Осетинские пироги с картошкой

Ингредиенты:

Молоко (или вода) — 0,5 л

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Мука — 4 стак.

Дрожжи сух. — 10 грамм (рекомендованная дозировка с пакетика дрожжей)

Картофель — 1 кг

Изюминка этого торта - коржи пекутся не в духовке, а жарятся на сковороде на плите. Все происходит очень быстро (на все про все у меня ушло меньше часа), но при этом торт получается очень вкусный! Все предельно просто, поэтому пошагово ничего фотографировать не стала.

Сначала варим крем - обычный заварной.:

2 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара и 2 ст. ложками муки, добавляем ванильный сахар и 500 мл молока. Доводим на огне до загустения и остужаем. После этого добавляем в смесь 200 г сливочного масла и взбиваем до белой пышности. Крем готов!

Теперь тесто.

В миску вливаем банку сгущенки, добавляем 1 яйцо и тщательно перемешиваем. Туда же - 1 ч. ложку соды, погашенной уксусом, и примерно 450-500 г муки. Тщательно замешиваем, тесто должно быть крутое, но при этом нежное, мягкое. Делим его на 8 колобков, каждый раскатываем (удобно это делать прямо в сковороде) и жарим на плите 8 коржей. Это происходит очень быстро, примерно по полминутки с каждой стороны.

Затем все коржи промазываем кремом (включая верхний и бока) и обсыпаем орехами (в моем случае это миндальная стружка) и крошкой, которая остается после того, как вы подравнивали готовые коржи.

Все! Торт готов. Очень важно перед подачей выдержать его не менее 12 часов на холоде.

Вот. Описывать получилось едва ли не столько же по времени, сколько печь.

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Готовим дома":
Часть 1 - Торты и десерты
Часть 2 - Пирожки - объеденье!
...
Часть 46 - Чебуреки по бабушкиному рецепту
Часть 47 - Заливная рыба
Часть 48 - "Наполеон" за полчаса (торт на сковородке)

Когда на улице так мрачно, и глаза открываются и что-либо делать хочется только после кружечки крепкого кофе... вообщем появилось желание испечь кофейный кекс... и Voila...



ДАЛЕЕ...

Шоколадный мусс с пломбиром
 

Очень шоколадный, нежный, трюфельно-ромомовый вкус торта с шариком ароматнейшего пломбира... Это просто фантастика!

... фото конечно же не передает всей прелести этого десерта - и ручки-крючки, да и темно... но поделиться очень хочется...

ДАЛЕЕ...

Захотелось чего-то необычного выпечь - так появились пуговички))) Готовить достаточно легко и интересно.

Сосиски - оригинальные способы приготовления. Много.
 

Вот такие вот интересные способы приготовления сосисок я нарыла в просторах инета.

Сосиски вообще сами по себе палочки-выручалочки (главное не злоупотреблять, а то мало-ли чего в них суют, но иногда можно) а если их еще вот такими интересными способами приготовить, то вообще получится просто праздник!

1.Первый способ называется "Сосиска-Ромашка"

Делается так: сосиска разрезается пополам поперек, с одной стороны половинки  делаются надрезы, будущие лепестки, потом половинку скручивают в кольцо, скрепляют зубочисткой и на сковородки. Серединка ромашки - перепелиное яйцо. 

Украшаем по настроению.