Печенье Пети Бер (Petit Beurre) - это французское песочное печенье с ароматом сливочного масла. Я использую его для приготовления творожного торта «Минутка» и просто как отличный десерт к чаю. Спешу поделиться рецептом.

Печенье Пети Бер – ингредиенты

⇒ пшеничная мука – 400-500 грамм;

⇒ сливочное масло – 160 грамм;

⇒ молоко – 6 столовых ложек;

⇒ сахар – 100 грамм;

⇒ ванильный сахар – 1 пакетик;

⇒ соль – четверть чайной ложки;

⇒ разрыхлитель теста – 10 грамм;

⇒ яичный желток – 1 штука.

Печенье Пети Бер – приготовление

- Смешиваем вместе сахар, муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

- Ложем сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, растираем руками.

- Добавляем молоко, желток и замешиваем тесто.

- Тесто ставим охлаждаться примерно на 2 часа (можно поставить в холодильник на ночь).

- Охлажденное тесто вынимаем из холодильника и раскатываем его толщиной 5 мм (можно и немного тоньше).

- С помощью колесика вырезаем печенье.

- Пронзаем вилкой каждое печенье.

- Печенье выкладываем на противень, предварительно застеленный кондитерской бумагой, и выпекаем в духовке примерно четверть часа при 180 градусах.

- В результате получаем великолепное песочное печенье.

Печенье Пети Бер готово!

Приятного аппетита!
*********************************************************
Творожный торт "Минутка"

Хочу поделиться с вами рецептом очень нежного и вкусного творожного торта Минутка. Он быстр как в приготовлении, так и непосредственно в поедании. Я уверена, вам он очень понравится.

Творожный торт Минутка – ингредиенты

⇒ мягкий творог – 750 грамм;

⇒ жирные сливки – 250 миллилитров; © источник fifira.ru

⇒ сахар – 1 столовая ложка;

⇒ печенье «Пети Бер» - 500 грамм (в его отсутствии можно и другое бисквитное печенье);

⇒ быстрорастворимый ванильный пудинг – 2 упаковки по 80 грамм (не варить!);

⇒ молоко – 1/4 стакана для смачивания печенья и 1 целый стакан для крема;

⇒ тертый шоколад или молотые орехи – 50 грамм. © источник fifira.ru
Творожный торт минутка – приготовление

- Готовим крем – в глубокой миске перемешиваем сахар с творогом, молоко и сливки, а затем пудинг. Взбиваем хорошенько миксером на средней скорости.

- Печенье смачиваем в молоке. © источник fifira.ru

- Выкладываем в форму для торта (примерно 20 * 30 см) бисквитное печенье, смоченное в молоке, таким образом, чтобы покрылось все дно формы.

- Выкладываем на слой печенья слой крема, сверху снова слой печенья, до тех пор, пока продукты не кончатся. Главное, чтобы верхний слой оставался без крема. © источник fifira.ru

- Посыпаем творожный торт сверху орехами или шоколадом и на 2 часа выставляем в холод, для того, чтобы тортик смог пропитаться кремом и охладиться.

Всё, творожный торт «Минутка» готов!

Приятного аппетита!

[url]http://fifira.ru/