*****
На 1.5 литра воды:
-7 столовых ложек - сахара;
-3 столовых ложки - соли;
-2 ст.л. уксуса - 9%;(Уксус по вкусу)
ОВОЩИ для закладки в банки:
Огурцы, лук, помидоры сливки, перец болгарский, перец горький, капуста белокочанная, чеснок, морковь. Специи в пакетиках для засолки или маринования.
Огурцы предварительно замачиваем. Капусту режем на квадратные куски. Лук режем кольцами. Морковь режем кольцами. Перец режем вдоль.
Банки моем, стерилизуем.
Овощи выкладываем в банки так плотно, чтобы заполнить все свободное пространство. В каждую банку кладем обязательно помидор, чтобы не забродило. В свободное пространство запихиваем чеснок и лук кольцами, перец, насыпаем специи для маринования.
Маринование: кипятим воду в кастрюле.1. Кипящей водой заливаем овощи в банках….остывает. 2.Остывшую воду с банок сливаем. 3.Когда новая вода закипит добавляем сахар, соль, уксус 9% с расчета на 1.5 литра -2ст ложки. Горячим раствором заливаем овощи в банке и закатываем. Перевернутые банки укрываем одеялом и стоят до охлаждения. В банках красота!!!!! ОГОРОД!

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ.
Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки
...
Часть 24 - Ассорти "Светофор".
Часть 25 - Рецепт вкусных огурцов.
Часть 26 - ОГОРОД В БАНКЕ.
Часть 27 - СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ********
Часть 28 - Маринованные маленькие помидоры.
...
Часть 44 - Овощное изобилие с медом.
Часть 45 - Огурцы соленые.
Часть 46 - Помидоры маринованные со сливами.