Хорошее постное блюдо, источник растительного белка. Но мы и не в пост его едим с удовольствием!

ПАШТЕТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ.

1 кг белой капусты, полстакана манной крупы, 2 стакана молока, 3 яйца, полстакана сухарей, 100г масла

Капусту очистить , мелко нашинков и поставить в кастрюлю.  Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту . накрыть крышкой и тушить до готовности,примерно 30-40 минут.

В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, неперерывно помешивая, чтобы не было комков, и продолжать тушить еще 5-10 минут. После этого  добавить яичные желтки, соль хорошо перемешать, Охладить. Их охлажденной макссы  приготовить котлеты, обмакивать в белковую массу, обвалять в муке или сухарях. Обжарить с обеих сторон.

Подавать с  молочным или сметанным соусом.

Гарнир по вашему усмотрению )

пользователем Primanadiy

 

 

 

Классический французский суп очень вкусен и прост в приготовлении.

Для рассола

на 1 л.теплой кипяченой воды
столовую ложку соли с верхом, 2 столовых ложки сахара, 1/3 стакана уксуса

Для начинки  7-8 средних моркови, 1 лук, 1 чеснок, добавила замороженный перец,  приправы по вкусу .Чеснок, лук, перец мелко порубить, моровь прокрутить на мясорубку или потереть на терке

Кочан капусты опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, вырезать кочерыжку, отделить листы. Дальше делать как голубцы - на лист  положить овощную начинку и свернуть как голубец

Укладывать  плотно, слоями, залить рассолом и под гнет. Поставить в прохладное место на 1-2 дня.

Надо:

Хозяйке на заметку, 4 декабря 2012 года, 12:02, Надежда Гришина

Я не люблю тратить много времени на ежедневное приготовление еды, поэтому всегда ищу простые рецепты и способы готовки. Идея с домашними полуфабрикатами показалась мне очень интересной — и, как выяснилось, это может действительно облегчить жизнь.

Известные повара часто советуют регулярно делать заготовки впрок. Так, например, легендарный испанец Ферран Адрия рекомендует всегда держать в морозильной камере рыбный, куриный, говяжий бульоны, томатный соус, соусы болоньезе и песто, горошек, шпинат. Замороженные овощи я использую постоянно, а вот соусы и бульоны хранить в морозильной камере не пробовала никогда. Итак, в одну из суббот я запаслась терпением, а также набором разноцветных контейнеров и упаковкой полиэтиленовых пакетов, и собралась провести на кухне полдня, чтобы потом как можно дольше наслаждаться домашней едой без всяких усилий. Я решила приготовить ленивые голубцы, ежики с сыром, фаршированные перцы, котлеты, соус болоньезе, сырники и бульоны — овощной и куриный (а заодно и отварное куриное мясо).

Попробуйте мой рецепт котлет с сыром , получается очень вкусно.

Чтобы манты не прилипали

Такие рулетики можно готовить из любого любимого мяса. Блюдо из разряда гости на пороге!

Я разморозила мясо, а позвонили друзья и сообщили, что едут к нам в гости! Мяса маловато на столько человек,

и я решила быстро приготовить  рулетики.

Итак, у меня на это блюдо ушли следующие продукты:

мясо 400-500 грамм (у меня была свинина)

300 грамм грибов

1 луковица

100 грамм сыра

соль, перец.

сливки- 200 грамм

Способ приготовления.

Грибы режим, лук очищаем и нарезаем кубиками.

Грибы с луком обжариваем на сковороде с добавление растительного масла.

Сыр натираем на мелкой терке.

Мясо моем, нарезаем поперек волокон на куски по 1 см толщиной.

Закрываем куски мяса пищевой пленкой и отбиваем.

Солим перчим. На отбивные выкладываем обжаренные грибы с луком,

посыпаем натертым сыром.

Заворачиваем в рулетики и выкладываем в форму для запекания швом в низ.

Поливаем сливками и посыпаем любимыми приправами. Можно закрыть форму пищевой фольгой. Я поместила форму в пакет для запекания.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Приятного Вам аппетита!

oksanazussi 260370

Лилия Безкоровайная

Не многие блюда во всём мире могут похвастать столь большим количеством легенд, связанных с их происхождением. На авторские права котлеты по-киевски претендовали украинцы ещё времен гетмана Скоропадского, и русские, и американцы, и французы, и англичане… 
Кто же изобрёл это пикантное блюдо, возможно, останется тайной навсегда. Однако, по мнению президента киевской Ассоциации ресторанного бизнеса Исая Фельдмана, который работает в ресторанной сфере с 1954 года (тогда ещё общепите), котлеты по-киевски — изобретение французов.  
Грубо говоря, котлета по-киевски представляет собой куриную грудку со сливочным маслом в двойной панировке. 
Куриной грудки у меня нет, но отметить празник с чем то вкусненьким ох, как хочется. Праздник такой у нас первый раз в  жизни ПОБЕДА НА КУЛИНАРНОМ  КОНКУРСЕ!!!
Поэтому решаю приготовить котлету по-киевски упрощенный вариант.

Обалденный очень простой вариант коктейля: