Комментарии (0)

ng>Пьяная рулька.

Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

   рулька свиная 1.5 кг
   морковь 0.5 шт
   шпиговать
   зубчик чеснока 5 шт
   шпиговать
   масло подсолнечное без запаха по вкусу
   смесь перцев по вкусу
   соль по вкусу
   приправы по вкусу по вкусу
   горчица  острая по вкусу
   пиво светлое 500 мл

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КРОЛИКА

Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

"Кролики – это не только ценный мех, но и 2-3 килограмма диетического, легко усваиваемого мяса…»
Эти слова из старого скетча, практически полностью отвечают реальности. И если насчет ценности меха можно поспорить, то вот мясо действительно диетическое. Оно незаменимо для детского питания, для людей, следящих за своим здоровьем и контролирующим свой вес. Те, кто интересуется, к примеру, французской кухней, знают, что рагу из кролика – это классика жанра, его подают к столу в самых изысканных ресторанах, где оно позиционируется как блюдо для гурманов. Ну, а мы расскажем, как приготовить кролика в духовке, чтобы он получился таким же вкусным, как в хорошем французском ресторане.
Надо сказать, что французы не одиноки в своем пристрастии к кролику. Кроличье мясо расценивается как деликатесный продукт во многих национальных кухнях: чешской, немецкой, понятно, французской и т.д. Именитые повара знают, как приготовить вкусного кролика в духовке, как сделать рагу и другие блюда из кролика. А теперь это будете знать и вы.
Как утверждают специалисты, мясо кролика – экологически чистый продукт. На сегодняшний день это весьма важный фактор. Ведь ни для кого не является секретом, что при промышленном производстве свинины, говядины и птицы на выходе получается мясо, напичканное различными химикатами, антибиотиками и прочими не слишком полезными для человеческого организма веществами. При выращивании кроликов подобные негативные факторы исключены, так как организм этого нежного грызуна просто не способен накапливать вредные соединения, пестициды и прочую химию.
Мясо кролика относится к так называемому белому мясу, а значит, оно легко усваивается организмом, идеально подходит для детского и диетического питания. Мясо нежное, не содержит насыщенных жиров и холестерина, но при этом обладает высокой биологической ценностью. Кроме того, в мясе кролика содержится очень хорошо сбалансированный витаминный и минеральный состав. Его однозначно рекомендуют при всех болезнях желудочно-кишечного тракта, аллергических заболеваниях. Регулярное употребление в пищу нежного кроличьего мяса способствует нормальному жировому обмену и оптимальному балансу питательных веществ, предохраняет от атеросклероза.

РАГУ ИЗ КРОЛИКА

Ингредиенты:
· тушка кролика
· 1 луковица
· 1 морковь
· 5-7 долек чеснок,
· белые коренья (петрушка, сельдерей, пастернак),
· 3-4 столовые ложки оливкового масла для обжарки,
· 100 миллилитров уксуса
· 150-200 миллилитров овощного бульона
· соль, перец, лавровый лист, пряности,
· 1 чайная ложка крахмала

Способ приготовления:

Тушку кролика хорошенько промыть, очистить от пленок, снять жир и порубить на небольшие куски. Сложить в миску, залить водой с уксусом и оставить мариноваться на пару часов.
На разогретую сковороду выложить перец горошком, лавровый лист, другие специи, которые вы предпочитаете, и слегка обжарить. Затем добавить крупно нарезанные лук, морковь, коренья и продолжить обжаривание до румяной корочки.
Мясо вынуть из маринада, обсушить, посолить, поперчить и обжарить в том масле, в котором пассеровались овощи и специи.
В емкость для тушения сложить мясо кролика, обжаренные овощи, пару долек чеснока и залить овощным бульоном. Его потребуется совсем немного – только чтобы покрыть мясо.
Отправляем мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, и оставляем часа на полтора, оно должно быть очень мягким.
В конце готовки добавить по вкусу соль и перец, растертый чеснок и ввести 30-50 миллилитров воды (или холодного овощного бульона), смешанной с 1 чайной ложечкой крахмала, чтобы соус загустел.
На гарнир к рагу из кролика можно подавать макаронные изделия, рис, картофель.
Очень эффектно смотрится на праздничном столе запеченный кролик. Следующий рецепт ответит на вопрос, как приготовить кролика целиком в духовке.

КРОЛИК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В «РУКАВЕ»
Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

rong>Мясо в "термосе" - oчень удобный рецепт и вкусный результат

Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным.

Подробный рецепт..

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

>Мясо в томатно- сырном кляре.

Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

При таком способе готовки мяса / любого/ , Вы получаете нежнейшее и сочное мясо. Прожаривается оно очень быстро, потому как отбивается. В прочем знакомьтесь с рецептом - мясо в томатно- сырном кляре.

Безымянный (417x266, 253Kb)

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

>Полезные советы по приготовлению блюд из мяса

Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

- говядину и птицу нужно доставать из бульона прямо перед едой, иначе она засохнет.

- при приготовлении соуса бульон надо добавлять частями, чтобы не было комков, и постоянно помешивать.

- приготовленный на муке соус надо забросать сверху кусочками сливочного масла, тогда при хранении на нем не образуется пленка.

- если вы готовите блюдо в горшочке, в нем же надо его подавать на стол.

- котлеты лучше жарить непосредственно перед едой, разогретые они не так вкусны.

- чтобы бульон был прозрачным, нужно снять пену и убавить огонь после закипания.

- чтобы бульон был вкуснее, мясо нужно класть в холодную воду, коренья добавлять за 30 мин до конца варки, а специи – за 5 мин.

- чтобы борщ имел яркий цвет, свеклу нужно тушить отдельно и добавить в самом конце приготовления.

- размораживать мясо надо постепенно, иначе будут потеряны питательные вещества.

- чтобы легче было ощипать птицу, ее нужно обдать кипятком.

- если при разделке птицы порвался желчный пузырь, ее надо промыть водой и натереть солью место попадания желчи.

- при приготовлении котлет нужно смачивать руки в воде, чтобы фарш не прилипал к рукам.

- печень птицы до приготовления надо промыть и несколько минут подержать в кипятке, а затем опустить в молоко на 1 час.

- при жарке мяса можно намазать его горчицей, оно получится вкуснее.

- если вы хотите, чтобы мясо было мягким и ароматным, его можно замариновать.

- если при прокалывании мяса выделяется бесцветный сок, оно готово, если мутный или розовый – еще нет.

- мясные субпродукты нужно варить от 4 до 7 часов.

- если вы панируете котлеты, их нужно поливать при подаче на стол только маслом. Если полить соусом, панировка отмокнет.

http://yutnii-dom.ru/poleznye-sovety/poleznye-sove...eniyu-blyud-iz-myasa#more-1155

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

ong>Запеченные свиные ребрышки

Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения kasana55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Запеченные свиные ребрышки

Пошаговые рецепты, (источник: Vitesse.ru)

Свиные ребрышки в духовке — отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:1,5 кг свиных ребрышек, 2 репчатые луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки меда, 3—4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки томатной пасты, имбирь, соль и перец по вкусу.

4401358_e85f439bc16dc2341eb5957a1e9c2 (700x465, 297Kb)

Как приготовить свиные ребрышки:

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

>Запеченные котлетки "Сметанные" под сырной корочкой

Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения tancha1259 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 450г
Яйцо - 1шт.
Лук - 1шт.
Морковь - 0.5шт.
Сметана -100г
Чеснок - 1долька
Соль, перец
Сыр, слив. масло

Приготовление:

Лук, морковь, чеснок очистить, мелко порезать, соединитьс фаршем, добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить - все тщательно перемешать хорошо отбить или пробить блендером до пышной массы, затем разделить на одинаковые шарики и сформировать котлетки круглой формы, уложить их в форму для запекания, смазанную слив. маслом, накрыть фольгой и поставить в духовку 200градусов на 30 минут, затем достать, снять фольгу, посыпать натертым сыром и еще поставить в духовку на 15-20минут до зарумянивания. Готовые котлетки подавать с любым гарниром, получаются очень нежные, сочно-сливочные котлетки

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

ng>Мясо по-словацки

Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

span>

Ингредиенты:

1 кг мяса,
100 г лука,
200 г сметаны,
50 г сыра,
100 г шампиньонов,
100 г топленого масла,
100 г муки,
желтки 2 яиц,
зелень, соль, перец - по вкусу.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть "Цветы"

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Читать далее...

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть клиньями

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Читать далее...

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ong>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ong>Ажурная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>2 скатерти

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

Вязанная скатерть "Розы"

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ng>Вязанная скатерть "Цветы"

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Скатерть-виградные гроздья

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ng>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная скатерть и занавеска

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ong>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ng>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ong>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ng>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ong>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Кайма для скатерти

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная салфетка "Листок" и вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ng>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

rong>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>2 филейные скатерти

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ng>филейные скатерти

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Скатерть в филейной технике

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Картинки с увеличением до большого формата.

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ong>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ong>Вязанные скатерти

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ng>Вязанная кайма для скатерти

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанные вставки для скатерти "Розы"

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная круглая скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

ong>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная скатерть "Виноград"

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

g>Вязанная скатерть

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

Комментарии (0)

>Вязанная кайма для скатерти

Вторник, 20 Августа 2013 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Рубрики:

салфетки скатерти пледы крючком

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

Запеченные свиные ребрышки