"text-align: center;"> Торт «Трухлявый пень»

Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!

 Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой". Но я попробую сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона (последнее время вытесненного лавашиком). Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я. Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении.

Салаты. Подборка 22

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post302501798/

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4458577488...778.152114361567094&type=1

ТОП-9 РЕЦЕПТОВ ОРИГИНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ЛЮБИМОЙ СЕМЬИ

ЖУЛЬЕН В БУЛОЧКЕ

Ингредиенты:

200 г куриной грудки,  250 г шампиньонов,  1 маленькая луковица,  100-150 г сыра,  соль, перец черный молотый по вкусу,  1 ч. л. муки,  2-3 ст. л. сметаны,  6-7 маленьких круглых булочек.

Приготовление:

1. Филе порезать маленькими кубиками, лук нашинковать тонкими полу кольцами, грибы почистить и порезать тонкими пластинками,  сыр натереть на мелкую терку.

2. У булочек аккуратно срезать верхушку, убрать серединку, оставляя не слишком толстые стенки.

3. Лук обжарить до прозрачного на разогретом растительном масле, добавить грибы, готовить пока жидкость не выпарится, добавить отдельно обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану, перемешать, готовить на маленьком огне минуты 2, пока жульен не загустеет.

4. Духовку нагреть на 180 гр., заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром.Держать в духовке пока сыр не расплавится.

ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБОЧКАМИ БУЛОЧКИ
 
Приготовление:
1. Взять свежие шампиньоны, помыть, порезать и обжарить на сливочном масле с репчатым луком.

2. Добавить немного сливок и ещё минут 10 потушить. Посолить и поперчить на свой вкус.

3. Вытащить из булочек мякоть и заполнить их грибами.

4. Сверху посыпать тёртым сыром и поставить в микроволновку. Разогреть до тех пор, пока сыр не расплавится. Можно на несколько минут поставить в духовку при 200 градусах.

5. Когда сыр зарумянится вытащить и украсить. На стол булочки можно подавать, как горячим, таки холодным блюдом.
Вот такая интересная идея, как на быструю руку принять гостей.

ЗАПЕЧЕННЫЙ БАГЕТ.

Отличный вариант на завтрак. Можно также взять с собой для перекуса в течение дня.

Ингредиенты:
Багет - 1 шт, бекон/колбаса/ветчина - 6 полосок, яйцо - 5 шт, молоко - 3 ст.л., перец - 1 ч.л., тертый сыр - 1/2 стакана, зеленый лук - 2 шт., соль - по вкусу

Приготовление:
1. Духовку нагреть до 175 градусов. Обжарить бекон до хрустящей корочки. Промокнуть  бумажным полотенцем.

2. Вырезать сердцевину багета и нарезать этот кусок на маленькие квадратики.

3. Взбить вместе яйца, молоко, перец, нарезанный зеленый лук, 1/3 стакана сыра. Промокнуть хлебные кусочки в этой смеси, чтобы они тщательно пропитались.

4. Выложить бекон в багете, залить яичную смесь с хлебными квадратиками.

5. Присыпать сверху оставшимся сыром и готовить в духовке пока яйца не приготовятся и края багета не покоричнивеют. Разрезать приготовленный багет на несколько частей. Перед подачей можно подогреть в тостере, чтобы начинка пропеклась.

БУЛОЧКИ НА ЗАВТРАК С ЯЙЦОМ И НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:

хрустящих булочек — 8 штю,топленого сливочного масла  — 2 ст. л., соль и перец — по вкусу, разнообразные начинки — по вкусу, яиц — 8 штук.

Приготовление: 

1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. С помощью зазубренного ножа срезать верхушку каждой булочки и выскрести мякоть, оставляя стороны булочек нетронутыми.

2. С помощью кисти смазать внутри каждую булочку растопленным сливочным маслом и приправить солью и перцем.

3. Заполнить булочки любыми начинками на выбор (курица, ветчина, грибы и т.д.). Разбить сверху яйцо или только один яичный белок, приправить солью и перцем и разместить булочки на противне.

4. Выпекать в течение 10-12 минут, затем свободно накрыть булочки фольгой и запекать еще 20-25 минут, или до тех пор,
пока яйцо не станет твердым.
 
БУЛОЧКИ

Ингредиенты:
5 булочек, 3 яйца, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1/4 банки консервированной кукурузы, 50 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. майонеза или сметаны, 1 ч.л. горчицы, молотый черный перец, соль, зелень, растительное масло.

Приготовление:
1. Булочки (диаметр не менее 8-10 см) разрезать пополам и вынуть мякиш.
2. Лук очистить, грибы промыть в воде и отбросить на дуршлаг. Мелко покрошить лук и грибы.Обжарить на сковороде на растительном масле до готовности. В конце присалить и поперчить по вкусу. Дать немного остыть.
3. Огурец нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.
4. Смешать пережаренные с луком грибы, огурец и кукурузу. Заправить сметаной (знаю,что многие любят майонез) и горчицей и хорошо перемешать.
5. Каждую половинку булочки смачить молоком (примерно по 1/2 ст.л. на булочку) и выложить по маленькому кусочку сливочного масла. Выложить сверху масла начинку из грибной массы.
6. В отдельной посуде хорошо взбить яйца, немного посолить и приправить их черным перчиком.Чайной ложечкой наполнить булочки поверх начинки яичной смесью, стараясь, чтобы она не вытекла.
7. Сыр натиреть на мелкой терке. И посыпать булочки.
8. Противень для выпекания выстелить пергаментом.  Выложить булочки.
9. Запекать булочки в предварительно разогретом шкафу при температуре 200 градусов до загустения яичной смеси,
примерно 5-7 минут.

БУЛОЧКИ С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
1 вареное куриное филе, 1 помидор, 1/4 сладкого перца, 1/4 луковицы, 70 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст. л. сливок или молока, сушеный чеснок, соль, черный молотый перец.

Приготовление:
1. У булочек вынуть внутреннюю часть, оставив только корку. Если необходимо нужно срезать верх булочек.
2.Приготовить начинку. Овощи помыть, помидоры очистить от семян и сока, мелко порезать. Также мелко порезать куриную грудку, сладкий перец и лук.
3. Все овощи потушить на сковороде 3-4 минуты, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Овощи немного охладить, соединить с яйцом, взбитым с молоком и солью. Сыр потереть на мелкой терке.
4.В подготовленные булочки положить начинку, сверху обильно посыпать тертым сыром.
5.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, 15-20 МИНУТ

БУЛОЧКИ СО ШПИНАТОМ
Ингредиенты:
3 круглые булочки, 2-3 ст.л. сыра рикотта или сливок, ветчина или бекон, маленькая луковица,  шпинат
(можно стручковую зеленую фасоль), 1 ч.л. сладкой горчицы (необязательно), 2 яйца,  натертый сыр, соль, перец.

Приготовление:
1. Лук и бекон обжарить,выложить на салфетку, чтобы снять лишний жир.
2. Шпинат нарезать и припустить на горячей сковородке буквально две минуты. Смешать с яйцами, риккоттой, горчицей,
луком и беконом. Приправить по вкусу.Добавить половину сыра.
3.Из круглой булочки вынуть аккуратно мякиш. Нафаршировать. Посыпать оставшимся сыром и запечь. Примерно минут 20.

БЫСТРЫЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
 Батон (можно без корок) — 1 шт., молоко (теплое, подслащенное сахаром), яйцо (для начинки - 2шт, для смазывания сверху - 1 шт.) — 3 шт., творог 250 г , масло сливочное 10 г, сахар (по вкусу), ванилин.

Приготовление:
1.Приготовить начинку с творогом. Батон хлеба (желательно круглый, а не плоский) разрезать на ровные ломтики толщиной 1 см.
2. Ломтики обмакнуть в подслащенное молоко, смазать с одной стороны сливочным маслом и уложить этой стороной на противень.
3. На всю поверхность каждого подготовленного ломтика положить и равномерно распределить начинку из творога слоем 1, 5 см и, перед тем как посадить в духовку, смазать сверху взбитым яйцом.
4. Выпекать ватрушки при умеренной температуре до зарумянивания сверху и снизу.

Начинки могут быть самыми разнообразными: со свежей капустой, с морковью, с картофелем, а также сладкие - с курагой,
вареньем, джемом, брусникой и другими ягодами.

ПИЦЦА НА БАТОНЕ

Ингредиенты:
1 батон белого хлеба, 1 перец, 3 помидора, 150-200 г вареной курицы, 150 г сыра, кетчуп, зеленый лук, укроп, петрушка
Приготовление:
1. Батон, желательно не мягкий и свежий, а зачерствевший, нарезать ломтиками не толще 12 миллиметров.
2. В кетчуп добавить немного воды и развести до консистенции кефира. Можно использовать и томатную пасту,
но ее нужно развести и добавить соль и сахар по вкусу.
3. Обмакнуть каждый кусочек булки в разведенный кетчуп и выложить на смазанный маслом противень.
4. Перец вымыть, удалить семечки, нарезать как можно более тонкими кольцами. Положить на каждую булку по паре колечек.
5. Вымытые помидоры нарезать тонкими кружочками. Кружочки кладем сверху перца.
6. Кусочки вареной курицы уложить по бутерброду в свободном порядке.
7. Натереть твердый сыр тонкой стружкой. Вымытую зелень мелко нашинковать и смешать с натертым сыром.
8. Покрыть бутерброды сверху смесью сыра с зеленью. Отправить противень с бутербродами в духовку, разогретую до 180
градусов, запекать до расплавления сыра и румяной корочки.
9. Бутерброды получаются по вкусу очень напоминающими пиццу, снизу будет немного хрустящая корочка, дальше сочная булка и начинка, как у пиццы. Можно есть как горячими, так и холодными. Не стоит делать эти бутерброды в микроволновке, там булка размокает, а на противне она приобретает хрустящую корочку и сочность одновременно.

Автор Gornarosa

• Отличный шоколадный торт! Влажный, насыщенный, благородный. Очень рекомендую! Свекла не чувствуется вообще!!! Т.е. не чувствуется настолько, что на второй день я сама сомневалась, "а был ли мальчик" и не забыла ли я ее положить. Кто пробовал, по несколько раз уточняли, где все-таки эта свекла и в каком она виде :)))

Пирожки, что тают во рту....!

Хватит есть покупные пирожки с тестом, как  "подошва". Лучше приготовьте вот такое тесто творожное, а  для этого возьмите:
1 пачку творога ( 250 гр ),

2 яйца,

1ч.л.соли,

1 ст.л.сахара,

2-3ст.л.сметаны,

2 ст.л. раст. масла,

1/2 ч.л. соды ( погасить )

- все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой.
Испечь  во  фритюре. На сегодня - картошка  + обжаренный лук, а у вас? Пирожки просто тают во рту!

"text-align: center;"> Пирог с мясом «Легче не бывает»

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Вы пробовали в таком кляре готовить рыбу? Отличный вариант для сухой рыбы. Хотя в таком кляре, любая рыба, получается  сочной и нежной. Знакомьтесь с рецептом и готовьте вкуснейшую рыбу.

Как раз на подходе еще один праздник – День защитника Отечества. Без посиделок в душевной компании и хорошего закусона просто не обойтись. Так что, для дам есть возможность проверить на порадовать своих мужчин оригинальным блюдом.

Рецепт взял у Ларисы (Ларек) на Поваренке. Там же узнал, как самому сделать нежнейшую творожную массу для начинки – читайте дальше, узнаете и вы.

Закуска несложная, но, все же, потребует больше времени, чем просто сварить картошку и разделать селедку. Нужно еще будет приготовить картофельные тарталетки.

Давайте все по порядку, начнем с продуктов:

800 гр отварного или печеного картофеля

350 гр муки

1 яйцо

соль

Отварить или испечь картофель без кожуры. Натереть его на терке или пропустить через мясорубку. Смешать с мукой, в середину вбить яйцо,посолить,и замесить крутое тесто. При необходимости добавить немного воды. Тесто разделить на кусочки,раскатать в колбаски,нарезать их на одинаковые прямоугольнички. Каждый можно немного прижать зубцами вилки,для рельефности.

Воду вскипятить,отварить в ней ньокки в течении двух минут,после закипания. Полить любимым соусом,я использовала сметанный. Очень вкусно и как самостоятельное блюдо,и как гарнир!

Это необычно, очень быстро и очень вкусно. Нам по теме! Не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама — их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Российского. Лаваш нарезать поперек на полоски.
Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его.
Два яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй).
Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с обеих сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро.
Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать — отличный завтрак готов.
Сыр внутри расплавится, а снаружи получается аппетитный румяный омлет.

Источник

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.

7. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.

12. Пассерованные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

Отсюда

Мало просто приготовить блюдо по рецепту нужно еще постараться сделать из него натуральный шедевр. Что для этого нужно? Совсем немножко: любовь к тем, для кого готовишь блюдо и желание творить!! В этой статье даны несколько рецептов, которые удивят своим великолепием даже взыскательных дегустаторов.

Фаршированные огурчики

Огурцы будем фаршировать кальмарами, свежей петрушкой и майонезом. Возьмите одну банку консервированных кальмаров, тщательно размельчите их, добавьте туда же мелко нарубленной зелени. Всю эту массу тщательно размещайте и добавьте в нее майонеза. Далее готовой смесью нужно нафаршировать огурцы, а сверху посыпать тертым сыром.

Закуска "снежки на чипсах"

Польский пряник это традиционная рождественская выпечка, похожая на имбирные коврижки, промазанные сливовым джемом, тесто готовится за 3-4 недели до выпекания и потом еще готовая выпечка должна выстояться недели, я его никогда не готовила. Увидев в декабрьском номере журнала GoodFood модификацию этого пряника в пирог, который можно есть сразу, не могла устоять. 

Пирог получается чудесный, очень пахучий, такой новогодний, с каждым следующим днем он не теряет во вкусе, а скорее наоборот, становится насыщенней.