Тестирую йогуртницу: густой йогурт |
Густой йогурт готовится из 1,5 литра молока и 150 мл закваски.
В качестве закваски берется йогурт, но можно использовать и сыворотку, аципол, кефир. Нагрев (пастеризация) длится 33 минуты, процесс остывания 1 час, ферментация после добавления закваски до 14 часов. Чем дольше, тем йогурт гуще. Теперь можно и дзадзики готовить, и просто есть.
| Рубрики: | десерты напитки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
ВитаНика обратиться по имени
Среда, 12 Ноября 2014 г. 04:17 (ссылка)
Nadin2011, лучше, чем магазинный. Тем более, что в магазинах он исчез! Правда, появился греческий йогурт. Завтра проведу дегустацию. О результатах доложу.
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
