Салат «Щедрая осень»

Салат «Щедрая осень»
Ингредиенты:

* Баклажан – небольшой 1шт.
* Болгарский перец – 1шт.
* Помидор – 1шт.
* Лук – 1шт.
* Зелень петрушки или кинзы.
* Масло для жарки и заправки, соль по вкусу.
Приготовление:
Нарезать помидор, зелень, лук, перец кусочками.
Порезать кружочками баклажан, если баклажан большой, то можно полукольцами и обжарить до румяной корочки на растительном масле и остудить.
Смешать все ингредиенты, заправить подсолнечным или оливковым маслом.

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
...
Часть 98 - Маринованная скумбрия
Часть 99 - Картофель по корейски
Часть 100 - Рецепты праздничных закусок

Салат «Щедрая осень»

Салат «Щедрая осень»
Ингредиенты:

* Баклажан – небольшой 1шт.
* Болгарский перец – 1шт.
* Помидор – 1шт.
* Лук – 1шт.
* Зелень петрушки или кинзы.
* Масло для жарки и заправки, соль по вкусу.
Приготовление:
Нарезать помидор, зелень, лук, перец кусочками.
Порезать кружочками баклажан, если баклажан большой, то можно полукольцами и обжарить до румяной корочки на растительном масле и остудить.
Смешать все ингредиенты, заправить подсолнечным или оливковым маслом.

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
...
Часть 98 - Маринованная скумбрия
Часть 99 - Картофель по корейски
Часть 100 - Рецепты праздничных закусок

Слоеный салат с копченой птицей «Наполеон»

 

 

Читать далее...

Греческий салат


Греческий салат
На приготовление 4 порций уйдет всего 20 минут.
Фото 1 - Греческий салатТебе понадобится:

- 1 огурец (очистить, вынуть семена, нарезать маленькими кубиками)

- маленький пучок свежей мяты (листья нарезать)

- 250 г свежего сыра фета (порезать кубиками)

- 3 столовые ложки натурального йогурта морская соль и свежемолотый черный перец

- цедра и сок двух лимонов

- горсть маслин без косточек

- 2 горсти помидоров черри (разрезать пополам)

- 1 чайная ложка сушеного орегано

- 250 г фарша из постной баранины

- 4 тортильи

- 4 чайные ложки хумуса

- оливковое масло холодного отжима
КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Смешай огурец, мяту, сыр фета и йогурт в миске, посоли, поперчи и приправь половиной лимонного сока и цедры. В другой миске смешай помидоры, маслины и орегано. Посоли, поперчи и добавь оставшиеся сок и цедру. Нагрей сковороду и жарь фарш из баранины, постоянно помешивая, пока он не подрумянится. Откинь на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Слегка поджарь тортильи, чтобы они стали золотистыми, и намажь их хумусом. Добавь половинки помидоров в смесь из огурца, йогурта и сыра фета, разложи салат на четыре тарелки. Подавай с тортильями и бараниной.


Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/657815/#ixzz130YDRFDC

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
...
Часть 89 - Теплый салат с тунцом
Часть 90 - Салат фруктово-овощной
Часть 91 - Греческий салат
Часть 92 - Вафли закусочные с холодной начинкой из сыра
Часть 93 - Салат с апельсиновым соком
Часть 94 - Салат с оливками

Салат «Атлантический»

Увидела такой салатик в кулинарной программе на канале "Домашний" и сразу захотелось сделать специального кольца у меня нет, вырезала его из пластиковой бутылки.
Я делала всего 1 порцию,поэтому ингредиентов мало. Смело увеличивайте их в 2-3 раза.



1 картофель "в мундире"
1 яйцо
1 огурец
1 маленькая красная луковичка
3-4 кусочка сельди
1/4 зеленого яблока
лимонный сок
немного майонеза
соль.

Салат укладываем в кольцо слоями:нижний слой картофель,натертый на терке,смешанный с ложкой майонеза и чуть-чуть соли. Второй слой огурец,натертый (обязательно отжать жидкость!!) Затем яйцо,также на терке. Затем яблоко.сбрызнутое лимонным соком. Затем селедка,мелко порезанная. Последний слой- лук (я немного подержала его в воде с уксусом). Салат готов!
Приятного аппетита!!

слова и фото автора

источник рецепта

Салат из свинины по-латышски


Салат из свинины по-латышски
ля любителей сытных салатов, которыми можно утолить голод, рекомендуем салат из свинины по латышски. Для того, чтобы приготовить такой салат из свинины вам потребуется:

* 150 граммов мякоти свинины
* 3 картофелины средних размеров
* 2 соленных огурца
* 1 яблоко
* 60 гр сельди
* 2 яйца, сваренных в крутую
* стакан сметаны
* 1 помидор
* зеленый салат
* петрушка
* хрен
* уксус и горчица

Такого количества продуктов должно хватить, чтобы приготовить салат на 6 персон.

Приготовление:

Отварить свинину и картофель до готовности. Нарезать охлажденную свинину и картофель кубиками. Сюда же добавить измельченную сельдь и вареные яйца. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем и тоже добавляем в салат. Все ингредиенты перемешиваем. Салат заправляем сметанным соусом.

Приготовление соуса: к 150 граммам сметаны добавляем 40 грамм хрена, уксус и горчицу по вкусу.

Готовый салат со свининой можно украсить зеленью, рублеными яйцами или дольками овощей.

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
Часть 3 - Ох уж этот "Оливье"!
Часть 4 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 5 - Для любителей селёдки.
Часть 6 - Салат ГРЕЧЕСКИЙ
Часть 7 - Необычный салат из кабачковых крокетов
Часть 8 - Салат из авокадо и курицы
Часть 9 - Cалат «Охотничий»
Часть 10 - МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.
Часть 11 - Салат из баклажан в корейском стиле
Часть 12 - Салат "Дуэт"
Часть 13 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Часть 14 - Греческий салат.
Часть 15 - салаты...
Часть 16 - салат-коктейль ''Изысканность''
Часть 17 - Арабский салат
Часть 18 - Закусочный рыбный торт с крекерами
Часть 19 - БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
Часть 20 - Свекла по-корейски

Салат из огурцов по-корейски

источник





Если огурцы большие, переростки, , то этот рецепт для их утилизации - самое то!

Читать далее...

Салат *Вкусный*



половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза

читать далее

Смешанный картофельный салат


Смешанный картофельный салат
Время приготовления 15 минут

На 1 порцию:

* 200 г маленьких картофелин, сваренных в мундире
* 1 маленькая луковица с перьями
* 50 мл овощного бульона

Для соуса:

* 2 ст. ложки несладкого йогурта (3,5% жирн.)
* 1 ст. ложка яблочного уксуса
* соль
* 1/4 ч. ложки паприки
* 3 ст. ложки измельченной петрушки
* 1 большая морковь
* 1 огурец

Картофель очистите и нарежьте кружочками. Луковицу вымойте, очистите, мелко порежьте и посыпьте картофель. Овощной бульон разогрейте и полейте им картофель. Салат положите в посуду и дайте пропитаться минимум 1 час, а лучше всего оставьте на ночь.

Морковь натрите на крупной терке, огурец разрежьте в длину на 4 части, удалите зерна и нарежьте поперек пластинками.

Для приготовления соуса смешайте йогурт с уксусом, солью, паприкой и петрушкой.

Перед подачей смешайте картофель, морковь и огурец. Полученный салат заправьте соусом.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Торт Печёночный.
Часть 2 - Паста с креветками, базиликом и помидорами
Часть 3 - "Кармашки" из куриной грудки с сыром "Фета" и томатным соусом
Часть 4 - баклажаны
Часть 5 - ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА
Часть 6 - Фунчоза с говядиной
Часть 7 - Брюссельская капуста с фрикадельками в соусе пралине
Часть 8 - Мясной рулет «Цветы для любимых мясоедов»
Часть 9 - Пельмени по-корейски
Часть 10 - Кабачки, фаршированные мясом
Часть 11 - Котлета "Астра
Часть 12 - Долма
Часть 13 - рецепт мятной баранины с пармезанной корочкой
Часть 14 - Курица в кабачке
Часть 15 - Рагу из баранины по-гречески
Часть 16 - Филе "Сюрприз"
Часть 17 - Картофельные деруны с мясом.
Часть 18 - МЯСО ПО АРАБСКИ, РИСОВЫЙ ПИРОГ
Часть 19 - КАК ПРАВИЛЬНО ПЕЧЬ ТОНКИЕ БЛИНЫ?
Часть 20 - КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
Часть 3 - Ох уж этот "Оливье"!
Часть 4 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 5 - Для любителей селёдки.
Часть 6 - Салат ГРЕЧЕСКИЙ
Часть 7 - Необычный салат из кабачковых крокетов
Часть 8 - Салат из авокадо и курицы
Часть 9 - Cалат «Охотничий»
Часть 10 - МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.
Часть 11 - Салат из баклажан в корейском стиле
Часть 12 - Салат "Дуэт"
Часть 13 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Часть 14 - Греческий салат.
Часть 15 - салаты...
Часть 16 - салат-коктейль ''Изысканность''
Часть 17 - Арабский салат
Часть 18 - Закусочный рыбный торт с крекерами
Часть 19 - БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
Часть 20 - Свекла по-корейски

Салат со свининой и огурцом


Салат со свининой и огурцом
Время приготовления 35 минут

На 4 порции салата со свининой:

* 400 г обрезков жареной или вареной свинины
* 1 огурец
* 1/2 луковицы
* 3 зубчика чеснока
* 2 стручка красного перца чили
* 1/2 пучка зелени кинзы
* 2 ст. ложки уксуса
* 2 ст. ложки соевого соуса
* соль

Салат со свининой рецепт:

Свинину нарежьте тонкими небольшими брусочками. Огурец почистите, разрежьте вдоль пополам и ложкой удалите семена. Половинки огурца нарежьте поперек на ломтики длиной 5 см, а затем вдоль соломкой размером со спичку.
Лук и зубчики чеснока почистите и мелко нарубите. Стручки перца чили вымойте, удалите семена и мелко нарубите. Зелень кинзы ополосните, стряхните досуха и листочки крупно порубите.

Все приготовленные для салата ингредиенты перемешайте в миске и заправьте по вкусу уксусом, соевым соусом и солью. Дайте постоять 15 минут.

Рекомендуем так же попробовать салат с оливками и салат со свеклой.

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
Часть 3 - Ох уж этот "Оливье"!
Часть 4 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 5 - Для любителей селёдки.
Часть 6 - Салат ГРЕЧЕСКИЙ
Часть 7 - Необычный салат из кабачковых крокетов
Часть 8 - Салат из авокадо и курицы
Часть 9 - Cалат «Охотничий»
Часть 10 - МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.
Часть 11 - Салат из баклажан в корейском стиле
Часть 12 - Салат "Дуэт"
Часть 13 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Часть 14 - Греческий салат.
Часть 15 - салаты...
Часть 16 - салат-коктейль ''Изысканность''
Часть 17 - Арабский салат
Часть 18 - Закусочный рыбный торт с крекерами
Часть 19 - БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
Часть 20 - Свекла по-корейски

Бирманский салат с огурцом


Бирманский салат с огурцом
Время приготовления 45 минут

На 4 порции:

* салатный огурец
* ч. ложка сахара
* 1 ст. ложка яблочного уксуса
* 1 ст. ложка кунжутного семени
* 1/2 стручка зеленого перца чили
* 1/3 зубчика чеснока
* 2 веточки сельдерея
* соль

Огурец почистите и нарежьте поперек кусочками размером 3—4 см. Мякоть от кусочка срежьте острым ножом полоской толщиной около 3 мм. Полоску продолжайте срезать без разрывов по спирали, пока нож не коснется семян. Серединку выньте, а спираль сложите и разрежьте на ломтики толщиной 3 мм. Так получается огуречная лапша! С другими кусочками огурца поступите таким же образом.
Огуречную лапшу перемешайте в миске с сахаром и яблочным уксусом и дайте пропитаться.

Кунжутное семя обжарьте в сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета и затем слегка разотрите в ступке. Стручки перца чили ополосните, срежьте плодоножки, удалите семена и нарежьте тонкими колечками. Чеснок почистите и мелко нарубите. Веточки сельдерея вымойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками.

Все ингредиенты тщательно перемешайте в миске и приправьте солью по вкусу.

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
Часть 3 - Ох уж этот "Оливье"!
Часть 4 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 5 - Для любителей селёдки.
Часть 6 - Салат ГРЕЧЕСКИЙ
Часть 7 - Необычный салат из кабачковых крокетов
Часть 8 - Салат из авокадо и курицы
Часть 9 - Cалат «Охотничий»
Часть 10 - МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.
Часть 11 - Салат из баклажан в корейском стиле
Часть 12 - Салат "Дуэт"
Часть 13 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Часть 14 - Греческий салат.
Часть 15 - салаты...
Часть 16 - салат-коктейль ''Изысканность''
Часть 17 - Арабский салат
Часть 18 - Закусочный рыбный торт с крекерами
Часть 19 - БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
Часть 20 - Свекла по-корейски

Зеленый салат “Пьермон”


Зеленый салат “Пьермон”
Время приготовления 30 минут

На 4 порции

* 250 г свежей клубники
* 2 половинки консервированного персика
* 2 кружка свежего или консервированного ананаса
* 1 апельсин
* красный стручок сладкого перца
* маленькие головки зеленого салата

Для соуса

* ст. ложка растительного масла
* ст. ложка сметаны
* 3 ст. ложки винного уксуса
* соль
* 1 щепотка молотых семян кориандра
* 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени базилика

Клубнику вымойте, хорошо обсушите, удалите плодоножки, ягоды в зависимости от размера разрежьте либо пополам, либо на 4 части. Персики и ананасы обсушите. Персики нарежьте тонкими дольками, ананасы нарежьте кубиками. Апельсин очистите, удалите белую прослойку. С мякоти острым маленьким ножом удалите прозрачные пленки.
Стручок сладкого перца разрежьте на 4 части, удалите плодоножку и сердцевину. Стручок вымойте, обсушите и нарежьте поперек тонкой соломкой.
У кочанного салата удалите внешние зеленые листья, оставьте только светлые внутренние части. Внутренние части головок разрежьте на 4 части, вымойте и хорошо стряхните воду.

Зеленый салат уложите в салатницу, остальные компоненты перемешайте и горкой уложите посередине.
Миксером на высокой скорости смешайте в густую массу растительное масло, сметану и уксус, затем добавьте соль и кориандр. Соусом полейте салат, посыпьте зеленью базилика и сразу же подайте к столу.

С салатом предложите очень тонкие ломтики хрустящих хлебцев или теплый белый хлеб и несильно соленое сливочное масло.

Совет
Клубнику сначала обязательно нужно вымыть и обсушить и только после этого удалить плодоножки. Если «открутить» их перед мытьем, ягоды впитают влагу и потеряют свой аромат. Эта рекомендация относится также и к малине с ежевикой.

Варианты
Салат можно обильно посыпать свеженатертым пармезанским сыром или сыром гауда. Вместо свежей клубники для салата можно взять размороженные ягоды малины.

Также предлагаем вам попробовать легкие салаты с китайской капустой и салаты с оливками.

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
Часть 3 - Ох уж этот "Оливье"!
Часть 4 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 5 - Для любителей селёдки.
Часть 6 - Салат ГРЕЧЕСКИЙ
Часть 7 - Необычный салат из кабачковых крокетов
Часть 8 - Салат из авокадо и курицы
Часть 9 - Cалат «Охотничий»
Часть 10 - МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.
Часть 11 - Салат из баклажан в корейском стиле
Часть 12 - Салат "Дуэт"
Часть 13 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Часть 14 - Греческий салат.
Часть 15 - салаты...
Часть 16 - салат-коктейль ''Изысканность''
Часть 17 - Арабский салат
Часть 18 - Закусочный рыбный торт с крекерами
Часть 19 - БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
Часть 20 - Свекла по-корейски

Зеленый салат “Пьермон”


Зеленый салат “Пьермон”
Время приготовления 30 минут

На 4 порции

* 250 г свежей клубники
* 2 половинки консервированного персика
* 2 кружка свежего или консервированного ананаса
* 1 апельсин
* красный стручок сладкого перца
* маленькие головки зеленого салата

Для соуса

* ст. ложка растительного масла
* ст. ложка сметаны
* 3 ст. ложки винного уксуса
* соль
* 1 щепотка молотых семян кориандра
* 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени базилика

Клубнику вымойте, хорошо обсушите, удалите плодоножки, ягоды в зависимости от размера разрежьте либо пополам, либо на 4 части. Персики и ананасы обсушите. Персики нарежьте тонкими дольками, ананасы нарежьте кубиками. Апельсин очистите, удалите белую прослойку. С мякоти острым маленьким ножом удалите прозрачные пленки.
Стручок сладкого перца разрежьте на 4 части, удалите плодоножку и сердцевину. Стручок вымойте, обсушите и нарежьте поперек тонкой соломкой.
У кочанного салата удалите внешние зеленые листья, оставьте только светлые внутренние части. Внутренние части головок разрежьте на 4 части, вымойте и хорошо стряхните воду.

Зеленый салат уложите в салатницу, остальные компоненты перемешайте и горкой уложите посередине.
Миксером на высокой скорости смешайте в густую массу растительное масло, сметану и уксус, затем добавьте соль и кориандр. Соусом полейте салат, посыпьте зеленью базилика и сразу же подайте к столу.

С салатом предложите очень тонкие ломтики хрустящих хлебцев или теплый белый хлеб и несильно соленое сливочное масло.

Совет
Клубнику сначала обязательно нужно вымыть и обсушить и только после этого удалить плодоножки. Если «открутить» их перед мытьем, ягоды впитают влагу и потеряют свой аромат. Эта рекомендация относится также и к малине с ежевикой.

Варианты
Салат можно обильно посыпать свеженатертым пармезанским сыром или сыром гауда. Вместо свежей клубники для салата можно взять размороженные ягоды малины.

Также предлагаем вам попробовать легкие салаты с китайской капустой и салаты с оливками.

Серия сообщений "салаты,закуски":

Часть 1 - Фунчоза с говядиной
Часть 2 - морковь с баклажанами по-корейски
Часть 3 - Ох уж этот "Оливье"!
Часть 4 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 5 - Для любителей селёдки.
Часть 6 - Салат ГРЕЧЕСКИЙ
Часть 7 - Необычный салат из кабачковых крокетов
Часть 8 - Салат из авокадо и курицы
Часть 9 - Cалат «Охотничий»
Часть 10 - МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.
Часть 11 - Салат из баклажан в корейском стиле
Часть 12 - Салат "Дуэт"
Часть 13 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Часть 14 - Греческий салат.
Часть 15 - салаты...
Часть 16 - салат-коктейль ''Изысканность''
Часть 17 - Арабский салат
Часть 18 - Закусочный рыбный торт с крекерами
Часть 19 - БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
Часть 20 - Свекла по-корейски

Горячий салат в фольге

Отличный осенний салат.
 

Потребуется:
крупный баклажан
1 помидор
100г сыра
чеснок
зелень
майонез 

Читать далее...

Салат "Афинский".

Очень вкусный,полезный и свежий салатик,рекомендую попробовать.В летний зной прекрасно заменит ужин,а со свежей лепешкой или лавашом - сплошное объедение.
Готовить быстро,продукы элементарные,очень хорошее сочетание,особенно сейчас,когда свежие помидоры и огурцы,зелень, а капуста еще нежно-зеленая и мягкая.

Читать далее...

ЛЮБОВНИЦА

На блюдо выложить слоями : 
 
1. слой : жаренные грибы
2. слой: вареное филе курицы
3. слой: корейская морковка
4. слой: яйца
5 слой: огурец 

Каждый слой надо намазать соусом из сметаны с майонезом, можно с чесноком.

Вкус получается НЕРЕАЛЬНЫЙ!!!!!! Этот салат делала не один раз на праздники - съедают самым первым!

Вы не пожалеете, сделав его, хотя может на первый взгляд сочетание кажется не очень. Но попробовав, будите делать его всегда)

салат"Сердце Короля Артура!

САЛАТ"СЕРДЦЕ КОРОЛЯ АРТУРА"
Рыцарь без страха ... Кто он? Какое может быть сердце у такого рыцаря?
только пламенное!
А потому предлагаю вам попробовать несложный в приготовлении,но ОООЧЕНЬ вкусный салат 

Hачинаю с того, что

Салат "Гранатовый браслет"

Салат "Гранатовый браслет"

Берем
• 2 средних картофелины
• 150- 200 гр куриного мяса
• 2 средних морковки
• 3 яйца
• 2 средних свеклы
• 150 гр грецкого ореха
• 1 гранат
• 400 гр майонеза.

Все отварить-куриное мясо расщепить руками, картофель, морковь, свекла. яйца натереть на крупной терке. Читать далее

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов

Салат "Дуэт".


Салат простой и,может быть даже,покажется кому то знакомым, но так оригинально выглядит на праздничном столе!
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка - 1шт
Яйца - 4шт
Шампиньоны - 200гр
Луковица - 1шт
Огурец - 1шт
Чернослив - 200гр
Майонез
Чай для белка
Суть приготовления салата проста, всё как обычно - слоями! Сюрприз в конце - отчего же его назвали "Дуэт"?
Куриную грудку, огурец, чернослив нарезать соломкой. Грибы отварить, нарезать кусочками и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. Белки и желтки натереть отдельно.
Салат выложить слоями: мясо с майонезом, огурец с майонезом, чернослив, желтки с майонезом.
Затем делим белки на 2 равные части: первую оставляем, вторую залить чаем, затем откинуть на сито.
Украшаем салат: одну половину посыпаем обычным белком, а вторую - коричневым.
Можно сверху посыпать укропом.
источник

САЛАТ "ВЕЧЕРНЕЕ ТАНГО"

Ингредиенты для "Салат "Вечернее танго"" Баклажан (небольшой) — 1 шт Помидор (средние) — 2 шт Яблоко (антоновка, средние) — 2-3 шт Сыр твёрдый — 70-80 г Яйцо (вареные) — 2 шт Колбаса (копченая салями) — 100 г Петрушка (небольшой) — 1 пуч. Орехи грецкие — 50 г Виноград (без косточек) — 50-70 г Лук репчатый (средний) — 1 шт Майонез — 150 г Специи (соль, перец чёрный молотый, по вкусу) Чеснок — 1 зуб. Рецепт "Салат "Вечернее танго"" Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью и оставить на несколько минут для выделения сока. Затем их промыть и обсушить полотенцем и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить кружочки на салфетку для пропитки лишнего жира. Кружочки баклажана порезать пополам и уложить в квадратный салатник. Смазать майонезом и посыпать рубленым чесноком. Сверху выложить помидоры (я взяла жёлтые), порезанные полукругами. Смазать майонезом. Следующий слой - варёные яйца, порезанные соломкой. Слегка присолить, смазать майонезом и посыпать чёрным молотым перцем. Посыпать рубленой петрушкой. Дальше - яблоки, натёртые на крупной тёрке. Смазать майонезом. Я не смазывала, а делала из майонеза "мясистые" капли. Сверху выложить салями, порезанную соломкой, слегка слои прижать ложкой, смазать майонезом и посыпать мелкопорезанным луком. Накрыть салатник крышкой и поставить на холод минут на 20-30 для пропитки. Достаём охлаждённый и пропитанный салат и переворачиваем его на плоское блюдо. Сверху обсыпаем тёртым сыром и делаем решётку из майонеза. Украшаем кусочками грецких орехов, половинками винограда и зеленью петрушки. С таким салатом можно экспериментировать - вместо колбасы добавить варёную курочку, прибавить огурчики или болгарский перец, в общем, кому как подскажет фантазия!