На 100 г - 132 ккал.



- Картофель - 6 шт;
- Творог - 500 г;
- Масло сливочное - 100 г;
- Яйца куриные - 2 шт;
- Йогурт (натуральный) - 250 мл.



- Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито.

- Очищаем картофель, нарезаем очень тонкими кружками.

- В смазанную маслом форму выкладываем треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Укладываем еще одну треть картофеля и творога. Выкладываем оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность. Накрываем форму фольгой, подоткнуть края.

- Ставим в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин.

- Вынимаем из духовки, снимаем фольгу.

- Уменьшаем температуру духовки до 180 °С.

- Взбиваем яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену.

- Поливаем получившейся смесью картофель и возвращаем в духовку еще на 20 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 131 ккал.



- 700 г кислых яблок;
- сок и цедра 1 лимона;
- 75 г изюма;
- 0,5 ч.л. тертого имбиря;
- 50 г + 75 г сахарного песка;
- 4 яйца;
- 500 г обезжиренного творога;
- 50 г орехов кешью;
- 75 г манной крупы;
- 1,5 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- щепотка соли;
- немного сливочного масла;
- панировочные сухари.



- Промываем яблоки, очищаем, разрезаем на четвертинки, вынимаем семена и каждую часть нарезаем тонкими дольками. Смешиваем яблоки с лимонным соком и цедрой, ошпаренным изюмом, натертым на мелкой терке имбирем и 50 г сахарного песка. Закрываем посуду крышкой и даем настояться примерно 1 час.

- Желтки отделяем от белков, растираем с творогом и смешиваем с измельченными орехами, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром.

- Белки с щепоткой соли взбиваем в крутую пену, продолжая взбивать добавить 75 г сахарного песка.

- В творожную смесь добавляем взбитые белки и маринованные яблоки, оставив немного яблочных долек для украшения, все хорошо перемешиваем.

- Выкладываем яблочно-творожную массу в форму предварительно смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями, сверху украшаем оставшимися яблочными дольками.

- Выпекаем при температуре 180 гр около 45-60 минут. Если верх будет сильно румяниться, прикрыть фольгой.

Вместо свежего имбиря можно взять молотый, орехи можно брать любые, но от грецких запеканка будет "серая", можно делать с ягодами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 119 ккал.



- Курица – 1,5 кг;
- Лук – 4 шт;
- Помидоры – 800 г;
- Чеснок по вкусу;
- Петрушка – 30 г;
- Растительное масло – 3 ст.л;
- Уксус – 80 г;
- Вода – 100г.



- Промываем тушку курицы, нарезаем на небольшие порционные куски.

- Нашинкованый лук кладем в кастрюлю, добавляем масло и тушим на слабом огне пока не поджарится.

- Затем в лук кладем куриное мясо, соль, перец, мелко нарезанные дольки помидоров, толченый чеснок, уксус (или лимонный сок), небольшое количество воды (или бульона).

- Накрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Ингредиенты (на 20 порций):

лаваш (тонкий) - 2 листа
для первой начинки:
перец сладкий – по 1 шт. жёлтого и зелёного цвета

2692 просмотров

Катаеф - это очень популярный арабский десерт, который традиционно готовится в Рамадан, а если говорить просто, это дрожжевые оладушки со сладкой начинкой. В качестве начинки может быть заварной крем, сладкий сыр или орехи. Все очень просто, быстро и вкусно! Попробуйте!

Уникальный напиток для тех, кто желает похудеть быстро и без вреда для здоровья. Этот напиток не только поможет сжечь лишние килограммы, но и повысит уровень защитных сил вашего организма, придаст бодрости и избавит от плохого настроения! Кроме того, он невероятно вкусный!

На 100 г - 120 ккал.



- 1 отварной говяжий язык;
- 1 кг баклажанов;
- 200 г сметаны;
- 100 г сыра;
- 5 зубчиков чеснока;
- соль.




- Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками. Солим, и ждем когда они выделят сок.

- Очищаем чеснок, очень мелко толчем, смешиваем со сметаной, смазываем этой смесью каждый ломтик баклажана с обеих сторон.

- Говяжий язык тоненько нарезаем и раскладываем в горшочки вперемешку с баклажанами.

- Заливаем сверху оставшейся сметаной, посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и запекаем до готовности баклажанов.

Так же, вместо баклажан можно взять кабачки, получится очень вкусно.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Креативное оформление бутербродов всегда будет пользоваться популярностью. Такая идея обязательно привлечет к себе внимание, а так же такую идею с оформлением бутербродов заметят дети, и с удовольствием оценят ее.

1.


2.

1 РЕЦЕПТ - Маринад для говядины.

Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:

- 200 мл сухого красного вина;
- 50 мл оливкового масла холодного отжима;
- 1 веточка розмарина;
- тимьян;
- перец чили;
- эстрагон по вкусу.



Смешиваем масло и вино, добавляем розмарин и специи, поливаем получившимся маринадом мясо. Даем постоять при комнатной температуре 30 минут.

2 РЕЦЕПТ - Пряный маринад для баранины.

Ингредиенты на 500 г мяса:

На 100 г - 60 ккал.



- Картофель средний - 2 шт;
- Грибы шампиньоны – 200-300 г;
- Лук - 1 шт;
- Масло подсолнечное - капелька;
- Соль, специи по вкусу.



- Очищаем картофель, нарезаем как фри, ну или как Вы захотите.

- Лук нарезаем тонко, полукольцами.

- Грибы промываем, нарезаем по своему желанию.

- Все смешиваем, солим, добавляем любимые специи.

- На салфетку капаем подсолнечное масло и набираем форму для микроволновой печи. (больше масла нам не надо, картошка будет «жариться» в луково-грибном соку)

- Выкладываем картофель с грибами и луком в форму, закрываем крышкой и выпекаем около 15 минут.

- На пол пути к готовности перемешиваем.

Ингредиентов хватило на 2 порции.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 100 ккал.



На 9-10 перцев:

- 200-250 г чернослива;
- 3-4 головки репчатого лука;
- 1-2 моркови;
- 1 стакан риса;
- 1/2 стакана томат-пюре;
- соль.



- Бланшируем перец 3-4 мин в кипящей воде.

- До полуготовности варим рис.

- Лук очищаем (одну головку отложить), мелко нарезаем.

- Чернослив крупно нарезаем, все соединяем, перемешиваем, фаршируем перцы.

- Отложенную луковицу и морковь мелко нарезаем, перемешиваем с томатной пастой, долив необходимое количество воды, чтобы масса не была слишком густой.

- Выкладываем перцы в кастрюлю, вливаем томатно-овощную смесь.

- Тушим фаршированный рисом с черносливом сладкий перец до готовности.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 60 ккал.




- 300 г свеклы;
- 70 г моркови;
- 60 г обезжиренной сметаны;
- 60 г репчатого лука;
- 50 г помидоров;
- 50 г капусты;
- 20 г оливкового масла;
- чеснок по вкусу;
- соль.



- Свеклу отварить до готовности, очистить, аккуратно вырезать сердцевину, не задевая дно и стенки.

- Из всех овощей, очистив их и мелко нарезав, сделать овощной фарш, затем потушить его на оливковом масле.

- Сметану перемешать с рубленой зеленью и чесноком.

- Нафаршировать свеклу приготовленным фаршем, выложить на противень, влить в середину свеклы приготовленный соус.

- Запекается фаршированная овощами свекла при температуре 200 градусов около 15-20 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Рецепт домашнего глинтвейна

В осеннее и зимнее время года так хочется тепла! Апельсиновый глинтвейн поможет быстро согреться в морозный зимний день и улучшит настроение унылой осенью. Ну а если вероломно подступает простуда, самое время не дать ей поселиться в организме при помощи горячего вина, согревающего тело и веселящего душу.

Что такое глинтвейн?

Глинтвейн – это напиток на основе красного вина и специй, подогретый до температуры 70 градусов. Термин «глинтвейн» немецкого происхождения. В переводе он означает «огненное, пылающее вино». Особенно полюбился этот напиток в Германии, Чехии, Швейцарии, Австрии. Во многих странах существует свой аналог горячего вина. В России, например, подогретый алкогольный напиток назывался медовым сбитнем.

Котлетные хитрости. Хозяйке на заметку.

■ Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
■ Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
■ Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
■ Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
■ Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

Бризоль. Вы знаете что это ? Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это очень вкусно и красиво. Отличная закуска к праздничному столу.

Ингредиенты:
- фарш говяжий - 800 г,
- майонез - 200 г,
- крупные помидоры - 2 шт.,

- 220 г сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 300 г муки;
- 1 ч л разрыхлителя;
- 1/3 ч л соли;
- ванилин;
- миндаль;
- ложка варенья из любой красной ягоды.



Миндаль зальем кипятком на несколько минут, чтобы почле этого беспрепятственно удалить с него шкурку. Варенье превратим в пюре. Миксером взбиваем масло. Добавляем сахарную пудру. Затем яйцо. И в последнюю очередь муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
Оборачиваем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на пол часа (после с ним будет легче работать). По прошествии 30 минут, достаем тесто и отрывая от него по небольшому кусочку, формируем овал, которому нам предстоит придать очертания пальца. Ножом рисуем сгибы на пальцах, смазываем место крепления ногтя вареньем, вдавливаем миндаль.

Выкладываем печенье на пергамент на некоторое расстояние друг от дружки. Выпекаем при 165С до легкого румянца, 20-25 минут.
Важно! Делайте пальчики уже и тоньше желаемого результата, в духовке они чуть поднимутся и немного разойдутся вширь.

Приятного аппетита ;)

Sonya_kot

На 100 г - 116 ккал.

Блины получаются тоненькие, мягкие, в дырочку, довольно вкусные. Можно делать фаршированные.



- Яйцо куриное 200 гр. - 2 шт;
- Сыворотка кислая не больше 100 гр;
- Кукурузный крахмал 15 гр. - 1 ст. л;
- Соль по вкусу.



Взбиваем два яйца, добавляем третью часть стакана сыворотки, продолжаем взбивать, добавляем одну столовую ложку кукурузного крахмала.
Размешиваем до однородной консистенции.
Я еще добавляю чуть соли и подсластитель натуральный Стевиозид в порошке (четверть кофейной ложки) для вкуса.
Жарим на хорошо разогретой тефлоновой сковороде (без масла).

Приятного аппетита :)

Sonya_kot