Сладкий перец
Выращивание сладкого болгарского перца
Огородников не имеющих теплиц, интересуют те сорта, которые могут давать урожай в открытом грунте. Это Тополин, Виктория, Ласточка, Подарок Молдовы, Крепыш, Рубиновый.

Лучше всего иметь районированные сорта, так как они меньше болеют. А если к тому же они и разные по окраске (желтые, красные, оранжевые, розовые), то осенью грядка с перцами — это настоящая радость огородника. Как и все овощи, перцы различаются по срокам созревания.

bolgarskiy perec

Перец хорошо удается после бобовых, бахчевых культур, а также огурца, ранней капусты, моркови, лука, лука-порея, шпината.

Многие огородники стали выращивать и горький перец. Он тоже богат полезными веществами, используется при домашнем консервировании.

Предупреждение: нельзя на одной грядке выращивать сладкий и горький перцы, так как произойдет переопыление.

Горький перец часто выращивают в горшках. Летом их можно держать на открытом воздухе, а после внести в дом. Для семьи достаточно двух кустиков горького перца: хватит и на аджику, и на мариновку, и для солений.

Выращивание перца рассадным способом
Выращивание перца начинается с посева семян. Грунт готовится так же, как и для томатов. Можно взять 2 части почвы с огорода (если она здорова),

1 часть торфа, вылежавшегося и произвесткованного, 1 часть перегноя. Семена долго всходят, поэтому их можно на 2 суток замочить в воде комнатной температуры. Чтобы уберечь растения от болезней, семена надо оздоровить: 20 минут подержать в воде 48 - 50°С, либо 20 минут в розовом растворе марганцовки.

Если вы посеяли перцы и поставили их на подоконник, то имейте в виду, что температура воздуха возле окна будет ниже на 5 - 6°С, чем в комнате. А при температуре 13 - 15°С перец прорастает лишь на 18 - 20-й день. Если же температура — 20 - 25 °С, то всходы появятся на 7 - 9-й день.

Пересадка и уход за рассадой перца
Помните: перец не любит пересадок, долго болеет, если его корни будут нарушены при переносе с одного места на другое место.

Не сделайте такой ошибки: не сейте перец «ковриком» с целью его последующей рассадки.

Лучше сразу приготовьте горшочки или стаканчики, заполните их плодородной почвой и высевайте по несколько зернышек в одну емкость. Семена кладите в отдалении друг от друга, чтобы можно было безболезненно удалить лишние растения.

Переносить эти растения нужно вместе с комом земли.

Хочется уберечь огородников от ошибки при покупке рассады.

Часто в начале июня они покупают рассаду перца из ящиков, где они растут густо «ковриком». При вырывании нарушаются корни, почва осыпается. Такие саженцы будут долго приживаться. Хорошая рассада перца та, у которой уже наметился бутон, а корни скреплены почвой. От посева до высадки должно пройти 60 - 75 дней. Высота рассады должна составлять 20 - 25см, листьев должно быть не меньше десяти.

Переросшая рассада перца с трудом приживается, у нее облетают цветы и завязь. Поэтому сейте перец так, чтобы обеспечить оптимальные условия для приживания растений: со дня сева и до высадки в грунт должно пройти 9 - 11 недель.

Посадка рассады перца в открытый грунт
Перец отзывчив на высокие дозы органических и минеральных удобрений, особенно азотных. Фосфорные и калийные удобрения на урожайность влияют меньше, чем азотные, но их внесение положительно сказывается на качестве плодов: в плодах витамина С больше, а также и сухого вещества. Можно осенью или весной под перекопку внести до 60 кг перегноя на 10 м2. Для экономии перегной можно внести сразу в лунки. Подкормки можно делать как коровяком или куриным пометом, так и минеральными удобрениями. Лучше всего пользоваться набором удобрений для томатов, перца. Перцы лучше подкармливать меньшими дозами, но чаще. Перцы любят подкормки настоями крапивы, пырея.

Не держите пустой грядку, на которой будет посажен перец. Весной на ней можно вырастить лук на зеленое перо, салат, укроп на зелень.

Если рассада перца будет высажена не в тепличку, а в открытый грунт, то ее надо закалять (как и томаты, капусту).

Часто огородник сильно заглубляет растение в почву.

При посадке перца лишь слегка заглубите рассаду. Пойдут дополнительные корни. Схема посадки от 50x40 см до 60x40 см.

Не допустите ошибку: не спешите с высадкой рассады перца в грунт.

Нельзя сажать перец в холодную почву. В открытом грунте его могут поразить заморозки. Не спешите, придержите рассаду перца, и только при хороших прогнозах переселяйте, питомцев на новое место жительства.

При посадке перца обильно полейте лунку. Пользу принесет мульчирование посадок. При сильной жаре притените рассаду.

Уход за перцем после посадки в грунт
Правильно поливайте перцы.

1. До середины лета перец поливайте умеренно, так как при обильном поливе нарастет большой куст, который может обломится, под собственной тяжестью.

2. Обильные поливы делайте во второй половине июля и в августе. В это время нарастают плоды.

3. Вместе с поливом используйте настои крапивы, пырея. Перец это любит.

Подкармливайте перец удобрениями, не содержащими хлор. Удобрения должны содержать магний. Перец не любит извести, поэтому почву, при необходимости, раскисляют под предшествующую культуру. Перец легко переносит и кислую почву.

Подкормку азотными удобрениями проводят несколько раз. Лучше перец подкармливать чаще, но маленькими порциями.

Если на растении осыпаются бутоны, цветы и завязь, то это свидетельствует о пересыхании почвы. Держите почву во влажном состоянии.

Еще одна ошибка может быть допущена при выращивании перца под пленкой.

Если перец растет под пленкой, то в жару под ней температура может подняться до 35°С. При такой температуре перестают завязываться плоды, опадает завязь. Завязь образуется только вблизи отдушины. Следите, чтобы перцы не росли в сильной жаре, проветривайте теплицы.

Перцы и баклажаны чаще рыхлите, так как они не выносят почвенной корки.

Перцы не пасынкуют и не повязывают.

Очень удобно посадить два ряда перцев произвольной длины с юга на север. Тогда солнце с утра будет освещать один ряд, а вечером другой. Перцы крепко прикреплены к веточкам. Не срывайте перец руками, а обрезайте его вместе с плодоножкой ножом.

сладкий болгарский перец

Можно снимать перцы в фазе технической и биологической спелости. Перцы снятые в фазе «технической» спелости могут при хранении стать желтыми или красными. Зеленые перцы более сочные, а красные содержат больше витаминов.

Следует отметить, что весной перцы очень боятся холода, а в конце вегетации они становятся более выносливыми и легко переносят осенние похолодания, но не морозы.

Как вырастить сладкий перец на семена
Надо поддерживать тот сорт перца, который на вашем огороде дал хорошие плоды. Выделите самые урожайные кусты. Наметьте перцы, которые вы не будете срывать на еду. Такие экземпляры должны быть на солнечной стороне.

Созревшие плоды сорвите и держите дома до их полного созревания. Когда перцы начнут морщиться, выберите семена. Их можно не промывать. Просушите их, подпишите сорт, год.

Опыт показывает, что если рядом растут разные сорта сладкого перца, то семена можно собирать, и сорт сохраняется.

Болезни сладкого перца
В защищенном грунте перец болеет больше. При фузариозном увядании сразу же уберите больные растения.

При бурой пятнистости на листьях сначала проявляются светло-зеленые, а после коричневые пятна. На нижней стороне листьев бархатистый налет. Правильное чередование культур предупредит появление этой болезни.

Если растения перца чрезмерно кустятся, и у них несимметричные листья, укорочены междоузлия, то это признак мозаики перца. Урожая с таких больных растений не собрать.

Очень важные моменты для предупреждения болезней перца: оздоровление семян, правильное чередование культур, глубокая перекопка почвы.