-Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.09.2012
Записей: 14370
Комментариев: 271
Написано: 14942


Рецепт рулета из свинины с грибами

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт рулета из свинины с грибами

2835299_1 (700x492, 54Kb)

Мне всегда нравились мясные рулеты с грибами, которые продавались раньше на рынке, они конечно и сейчас продаются, но вкус ухудшился и вместо мяса стали добавлять непонятно что. Поэтому я решила научиться готовить рулеты дома и тем самым экономить деньги. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясные рулеты

Печенье"Венское"

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Sinl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье"Венское"

Печенье"Венское"

очень быстро и просто

Ингридиенты:
· Варенье
· 250 г маргарина или сливочного масла
· 2-2,5 стакана муки
· 1 стакан сахара
· 2 яйца
· 1 пакетик ванильного сахара
· 1 пакетик разрыхлителя

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/печенье

Сентябрь в огороде

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Женская_кладовочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сентябрь в огороде
 

Работы на огороде в сентябре

Работы на огороде в сентябре

1. Ухаживаем за овощами

Пока стоит теплая погода, пастернак, корневой сельдерей и петрушка, скорцонер, бело- и краснокочанная капусты позднеспелых сортов продолжают расти и наливаться. После дождя или полива под овощами рыхлите почву, удаляйте сорняки, а если нужно — подкармливайте. У брюссельской капусты оборвите нижние желтеющие листья, чтобы она лучше проветривалась. В последний раз окучьте позднеспелую капусту. Чтобы не потрескались кочаны, надорвите корни, обрубив их лопатой или потянув за кочерыжку. В кочан перестает поступать влага из почвы, и капуста сохраняется на корню еще 2-3 недели, легко перенося ночные заморозки.

2. В теплицах собираем помидоры

При сборе урожая соблюдайте правила: каждый сорт убирайте отдельно, чтобы потом знать, какой из них наиболее устойчив к болезни и более лежкий в домашних условиях. Чтобы помидоры в полной мере обогатились всеми полезными веществами, дайте им полностью созреть на кусте. Если сентябрь будет теплым, мелкие плоды с верхних кистей можно не снимать. Надо лишь накрывать в холодные дни и ночи пленкой. Помидоры, собранные зелеными, уложите в 2-3 слоя в небольшие ящики и поместите на дозревание в сухое и теплое помещение, а еще лучше разложите на полу комнаты одним слоем.

Если вы хотите выращивать помидоры, другие овощи и зелень в теплице круглый год, необходимо сделать отопление теплицы. И позаботиться об этом нужно уже сейчас, так как по ночам прохладно, а и совсем скоро и днем будет не тепло. Одно из современных решений — инфракрасное отопление теплиц. Такое отопление экономичное, экологическое, простое в монтаже и имеет возможность полной автоматизации.

3. Начинаем уборку корнеплодов

Свеклу, чьи головки наполовину выглядывают из земли, убирайте в первую очередь, сразу после легких заморозков. Корнеплоды на хранение отбирайте только здоровые, без поврежденных хвостиков и гнили сердечка. Морковь выкапывайте не лопатой, а садовыми вилами и некоторое время проветривайте на грядке. Затем обрежьте ботву «по плечики» и перенесите в прохладное тенистое место, так как тепло дает возможность жизнеспособным почкам тронуться в рост. К концу сентября нужно полностью убрать редис, редьку и репу летнего посева, удаляя ботву и подкорачивая корешок. 

4. Избавляемся от растительных остатков

После уборки овощей остается много ботвы. Сжечь ее нелегко, а ждать, пока высохнет (особенно в непогоду), — бесполезная затея. К тому же сырость — благодатная среда для развития вредных грибов. А ведь из ботвы вы можете получить отличное удобрение. Уложите ее рыхло в небольшой стожок. Туда же засыпьте почерневшие плоды. Полейте эту кучу 1%-ным раствором медного купороса, переслаивая землей. И обязательно обработайте микробиологическим препаратом, например санэксом. Чтобы создать парниковый эффект, присыпьте кучу небольшим слоем земли или опилок, а сверху накройте черной пленкой с отверстиями, которую раньше использовали для посадки клубники. К весне все перепреет и у вас получится органическое удобрение.

5. Убираем и сохраняем тыквенные

убираем и сохраняем тыквенные

За неделю до уборки прекратите полив кабачков, цуккини, патиссонов и тыкв. Затем осторожно срежьте их ножом или секатором вместе с плодоножкой длиной 5-6 см. Тыквы убирайте последними — в конце сентября. Цуккини и тыквы на неделю разложите на подоконнике либо в светлом помещении, чтобы они пропитались солнцем, затем перенесите в сухое место. В деревнях их часто хранят под кроватью, разложив на соломе. Кабачки прекрасно себя чувствуют на нижней полке холодильника. Патиссоны лучше сразу пустить в дело — они плохо хранятся.

6. Заготавливаем пряные травы

Ароматный шалфей, мелиссу, душицу, иссоп, эстрагон, котовник, лофант анисовый заготавливайте в сухую погоду. За 7-10 дней до срезки травы подкормите золой (2 стакана на1 м2). Если вы травы выкапываете, после глубоко перекопайте почву и внесите компост или торф: 3-5 кг/м2. Сушите пряные травы в теплом сухом месте, подвесив на веревке или разложив тонким слоем на бумаге. Правильно высушенные растения сохраняют цвет, вкус и запах. Храните их в кухонном шкафу в плотно закрытых стеклянных банках. А можете ароматную зелень заморозить. Промойте ее, подсушите, мелко порубите, переложите в маленькие полиэтиленовые пакетики и поместите в морозильную камеру.

 

Мир Садовода № 9 2013 Сад Огород Цветник 

http://sazhaemvsadu.ru/sentyabr-v-ogorode/ 

Рубрики:  ВО САДУ ЛИ В ОГОРОДЕ/советы для огорода

Сентябрь в саду

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Женская_кладовочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сентябрь в саду
 

Работы в сентябре в саду

Работы в сентябре в саду

1. Убираем урожай

Начало осени — самая урожайная пора. В саду наливаются румянцем яблоки и груши, сквозь листву алеют гроздья калины и сортовой рябины, под тяжестью плодов склоняются до земли ветви сливы. В первую неделю сентября убирайте летние и раннеосенние сорта яблок (Коричное полосатое, Десертное Петрова, Мелба, Мантет и др.). Груши снимайте хорошо окрашенные, с коричневыми семенами (сорта Москвичка, Любимица Яковлева и др.). Но сначала соберите падалицу, ее лучше засушить. Затем приступайте к съему плодов с нижнего яруса дерева, а после — со среднего и верхнего ярусов. Не отрывайте плоды от веточки и не выкручивайте их, а срезайте ножницами или секатором.

2. Обрезаем малину и ежевику

Для успешного плодоношения важно правильно обрезать кусты. В сентябре сразу после сбора последнего сбора урожая срежьте отплодоносившие стебли (у самого основания, но немного ниже уровня почвы), а также слабые, больные молодые побеги. Малину рашбушберри и ремонтантную обрежьте полностью. Это важно сделать, потому что вместе с обрезанными стеблями из малинника удаляются паутинные клещи, возбудители болезней.

3. Сажаем крыжовник и смородину

В конце месяца займитесь посадкой ягодников. На неокультуренных почвах при перекопке внесите в посадочную яму (40×60 см для крыжовника и 40×50 см для смородины) 1-2 ведра перегноя или компоста, 2 ведра торфа, 250-300 гсуперфосфата, 30-40 гкалийной соли или 1-1,5 стакана древесной золы. Если саженцы с вашего участка, перед выкопкой хорошо полейте их и осторожно выньте с комом земли. Покупные с подсушенными корнями на 5-6 часов опустите в воду, затем обрежьте больные и поврежденные корешки и обмакните в глиняную болтушку. В посадочную яму саженец смородины поместите наклонно (крыжовник высаживают без наклона), заглубляя корневую шейку на &-10 см. Затем аккуратно расправьте корни, засыпьте землей и уплотните ногой. После этого обрежьте саженцы, оставив 4-5 почек на побегах, и обильно полейте. Как только вода впитается, присыпьте лунку сухой почвой, перегноем или торфом. 

Сентябрь в саду

4. Вносим удобрения

Осенью у плодовых деревьев активизируется рост корней. Для их питания и лучшей подготовки к перезимовке необходимо внести органические и минеральные (фосфорно-калийные) удобрения. В конце сентября перекопайте почву в приствольных кругах новосадок на глубину 5-8 смвблизи штамба, на удалении — 12-15 см. Одновременно с перекопкой внесите на 1 м2: 3-5 кгнавоза или перегноя, 10-12 гкалийной соли и 30-40 гсуперфосфата. Органические удобрения обычно вносят один раз в три года, минеральные — ежегодно. Под плодоносящими деревьями осенью перекопайте почву по периферии кроны на глубину 15-20 см, предвари- ^ тельно разбросав органические и минеральные удобрения из расчета на 1 м2: 2-3 кгнавоза, 50-60 гсуперфосфата, 20-25 гсернокислого калия.

5. Освобождаем деревья от подпорок

Отплодоносившие деревья освободите от подпор. Очень часто для этих целей используют вырезанные сучья вишни, рябины, яблони, каштана и других растений. Их обычно не ошкуривают, поэтому на подпорах часто появляются короеды и различные болезни. Зараженные подборки надо тут же уничтожить. Часто вредители (те же трутовики) успевают перебираться на живые деревья. В этом случае больные сучья надо спилить, а спилы и раны на коре обработать 3%-ным раствором медного купороса и замазать садовым варом.

6. Ухаживаем за клубникой

Если вы посадили клубнику во второй половине августа — начале сентября, то спустя две недели надо проверить, в каком состоянии она находится. Очень часто на сырых тяжелых почвах происходит затягивание в грунт высаженных растений. Особенно велика опасность, когда сразу же после подготовки участок занимают под посадку. В этом случае почва не успевает осесть и несколько уплотниться. Внимательно осмотрите саженцы клубники: если на поверхности торчат лишь листики, аккуратно возьмите их одной рукой и потяните вверх. После того как сердечко клубники будет на уровне почвы, землю вокруг кустика уплотните руками.

 

Сад, Огород, Цветник №9 2013 

http://sazhaemvsadu.ru/sentyabr-v-sadu/ 

Рубрики:  ВО САДУ ЛИ В ОГОРОДЕ/советы для сада
ВО САДУ ЛИ В ОГОРОДЕ/советы для огорода

Быстрые сырные лепёшки с колбасой

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые сырные лепёшки с колбасой

Быстрые сырные лепёшки с колбасой

1 (600x450, 57Kb)

Ингредиенты тоже довольно просты:

— 250 г сыра
— 1 стакан кефира
— 2 стакана муки
— 250 г колбасы
— 1/2 ч.л. соды
— 1/2 ч.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли

Приготовление:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пирожки

Французские круассаны

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французские круассаны

Французские круассаны

1346783237_kruassan (450x298, 32Kb)

нам нужно:

На 500 г муки:

куриные яйца 2 шт.
дрожжи 8 г
сливочное масло 120 г
подсолнечное масло 20 мл
сахар 60 г
поваренная соль 5 г

Начинка:

Варенье или джем (можно использовать сгущенку, сыр или шоколад)

Готовим французские круассаны:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/печенье

8 Рецептов самого вкусного теста

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 Рецептов самого вкусного теста

h6toktqDNZ4 (585x300, 81Kb)

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
 
2. Пресное тесто на сметане
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Баклажановый пирог с лавашом.

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажановый пирог с лавашом.
 

Если Вы любите баклажаны, то такой баклажановый пирог Вам обязательно понравится. Рецепт совершенно простой. Попробуйте!

fb4d1fca4ef361cee13b87e9a7559a76 (596x397, 84Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из лаваша
КУЛИНАРИЯ

Пирог бисквитный с яблоками "Гость на пороге"

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог бисквитный с яблоками "Гость на пороге"

Ожидаете гостей или просто желаете скрасить чай чем-нибудь вкусным? Бисквитный яблочный пирог – оптимальное решение вашему желанию.

biskvitniy-pirog-s-jablokami-7 копия (700x525, 323Kb)
Ароматный и очень нежный бисквитный пирог с кисло-сладкой яблочной начинкой по праву является одним из самых популярных и часто употребляемым кондитерским изделием. Его присутствие на столах во время домашних чаепитий или тихих семейных праздниках всегда кстати.
11f501dd0a934d9d1bc29f30a197ee4a (36x36, 1Kb)Яблочный пирог на таком тесте вызовет восторг у гостей.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Пирог с омлетно-помидорной начинкой.

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с омлетно-помидорной начинкой.

Почти пицца, очень вкусно! Если Вам надоел обычный омлет, приготовьте такой пирог. Рецепт не сложный, результат превосходный.

collage_photocat (700x700, 363Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги не сладкие

Соус на зиму

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения СТЯПУХА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус на зиму

big (2) (480x360, 38Kb)
3,5 кг помидор .перекрутить на мясорубке,
0,5 кг.лука порезать большими кусками и обжарить на раст.масле ,
остудить и тоже перекрутить на мясорубке,
0,5 кг.сладкого перца ,очистить от семечек и перекрутить на мясорубке.
5шт.лаврового листа ,
5шт.душистого перца,
5шт.гвоздички,всё это мелем в кофемолке(если нет кофемолки,то тоже прокручиваем в мясорубке) .
Добавляем всё к томатам ,затем туда же добавляем 0,5 ч.л молотого красного перца,0,5 ч.л корицы,1 стакан сахара,1 ст.л с горочкой соли .Варим 40 мин.За 5 минут до готовности разводим 2 ст.л крахмала в 50 гр.уксуса 9%(всё хорошо перемешиваем ,что бы не было крахмальных комочков).Добавляем крахмал перемешанный с уксусом в наш соус ,разливаем в стерилизованные банки и закатываем.Укутываем до полного остывания банок.Получается очень вкусный соус ,который можно добавлять и в голубцы и в макароны и в щи.Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК



Серия сообщений "Кетчуп, аджика":

Часть 1 - Томат с паприкой домашний рецепт с фото
Часть 2 - Соус из консервированных томатов
...
Часть 19 - Заготавливаем впрок: аджика - рецепты приготовления.
Часть 20 - Самый полезный кетчуп - это кетчуп, сделанный своими руками
Часть 21 - Соус на зиму
Часть 22 - Готовим домашний кетчуп
Часть 23 - Натуральный домашний кетчуп
Часть 24 - 5 рецептов приготовления домашнего кетчупа


Рубрики:  КОНСЕРВАЦИЯ/соусы,кетчупы, аджика

Сырный суп по-французски

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный суп по-французски

Ингредиенты: 
 
●400-500 г филе 
●200 г плавленного сыра 
●400 г картофеля 
●150 г лука 
●180 г моркови 
●сливочное масло
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Тортик “Черный принц”

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик “Черный принц”
 

Тортик “Черный принц”

Предлагаю рецепт вкусного торта, пробовала, но сама еще не пекла. Увидев, рецепт наверное подумаете, что много времени отнимет, но не так. Поэтому смело беритесь за работу, а после увидите свой результат, который удивит Вас и ваших близких приятным вкусом. Приступайте, не ленитесь!)))

zashhitnik3 (665x700, 519Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торт шоколадный

Рыба, тушёная в молоке.

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, тушёная в молоке.

Хотите нежнейшей рыбки? Тогда приготовьте её по этому рецепту. Рыба, тушёная в молоке, всегда получается очень вкусной. Вы её практически не сможете испортить. Вкусно и быстро!

13853 (600x450, 107Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из рыбы

25 способов удаления самых различных пятен с разных поверхностей! Часть 1.

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 способов удаления самых различных пятен с разных поверхностей! Часть 1.

-bRmaSfhrCY (604x423, 141Kb)

Подборка способов по удалению различных пятен (крови, шоколада, фруктов, грязи, чернил и т.д.) с различных материалов....
1. Изделия из искусственных шелковых тканей нельзя сразу, без пробы, чистить такими средствами, как ацетон, перекись водорода, щавелевая, уксусная и лимонная кислота.
 
2. Пятна на изделиях из искусственной кожи нельзя удалять спиртом, бензином, ацетоном, а только теплой мыльной водой.
 
3. Пятна от фруктов и фруктовых соков можно удалить раствором глицерина и водки (в равных частях), а также , если держать ткань над посудой с кипящей водой и протирать пятно уксусом.
 
4. Старые пятна на одежде
Читать далее...
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

xворост

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения KZOTR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/печенье

Икра баклажанная

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра баклажанная

Икра баклажанная



4 баклажана,
2 красных сладких перца,
4 зубчика чеснока,
3 небольших луковки,
несколько веточек тимьяна,
красный острый перец,
сок одного лайма (или лимона),
оливковое масло,
морскя соль,
свежемолотый чёрный перец.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощные блюда

Пай с яблоками и клюквой

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пай с яблоками и клюквой

Очень вкусный ягодный пирог!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Пирожки с творогом и изюмом

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с творогом и изюмом

Пирожки с творогом и изюмом



Для теста:

750-800 гр пшеничной муки,
7-10 гр сухих дрожжей (или 25 свежих),
300 мл тёплого молока,
60 мл тёплой воды,
1 ч.л. сахара,
100 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,
1 яйцо,
1 ч.л. соли;

для начинки:

500 гр творога,
100 гр изюма,
1 яйцо,
1 ст.л. сливочного масла комнатной температуры,
1 ч.л. ванильная эссенция (или ванилин),
сахарная пудра по вкусу;
1 яйцо + 1 ст.л. сливок для смазывания пирожков.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пирожки

Как правильно обрезать виноград

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Galimax [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно обрезать виноград

Как правильно обрезать виноград?Многие начинающие виноградари задаются вопросом, как формировать виноград, чтобы он приносил большие, а главное постоянные урожаи. Ведь именно от правильного формирования куста винограда в первую очередь зависит его урожайность.

В областях, изначально не приспособленных для выращивания этой вкуснейшей ягоды, чаще всего выбирают укрывной метод выращивания, для которого формирование винограда выполняют в виде бесштамбового четырехрукавного веера.

Полноценный виноградный куст, дающий стабильный урожаи, вырастает к четвертому году, но все предыдущее время он требует тщательного ухода.

Вне зависимости от того, когда проводится формирование куста винограда, его нужно своевременно и довольно обильно поливать, пасынковать, удалять сорняки, разрыхлять почву, подкармливать и опрыскивать от вредителей. Виноград отлично реагирует на внесение азотных, фосфорных и калийных удобрений.

Читать далее...
Рубрики:  ВО САДУ ЛИ В ОГОРОДЕ/фрукты-виноград


Поиск сообщений в Татьяна__1972
Страницы: 693 ... 245 244 [243] 242 241 ..
.. 1 Календарь