Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям, курице, котлеткам.

Ингредиенты для "Соус сырно-чесночный"

Сыр твердый (твёрдых сортов) — 100 г

Чеснок — 1-2 зуб

Сливки (20-30%) — 50-100 мл

Соль (+ перец молотый)

Рецепт "Соус сырно-чесночный"

Сыр натереть на тёрке,чеснок выдавить к сыру. Добавить немного соли и перца и залить сливками, чем больше сливок, тем более жидкя консистенция, если меньше - то, соответственно, наоборот Поставить на водяную баню, на средний огонь. Постоянно помешивать венчиком.  

Нагревать до полного растворения и образования кремовой консистенции. Пробуем! При необходимости, подсолить не поздно. Можно подавать сразу, но нам нравится немного охладить, тогда он получается более "тягучий".

Приятного аппетита!

сыыррр

 

Серия сообщений "приправы":

Часть 1 - Лази.
Часть 2 - Уксусная заправка.
Часть 3 - Карамельно-томатный соус
Часть 4 - Соус сырно-чесночный
Часть 5 - Мясо в соусе Цахтон
Часть 6 - Конфитюр из острого перца еспелет
...
Часть 33 - Все про дрожжи
Часть 34 - Без заголовка
Часть 35 - Корейская перечная паста-янним