйте — вам наверняка понравится сочетание мяса с цветной капустой!

Серия сообщений "мясные блюда,паштеты,колбасы,сало":
Часть 1 - МЯСО по-ГРУЗИНСКИ в ДУХОВКЕ
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ из КУРИЦЫ
Часть 3 - КОЛБАСА куриная ДОМАШНЯЯ быстрого приготовления.
Часть 4 - Домашняя ливерная колбаса.
Часть 5 - Мясо по-французски с цветной капустой - дуэт красоты и вкуса!
Часть 6 - БЫСТРОСАЛО! ЖАЛЬ,ЧТО МАЛО!
Часть 7 - Мясо "Путь к сердцу мужчины".
...
Часть 27 - Для любителей острого!
Часть 28 - Вкусные печеночные оладьи
Часть 29 - Котлеты из мясного фарша (без яиц)

Намазка "Еще хочу!"



Дорогие, предлагаю вам чудесную намазку! С ней вы сразу попадете в волшебство, а может в сказку! Потому что очень вкусно! На столе незаменима! Ну и нам теперь не грустно! Есть, чем удивить любимых!

Серия сообщений "грибы,паштеты":
Часть 1 - Намазка "Еще хочу!"
Часть 2 - Маринованные... жареные грибы, просто и быстро.
Часть 3 - Рецепт потрясающих шампиньонов Хочу Еще.
Часть 4 - Печёночное суфле.
Часть 5 - Обалденный домашний печеночный паштет!
Часть 6 - Самый простой и вкусный паштет из куриной печени