Птичье молоко — нежнейшее суфле, вкус которого знаком каждому из нас с детства и сегодня я хочу рассказать, как приготовить птичье молоко у себя дома!

Конечно, сейчас можно просто сходить в магазин и купить коробку конфет с одноименным названием, но куда приятнее и интереснее приготовить птичье молоко самостоятельно, тем самым порадовав и удивив своих родных и близких!

Птичье молоко — конфеты знакомые всем с самого детства. Приготовим птичье молоко самостоятельно и еще вкуснее!

200 г карбонада
примерно 15 см лука-порея вода + соль
Соус для запекания
½ ст. ложки маргарина
1 ст. ложка
пшеничной муки
200 мл молока ½ ч. ложки чабреца
долька чеснока
100−150 г сыра
 соль, белый перец

Домашний шоколадный сироп

Этот простой базовый рецепт шоколадного сиропа очень вкусен. Если вы приготовите его самостоятельно, то он выйдет намного дешевле, чем магазинный.

Нам понадобится: половина стакана какао в порошке, 1 стакан воды, 2 стакана сахара, 1/8 чайной ложечки соли и 1/4 чайной ложечки ванилина.

Какао смешаем с водой и нагреем, помешивая, до растворения. Подсластим сахаром и поставим кипятиться на 3 минутки. Огонь должен быть умеренным. Необходимо следить, чтобы шоколадный сироп не перегрелся. В конце добавим ванилин и соль. Охладим и перельем в чистую стеклянную емкость для хранения. Срок хранения в холодильнике - около 3-х месяцев.

Сироп очень вкусный и насыщенный. Для приготовления коктейлей, напитков, десертов и других лакомств используйте 1 чайную ложечку шоколадного сиропа на 1 стакан молока. Вкусных трапез!

Если в доме маленький ребенок, трудно справляться с бытом, не имея надежной бытовой техники. После того как выстирали измазанное шоколадным сиропом белье, не ругайте малыша. Лучше разгладьте чистую одежду, постельное белье и полотенца при помощи пресса. Легко, без усилий и затрат времени гладильный пресс MIE Romeo III превратит рутинную работу в интересное занятие. Меньше усилий для глажки, больше времени для воспитания ребенка и приготовления вкусняшек!

Рыба в вине с розмарином

Это рецепт моего брата. Его дети любят любую еду, приготовленую папой,но эти беляши - это что-то особенное!!! Теперь все мои знакомые их так и называют "Сережкины". 

1 литр муки просеять, залить 0,5 литра крутого кипятка хорошо размешать ложкой. Накрыть емкость крышкой и подождать , когда остынет. Но, если вы спешите, просто остудите до температуры, в которую можна всунуть руки.

Когда остынет добавить 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соли и соды.

При замешивании добавляете муки столько, сколько нужно.

Во время поста я делала тесто совсем без яиц - изменился только цвет теста а никак не качество.

Начинка может быть любая. Я , например, чаще всего делаю с соленым творогом и укропом или  жареными шампиньйонами. Дети любят с яблоком и корицей...

Уверяю, что если случится так, что вы не съедите их теплыми, холодные они совсем не хуже.

Я оставляла для експеримента на несколько дней в холодильнике - не черствеют.Но чаще всего они съедаются сразу со сковороды.

Приятного аппетита !!!

Рецепт с фото: Патато аль форно

Наверное, не открою Америки, если скажу, что многие гарниры, а вернее - приготовленные в качестве гарниров продукты, очень даже могут стать (и это случается нередко) вполне самостоятельным блюдом. Какие-то из них менее, какие-то более интересно смотрятся. И вот о том, что поинтереснее, я и хотел бы сегодня рассказать. По сути - это "всего лишь" печеный картофель, картофелем же и начиненный. Это блюдо, которое подают либо в качестве закуски, либо в качестве гарнира частенько можно встретить на итальянских югах - в Колабрии или на Сицилии под названием "Патато аль форно". Попробуем такой картофель приготовить и мы, чуть изменив технологию, а вернее - последовательность запекания. Чуть ниже вы поймете, дорогие друзья, почему я отклонился от чисто итальянского "пути". Не понравится это отклонение - к этому пути всегда можно вернуться.
 

И подаем на стол. Как закуску. Как гарнир к мясу. Или, как я уже говорил, в качестве самостоятельного блюда. На все про все (3 порции): 1. 7-8 средних картофелин 2. 1-2 луковицы 3. Примерно пол-литра молока 4. 100 граммов сыра.

Кекс "Лесная сказка"

Автор: elena_110

Описание: Необыкновенно вкусный и ароматный кекс с лесными ягодами.

Ингредиенты

• Сметана — 200 г
• Сахар — 250 г
• Мука — 350 г
• Яйцо — 5 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Малина (можно замороженную) — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до состояния пены,

добавить растопленное сливочное масло, сметану, ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Хорошенько взбить эту массу две минуты миксером.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить половину теста в форму,

на него выложить ягоды (я положила размороженные, но, думаю, лучше положить замороженные).

Выложить на ягодный слой остальное тесто.

Выпекать кекс при температуре 150 градусов около 1 часа 30 минут. Готовность проверить ножом.

Готовый кекс достать из формы, остудить

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Клубнично-смородиновый торт

автор - Martik

Если вам не нравится кислинка смородины, добавьте к клубники киви. И тогда тортик получится сладким. А вообще можно варьировать и добавлять разные фрукты и ягоды. Так, вы сможете найти интересное сочетание и станете в своем роде изобретателем!

Купите готовый бисквит. Для приготовления тортика понадобится всего 300 г. Еще нужны такие ингредиенты: 0,5 л сметаны, 1 стакан сахара и 3 столовые ложки желатина. Ну, и фрукты с ягодами, соответственно.

Желатин залейте 0,5 стакана холодной воды и оставьте на полчаса для разбухания. Взбейте сметану с сахаром. Через полчаса желатин поставьте на небольшой огонь и подогрейте до растворения. Следите, чтобы желатин не кипел. Доводить до кипения не нужно.

Влейте подогретый желатин в сметану. Вливайте тонкой струйкой.и все время помешивайте. Застелите глубокую емкость пищевой пленкой, на дно - половинки клубнички и ягодки смородины, наверх - слой кусочки бисквита, снова ягодный слой и опять поломанный на кусочки бисквит.

Залейте всю эту красоту сметанно-желатиновой смесью и подождите пока тортик застынет в холодильнике. Должно пройти как минимум 2 часа.

Затем блюдо нужно будет перевернуть и разрезать тортик на порции. Вкусных десертов!

Несмотря на то, что лакомый кусочек тортика поднимает настроение и расслабляет, нельзя забывать и о быте. Ведь чистота и порядок ув доме - тоже залог хорошего настроения. Этот гладильный пресс MIE Romeo III значительно облегчит труд и отпарит вещи очень быстро и эффективно! Попробуйте приобрести гладильный пресс, и ваше белье будет всегда свежим и выглаженным.

Баклажаны по-херсонски

Автор: SVETAnet

Описание: Очень давно нашла этот рецепт в газете "Порадниця". С тех пор он самый любимый в нашей семье. Попробуйте - действительно вкусно!

Ингредиенты

• Баклажан — 3 кг
• Перец сладкий (желательно, красный) — 1 кг
• Чеснок — 300 г
• Перец горький стручковый — 1-3 шт
• Сахар — 1 стак.
• Уксус — 1 стак.
• Масло растительное — 1 стак.
• Соль — 1,5 ст. л.

Приготовление

Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика 2.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.

Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить...

...пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем.

В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать.

Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Только пробуйте сами, а то если попробуют ваши домашние - закатывать на зиму будет нечего!!!:-D

Ну если всё таки у Вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и стерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л.

Кажется, кого можно удивить картошкой, предлагаю приготовить испанскую картофельную тортилью (тортилью де патата). Приглашаю всех попробовать!

Настоящий летний легкий и полезный суп. Ведь важные для организма витамины А и С сохраняются в шпинате даже при тепловой обработке. Читать далее

Добавка орехов превратила обычный кабачок в праздничное и вкусное блюдо.

Читать далее