Необходимые продукты:

корж бисквитный готовый - 1 шт.

клубника - 600 г

желатин - 2 ч. ложки

сахар - 4 ст. ложки

йогурт - 450 г

сливки густые - 250 г

желе желатин - 1 ст. ложка

сок - и цедра 1 лимона

мята

 

Способ приготовления рецепта:

Желатин для желе и мусса замочить по отдельности. После набухания распустить желатин на водяной бане.

Для клубничного желе 500 г клубники протереть, смешать с сахаром и желатином.

 

Бисквитный корж уложить в выстланную пленкой разъемную форму и вылить на него желе, отделив 3 столовые ложки. Охладить.

 

Йогурт смешать с лимонным соком, сахаром, половиной нормы тертой цедры и желатином, добавить взбитые сливки. Выложить мусс на застывшее на бисквите желе и охладить. Поверх мусса налить тонким слоем оставшееся клубничное желе и слегка размешать, придавая поверхности мраморный рисунок. Охладить и оформить клубникой и мятой.