-

Быстрый переход по страницам блога ландышко:

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ландышко

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария вязание вышивка бисер

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2012
Записей: 7160
Комментариев: 210
Написано: 7512

Комментарии (0)

Роза из мастики. Лучший МК.

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Rita_Schlede [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

R70605_large

 

Роза из мастики ( как это делаю я )

Источник рецепта: интернет и я



Rp167046_step_by_step 1. Для изготовления розы на нужно: коврик для раскатки мастики, мягкий коврик( паралон ) и более твердый коврик для лепестков, вирубки для лепестков, мастика, клей, инцтрумент с шариком на конце ( можно и ручку с большим шариком на конце, я такие видела ), скалка, сах. пудра, флор. проволка( можно и простую )
 
 
Rp167047_step_by_step
2. Вообще у меня несколько вырубок для роз и чаще всего я комбинирую несколько видов в одном цветке. Но сегодня я покажу как можно сделать розу с помощ. круглых вырубок, которые не проблема купить! Возможно, кому то процесс покажется сложным, но надо просто потренероваться!:)
 
 
Rp167048_step_by_step
3. Мне было сложнвато делать фотки одной рукой, так что кому что не понятно, то спрашивайте! И так начнём с того что сделаем крюк на проволке.
 
 
Rp167049_step_by_step
4. Из мастики скатаем шарик, на котором один конец заострим и окуная проволку в клей протыкаем конус из мастики.Это как бы основа розы, к-ая должна полностью подсохнуть в течении суток может и больше, так что делайте их заранее!
 
 
Rp167050_step_by_step
5. Посмотрите на размер конуса, примерно как у меня на фото.С ростом розы наши круглые вырубки тоже должны увелич.
 
 
Rp167051_step_by_step
6. Вырезаем из мастики кружочки, для начала 4 штуки.Все кружочки я кладу в пакет, чтоб не сохли!
 
 
Rp167052_step_by_step
7. тепер кладем лепесток на твердую губку и утончаем края, сильно не катайте, просто чтоб создать "движение" лепестка. Раскатываем лепесток только по половине, низ не трогаем. Инстр. так же половина на лепестке, а половина на губке.
 
 
Rp167053_step_by_step
8. Переворачиваем лепесток др. стороной и кладём на паролон и как бы надавливаем шариком посерёдке лепестка, при это аккуратно оттягивая инстр. вниз, тем самым предавая кругу форму лепестка.
 
 
Rp167054_step_by_step
9. Вот так выгледят лепестки.Я делаю на пару больше, на всякий случай!
 
 
Rp167055_step_by_step
10. Смазываем наш крепкий и сухой конус клеем и накладываем первый лепесток, заворачива один край, а второй не трогать!
 
 
Rp167060_step_by_step
11. Накладываем второй лепесток на конус так чтоб кончик завёрнутого лепестка бал посередине второго лепестка и как приоткрывая свободный лепесток первого вставляем под него второй лепесток.
 
 
Rp167062_step_by_step
12. При этом ндо следить чтоб лепестки закрывали центр конуса и образовывали острый угол. Лепестки в дальнейшем будут крепиться по этой техн., как бы по спирали.
 
 
Rp167063_step_by_step
13. Вид сверху
 
 
Rp167067_step_by_step
14. Тоже делаем с остальными двумя лепестками, при этом первый лепесток клеем на место соед. двух предыдущих лепестков. И клея надо наносить совсем чуточку, лучше нанести ещё клея чем нанести слишком много!
 
 
Rp167069_step_by_step
15. ---
 
 
Rp167072_step_by_step
16. Все четыре лепестка на месте, теперь надо просушить бутон. Так легче работать с розой, если делать её поэтапно, давая время розе просохнуть. Если вам нужен просто бутон, то можно закончить на этой стадии, немного отогнув лепстки у края и надев calyx (не знаю как это по-русски)
 
 
Rp167075_step_by_step
17. Вырезаем след. 3 лепестка, так же утончаем края и придаём форму лепестка. Клеем лепесток на место соед предыд. лепестков. На этой стадии роза длжна начать раскрытие, так что клей наносим только на основу лепестка и там где нужно наносим ещё клея.
 
 
Rp167083_step_by_step
18. След. лепесток мы наносим так чтоб его край был посерёдке (примерно) предыд. лепестка. Смотрим чтоб лепести были на одном уровне, но чууууть выше первых 4-х.
 
 
Rp167084_step_by_step
19. Клеем 3-й лепесток, при этом отворот первого лепестка ( на котором пока нет клея) отводим в сторону и подворачиваем под него 3-й и оследн. лепесток... наносим клей, тем где надо.
 
 
Rp167085_step_by_step
20. Можно остановиться и на этом этапе. Если вам нужна больше роза, то будем делать дальше, но сначала просушим, то что есть на этом этапе. И тепер нам уже нужна вырубка побольше.
 
 
Rp167086_step_by_step
21. На след. этапе нам нужно 5 лепестков( вырубка ужу чуть больше ). Мы так же утончаем концы и теперь взяв зубочистку закатываем кончики.
 
 
Rp167087_step_by_step
22. ----
 
 
Rp167088_step_by_step
23. Потом кладём лепесток на паролон закругл. кончиками вниз и инстр. давим в центр и оттягиваем вниз, придавая форму лепестка.
 
 
Rp167089_step_by_step
24. ---
 
 
Rp167090_step_by_step
25. Когда мы клеем эти 5 лепестков, то рботать надо держа розу вниз лепестками, так как лепестки не должны сильно отгибаться. При этом следим за высотой лепестков. Крепим их так же как и пред. 3-и, т.е. по спирали! Сушим розу "попкой" кверху, можно подложить бумагу или ватку между лепестками, чтоб было красивее!
 
 
Rp167091_step_by_step
26. ---
 
 
Rp167092_step_by_step
27. Можете немного подправить форму лепестков... подогуть или отогуть чуточку, как вам захочется!Пусть роза просохнит... если вам нужна роза ещё больше, то надо брать вырубки ещё больше и делть 7 лепестков, либо делать отдельные лепестки на проволке и крепит их потом к розе.
 
 
Rp167093_step_by_step
28. Тепер будем делать calyx. Скажить как это по русски, хоtь буду знать!:) Нам нужна мастика зелёного цвета и вырубка в виде звёздочки. Вообще есть спец. вырубки calyx, но сегодня мы будем делать розу подручными ср-ми. И так катаем шарик из мастики.
 
 
Rp167094_step_by_step
29. Делаем "мексиканскую шляпу", т.е. делаем не очень большую пимпочку, а остальную мастику раскатываем.
 
 
Rp167095_step_by_step
30. Мастика была старше моей бабули, очень сухая, но для примера сгодится!
 
 
Rp167096_step_by_step
31. Вырезаем "звезду"
 
 
Rp167097_step_by_step
32. Я её немного подрезаю в углах.
 
 
Rp167098_step_by_step
33. И по кончикам звезды делаю по три надреза с каждой стороны.
 
 
Rp167099_step_by_step
34. У меня спец. губка для таких вещей со шляпкой.... там есть дырочки разных размеров, в к-ые вставл. шляпку, но вы можете утончить calyx между пальцами.
 
 
Rp167100_step_by_step
35. Смазываем клеем и надеваем на розу, немного обминаем, но аккуратно! К этому моменту роза должна быть полностью сухой!
 
 
Rp167101_step_by_step
36. ---
 
 
Rp167102_step_by_step
Ну вот вроде и все! Calyx клеет не обязательно если его не будет видно на торте, но если вы хотите показать всё, то надо делатьcalyx и ещё обмотать проволку флор. лентой. Я этого не делала!

 

Серия сообщений "цветы на ТОРТЫ!!! и рецепты МАСТИКИ":
Часть 1 - Калла из мастики от evgesha.s с сайта koolinar.ru
Часть 2 - Орхидея из цветочной пасты от evgesha.s с сайта koolinar.ru
Часть 3 - Пион из Мастики от evgesha.s с сайта koolinar.ru
Часть 4 - Магнолия из мастики от evgesha.s с сайта koolinar.ru
Часть 5 - Роза из мастики ( как это делаю я ) от evgesha.s с сайта koolinar.ru
Часть 6 - Красивое печенье на ёлку от evgesha.s с сайта koolinar.ru
Часть 7 - Сахарная мастика для кулинарных фантазий
...
Часть 19 - Орхидеи из холодного фарфора
Часть 20 - идеи для украшения тортов
Часть 21 - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Мастика для тортов на сгущёнке

Среда, 22 Октября 2014 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если Вы увлекаетесь домашней выпечкой, а в особенности тортами, то попробуйте такой рецепт мастики для тортов на сгущёнке. Великолепный рецепт. такую мастику можно приготовить любого цвета и создать настоящий кондитерский шедевр.


j5WV-gPsTLY (500x406, 196Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

украшаем торты

Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ратибор1962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Рецепт - каллы из сахарной мастики для декорирования тортов и не только!

 

Рецепт каллы из сахарной мастики для декорирования тортов и не только!

Сахарная пудра — 400 грамм 
Крахмал — 50 грамм 
Маршмеллоу (конфеты) — 300 грамм 
Вода (холодная) — пять столовых ложек 
Сок лимонный — одна чайная ложка 
Жир (пальмовый, если нет жира, то можно сливочное масло) — одна столовая ложка 
Желатин (кристаллический) — 5 грамм 
Белок яичный 
Крупа манная 
Краситель пищевой (желтый)

 


Рецепт - пион из саханой мастики

 

Рецепт пион из саханой мастики

Сахарная пудра — 400 грамм 
Крахмал — 50 грамм 
Желатин (кристаллический) — 5 грамм 
Вода (холодная) — пять столовых ложек 
Маршмеллоу — 300 грамм 
Масло сливочное (или белый жир пальмовый) — одна столовая ложка 
Сок лимонный (свежий) — одна чайная ложка

 


Рецепт - бант из мастики для торта

 

Рецепт бант из мастики для торта

Пастила — 200 грамм 
Саxарная пудра — 50 грамм 
Шоколад белый — 90 г

 


Рецепт - розочка из сахарной мастики

 

Рецепт розочка из сахарной мастики

Сахарная пудра — 400 грамм 
Крахмал — 50 грамм 
Желатин (бесцветный) — 5 грамм 
Конфеты (маршмеллоу) — 300 грамм 
Жир (белый пальмовый, если нет белого жира, то сливочное масло добавим) — одна столовая ложка 
Вода (холодная) — пять столовых ложек 
Сок лимонный — одна чайная ложка

 


Рецепт - лотос из сахарной мастики

 

Рецепт лотос из сахарной мастики

Сахарная пудра — 400 грамм 
Крахмал ( ) — 50 грамм 
Маршмеллоу (конфет ) — 300 грамм 
Сок лимона ( ) — одна чайная ложка 
Вода (холодная) — пять столовых ложек 
Жир (пальмовый; если нет жира, то сливочное масло) — одна столовая ложка 
Желатин (кристаллический) — 5 грамм 
Белок яичный 
Крупа манная 
Краситель пищевой

 


Рецепт - розы из мастики

 

Рецепт розы из мастики

Маршмеллоу (лучше сразу брать цветные, чтобы не красить.) 
Сахарная пудра (примерно) — 150 грамм 
Вода — две столовых ложки

 


Рецепт - розочки из мастики

 

Рецепт розочки из мастики

маршмеллоу - 90-100 грамм (одна пачка зефирных конфет), 
лимонный сок или вода - ~ одна столовая ложка 
сахарная пудра - ~1-1,5 стакана

 


Рецепт - мастика из маршмеллоу

 

Рецепт мастика из маршмеллоу

маршмеллоу - 90-100 грамм (одна пачка зефирных конфет), 
лимонный сок или вода - ~ одна столовая ложка 
с

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Многие хозяйки уверены в том, что украшение торта при помощи мастики - это искусство, овладеть которым можно только имея особые кулинарные способности.
Но на самом деле превратить выпечку в аппетитные шедевры под силу каждому, кто этого захочет! 

maloppi (700x583, 265Kb)

IMG_2931 (700x551, 225Kb)petuniakukka4 (700x525, 255Kb)IMG_1421 (700x496, 241Kb)kukkia (700x525, 331Kb)IMG_0022 (700x525, 254Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Супер пышный МЕДОВИК НА КЕФИРЕ

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт медовика на кефире со сметанным кремом, орехами и черносливом. Да, этот популярный торт, также можно готовить и на кефире. Таким образом медовик на кефире, получается более пышным и коржы пропитываются лучше.

e148a6f8c41a копия (700x436, 221Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Вы будете в восторге
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Торт Шоколадная маркиза.

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения AlinkaColnishko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я начиталась много прекрасных рецептов, особенно десертов. Вот хочу представить на ваше усмотрение один самый простой, но блюдо получается очень вкусным.
Ингредиенты:
225 гр печенья к чаю (150 гр для основы и 75 - для начинки)
40 гр растопленного сливочного масла
200 р горького шоколада
200 гр сливочного масла
2 желтка
275 гр сахара
3 столовых ложки кофейного ликера калуа
75 гр обжаренных хлопьев или орехов миндаля
60 гр сушеного инжира, нарезать
60 гр изюма
50 гр сливок для взбивания
150 гр молочного шоколада
Приготовление:
150 гр печенья смелите в блендере до крошки и смешайте с растопленным сливочным маслом. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки. Выложите смесь печенья и масла на дно формы и плотно утрамбуйте. Уплотните основу с помощью выпуклой части ложки. Поставьте в морозилку.
В это время 200 г масла и шоколада выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Доведите смесь до однородной массы.
Желтки взбейте с сахаром и добавьте в шоколадно-масляную массу. Добавьте ликер, орехи, инжир, изюм и 75 гр наломанного печенья. Переложите начинку на застывшую основу и распределите ровным слоем. Поставьте в холодильник или морозилку.
Сливки вскипятите в кастрюльке. Снимите с огня и выложите наломанный молочный шоколад, перемешайте до однородной массы. По консистенции должно напоминать густой йогурт. Нанесите глазурь поверх застывшей начинки и верните в морозилку еще на 2-4 часа. Достаньте торт из морозилки немного раньше, чем подаете к столу. Снимите края формы и подавайте.
original (320x480, 32Kb)
original (320x480, 37Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Бисквит - варианты приготовления.

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

5 самых простых кремов для тортов и других десертов

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1.Классический заварной крем

Ингредиенты:

500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка
Приготовление
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Сахарная мастика

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот пока не попробовала сама...такая боязнь была,как и с чего начать...Нужно приобрести необходимые продукты и попробовать замесить мастику.

Я испробовала только один рецепт и больше ему не изменяла.Мастика получилась с первого раза.Она подходит для обтяжки тортов,лепки фигурок,изготовления простых цветов.
Вот такие получились цветочки..

 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Журнал: Тортики, просто и вкусно.

Суббота, 24 Августа 2013 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария
книги, журналы

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1