Юрий Визбор

ВСТАВАЙТЕ ГРАФ

Вставайте, граф, рассвет уже полощется,
Из-за озерной выглянув воды,
И, кстати, та, вчерашняя молочница,
Уже поднялась, полная беды.
Она была робка и молчалива,
Но, ваша честь, от вас не утаю:
Вы несомненно сделали счастливой
Ее саму и всю ее семью.

Вставайте, граф, уже друзья с мультуками
Коней седлают около крыльца.
Уж горожане радостными звуками,
Готовы в вас приветствовать отца.
Не хмурьте лоб, коль было согрешенье,
То будет время обо всем забыть,
Вставайте, мир ждет вашего решения:
Быть иль не быть, любить иль не любить.

И граф встает, ладонью бьет будильник,
Берет гантели, смотрит на дома
И безнадежно лезет в холодильник,
А там зима, пустынная зима.
Он выйдет в город, вспомнит вечер давешний,
Где был, что ел, кто доставал питье.
У перекрестка встретит он товарища,
У остановки подождет ее.

Она придет и глянет мимоходом,
Что было ночью, будто трын-трава:
-Привет!
-Привет! Хорошая погода.
Тебе в метро, а мне ведь на травмай.
А продают на перекрестке сливы,
И обтекает постовых народ.
Шагает граф, он хочет быть счастливым,
И он не хочет, чтоб наоборот.

1962

Бесплатная доставка из Испании.

мимоза

Ребятки! 5 лет назад, знакомая отдала нам погибающее растение, состоящее из отдельных листьев, напоминающих пальмовые, растущие от корня по одному, без ствола.

Мы его выходили. Оно разрослось, и в позапрошлом году, это "чудо" выбросило , в июне, две стрелы с нежнейшими цветами в форме колокольчика. В том году также. А в этом, мы переставили его на кухню, и ,видно разобидевшись на эту несправедливость, оно выбросило стрелки, только, позавчера.

.

А вот так выглядят цветы. Снимок прошлого года:



Ребятишки. Просветите, как это называется, и, из какй Страны, к нам, прибыло.

Посты на эту тему, уже, мелькали в Сети. Но тема, воистину, неисчерпаема, и, пользуется, всё большим спросом в кулинарном искусстве.

carving
с. резьба, резьба по дереву, резная работа, резка, вырезывание

carve
г. вырезать, резать, высекать, гравировать, разделывать, делить, дробить

Подробнее можно посмотреть в Википедии.

История возникновения карвинга


Искусство карвинга (kae-sa-lak по-тайски) насчитывает более 2000 лет и пришло в Тайланд из Китая в 1364 году.

Тогда, впервые, во время королевской церемонии во дворце тайской принцессы появилась традиционная лампа krathong, украшенная роскошными резными фигурами райских птиц, зверей и цветов из овощей и фруктов. Лампа krathong представляет собой нарядно украшенную лодку из банановых листьев в форме цветка лотоса, которую в дар богам пускают по реке во время главного ежегодного фестиваля полнолуния в ноябре (Royal krathong festival).



Король Phra Ruang, увидев эту рукотворную красоту, созданную мастерицей Nang Nopphamat (Thao Sichulalak), объявил искусство национальным достоянием и потребовал обучить мастеров специально только для дворцовых праздников. Занимались им, в основном, женщины.

Только лишь в 1932 году, после революции, искусство карвинга перестало эксклюзивно принадлежать тайскому королевскому двору, и была создана первая школа искусства резьбы по овощам и фруктам. А в 1934 году Phraya Sarasatpraphan, министр образования Тайланда, объявил об открытии годичного тренинг-курса карвинга для мастеров из других стран.

Сейчас существуют подобные школы в Китае, Корее, Японии, России, но пальма первенства по праву принадлежит Тайланду. Известные шеф-повары обучаются этому искусству не один год, проводятся международные выставки и соревнования.

Тайская школа совершенствуется в цветочных мотивах, а китайские мастера традиционно вырезают из фруктов мифических существ, сцены из легенд и народных сказок.

Весьма схожи между собой техники мастеров Китая и Японии — там принято вырезать изображения иероглифов, людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены.

А вот в государственной символике Таиланда повсеместно присутствует орхидея. Поэтому именно тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции. Они используют так называемый «тайский» нож в сочетании с резцами разной формы.

Пришедшая в Европу мода на восточную кухню первоначально вызвала интерес к карвингу по овощам и фруктам именно у поваров ресторанов. Резной орнамент способствовал ранее необычной, а потому привлекательной сервировке ресторанного стола. Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Востоке и за тысячи лет стало частью национальных традиций. Но если резьба по дереву или камню сохраняется веками, то мастер по карвингу в ресторане работает с живым материалом, фруктами и овощами. Такое произведение искусства достойно не меньшего восхищения. Ведь известно каждому, что сервировка играет огромную роль, а красиво оформленное блюдо — важный элемент застолья. Даже простой бантик из лука-порея или цветочек из редиски преображает привычное блюдо.

Резное оформление из овощей и фруктов сделает праздничным даже вполне будничный обед. Ведь так приятно похрустеть не просто пекинской капусткой, а хризантемой из нее, собственно, вырезанной. А как насчет морковной лилии?

Оформление блюд с помощью карвинга может быть самым различным. Сегодня на столе у Вас букет из овощей, а завтра целый аквариум. В общем, Ваша семья не устанет удивляться увиденному, а дети, которые отказывались от овощей, несмотря на все Ваши уговоры, с радостью будут съедать целые порции. Дерзайте, и пусть на Вашем столе расцветают сказочные букеты.

не нужно путать с рисунками и портретами , созданными на "овощной" тематике.





А вот примеры карвинга: (прошу извинить за качество. Фото увеличены в 20 раз) Можете посмотреть кучу фото на сайтах посвящённых карвингу.



Читать далее

Это часть поста, который я размещал в июле. Так как число друзей в Сети, у меня чувствительно, увеличилось, хотелось бы его показать.


То, что вы, сейчас увидите, сделал один ДЕД. Дядя Саша. Булыжники носил из подмосковья в рюкзаке. Песок, гравий, так же. 10 лет. Всем нравится, все апподируют, но никто палец из носа не вынет, наблюдая и подсказывая
, что и где высаживать и , вообще, как жить надо.

Дворик, этот,находится рядом с "Патриками" , на Б.Патриаршьем переулке, рядом со знаменитым домом Саввы Морозова (ныне приёмная МИД РФ). Раньше , так называемый "Тихий Центр".




Читать далее

Коротко: Алтын Кёль (Золотое озеро),

Даже не знаю, где мне понравилось больше, в Забайкалье или на Алтае. Скорее всего, сравнивать нельзя. И там, и там. я был в длинных служебных командировках, и, поскольку в те времена, в моей части за фотоаппарат (секретные дела, тьфу...) можно было поиметь, ну о-о-очень большие неприятности, (правда кое, что сфотосщёлкали. Запретный плод,как известно, садок и притягателен по определению. Поэтому воспользуюсь фото Инета.

Название «Телецкое» происходит от названия племени телесов, обитавших на берегах озера в момент открытия его русскими первопроходцами. По-алтайски озеро называется Алтын-Кель. Существует не одна легенда, которая объясняет, почему озеру было дано такое название.

Легенда о Золотом озере
Жил один охотник в горах Алтая.

Однажды ушел он на охоту и заблудился. Долго он пытался отыскать дорогу домой, но безуспешно. В конце дня на закате солнца, он оказывался на одной и той же горе. Уставший, он падал и засыпал. Однажды утром, проснувшись, увидел перед собой большой самородок золота. Охотник сначала обрадовался. Но вспомнил, как трудно найти теперь дорогу домой. "Зачем мне это сокровище, если не знаю, жив ли, буду?" Решил он принести самородок в жертву горному духу, живущему в озере под горой. С мыслью, что дух укажет ему путь домой, охотник бросил самородок в воду. И словно прозрел он вдруг. Без труда нашел он тропку, которая привела его к дому.

С тех пор озеро называется Алтын-Кёль (Золотоё озеро). А гора, на которой стоял охотник, Алтын-Ту (Золотая гора).


Озеро Телецкое расположено в 170 км от г. Горно-Алтайска. Длина озера Телецкое 70 км, глубина до 400 м. По конфигурации, чистоте воды и воздуха озеро Телецкое напоминает Байкал. По красоте окрестности озера превосходят Швейцарию. Очень чистый уголок, пока еще нетронутой природы. Помните статью Пескова «Таежный тупик» о семье Лыковых, 40 лет скрывавшихся от цивилизации в верховьях реки Абакан? Домик Лыковых находится всего в двух днях перехода от Телецкого озера!

В районе Телецкого озера относительно теплая зима, нежаркое лето, обилие снега и вместе с тем солнечного света, богатого ультрафиолетовыми лучами.

В Телецкое озеро впадает 71 река, наиболее мощная из которых Чулышман. Стремительно несутся они сквозь глубокие непролазные ущелья, недоступные не только человеку, но и зверю. «Аюкеч-пес - медведь не пройдет,» - называют их алтайцы. Многие реки мчатся в Телецкое озеро с отвесных скалистых берегов, образуя живописные водопады. Самые известные водопады - это Корбу и Киште.

Вода в озере Телецкое холодная (максимальная температура +17°С), прозрачная и имеет красивый изумрудно-голубой оттенок. Отсутствие не только дорог, но и троп вокруг Телецкого озера, наличие заповедной зоны по всему восточному побережью дало возможность сохранить природу этого удивительного уголка в первозданном виде.

Вольготно чувствует себя здесь медведи, росомахи, рыси, волки, маралы, лоси, соболи, косули, лисы и зайцы. В неприступных кручах свободно живут глухари, рябчики, каменные куропатки и другие птицы.

Воды горных рек и озер изобилуют рыбой. Наиболее распространенные из них: таймень, ленок, хариус. В южной части озера, дельте Чулышман, ериках, заливах и озерах масса щук, окуней, чебака.



В середине лета на обширных площадях, вдоль многочисленных речушек, созревает дикая малина, черная и красная смородина, а на открытых участках целые плантации крыжовника. Повсюду в изобилии слизун, ревень, дикий лук и чеснок.

Телецкое озеро красиво в любое время суток. За время путешествия в тихую погоду можно любоваться его прозрачной гладью, покачаться на метровых волнах при ветре, натянуть парус и проплыть с десяток километров. А вечерние костры под рокот прибойной волны, а черная бездна неба, усеянная такими удивительно близкими звездами!

Другая легенда , несколько, печальнее:

Давным-давно на берегах горного озера жил славный охотник. Как-то во время охоты нашел он в тайге золотой самородок с конскую голову. Привез он золото в юрту и стал похваляться, что теперь будет самым богатым человеком во всей округе. Но вот наступил год великой жары. На лугах пожухли травы, падал от бескормицы скот. Звери и птицы ушли с берегов озера. Спасаясь от голодной смерти, потянулись люди с насиженных мест.

Пришла беда и в юрту охотника. Глаза его жены потускнели, дети плакали от голода. Взял тогда охотник свое богатство — кусок золота, пошел в надежде поменять его на еду. Много домов обошел, но никто не дал ему за самородок и горстки ячменя. Вернулся домой в горе и печали, зашел в юрту, а ни жены, ни детей уже нет в живых — умерли они голодной смертью. В отчаянии охотник вскричал: "Если самородок величиной с конскую голову не могу обменять на горсть ячменя, зачем мне это золото? Брошу я его в озеро, чтобы больше оно никому не вселяло несбыточных надежд".

Из последних сил поднялся охотник по каменистой тропе к вершине горы, которая возвышалась над озером. Бросил он самородок в озеро и сказал: "Духи гор, приношу это золото в жертву вам. Прошу вашего благословления моему народу, чтоб не золотом он был богат, а теми дарами, что приносят земля, леса и воды благословенного Алтая. А в память о том, что у золота нет той силы, которую приписывают ему люди, отныне будет называться эта гора, с которой я самородок бросил, Алтын-Ту — Золотая гора, а озеро, что его в свои воды приняло, Алтын-Кол — Золотое озеро.

но больше всего, мне нравится эта. Героическая:


Легенда о богатыре и драконе
Давно это было. Из далеких земель вернулся на Алтай богатырь. Долго дома не был, соскучился. Пешком шел, речки перешагивал, в ясных озерах умывался, под вековыми кедрами ночевал.
Давно это было. Так давно, что даже имя богатыря память людская не сохранила. Да и не в том дело. Шел по Алтаю богатырь; красив весной синий, белый Алтай! Травами свежими пахнет, цветами луговыми. Шел богатырь, радовался.
Вдруг остановился и оглянулся тревожно: словно гарью потянуло из распадка. «Никак леса наши горят!» — испугался богатырь. Побежал в ту сторону, горы перепрыгивал, по вековой тайге, как по травке, проходил, торопился очень.
Горелым все сильней пахнет; уже видать черное, жирное, смрадное облако между гор. «Не похоже на пожар-то, однако!» — удивился богатырь.
Подбежал поближе, смотрит — между горных хребтов чудище ползет. Змей не змей, дракон не дракон: лапы есть, хвост есть, все огромное туловище костяными пластинами закрыто, на хребте иглы, как горные пики, торчат. Дыхание дракона землю на семь локтей вглубь сжигает, за чудищем черный горелый след тянется.
«Ты зачем мою землю портишь-поганишь!» — возмутился богатырь. Усмехнулось чудище: «Меня Эрлик из-под земли выпустил, говорит, сильно хорошо на Алтае стало, красиво сильно, пора землю потоптать, пожечь, попорть немного!»





«Не позволю тебе мой Алтай губить!» — закричал богатырь. Выхватил меч и давай рубить чудище. Только железо от костяных пластин отскакивает, искры летят, а вреда змею-дракону не малейшего не получается. Рассердился богатырь, схватил чудище за хвост, раскрутил над головой и зашвырнул далеко-далеко, через горный хребет, в самое глубокое озеро. Упал дракон в воду поперек озера и утонул, только столб пара поднялся. На самое дно опустилось чудище, в ледяной воде в камень превратилось, иглы на спине подводными горами стали, лапы в дно вросли. До сих пор лежит в Телецком озере змей-не змей, дракон-не дракон, каменный, никому не опасный, не страшный.
А между хребтами Алтынту и Сумультинским, где чудище ползло, говорят, все еще горелые следы попадаются; и не растет ничего живого на тех местах, где дракон своим дыханием землю сжег.


Кстати, в Телецком озере, между мысом Чичелган и мысом Куван действительно лежит подводный хребет. Открыт он был в 60-х годах прошлого века, то есть значительно позже, чем была сложена эта легенда. От поверхности воды до вершин хребта — более 90 метров. Откуда взялась у древних алтайских племен такая достоверная легенда-сказка? Загадка…




Леген множество. Есть и о происхождении озера:

Легенда о происхождении Телецкого озера
В стародавние времена на том месте, где сейчас плещет волнами Телецкое озеро, пролегала в окружении высоких обрывистых гор долина, глубокая и узкая. А на склонах гор, по обеим сторонам долины жили два могучих богатыря, и каждый из них считал, что только он достоин права владеть этой долиной. Не раз они пытались отстоять друг у друга это право в жестоких поединках, но ни один из них не мог победить другого.
И не было никому здесь покоя из-за этих ссор. Разгневались на богатырей духи вод и гор, призвали их к себе и повелели: «Прекратите ссоры и драки. Чтобы решить ваш спор назначаем мы вам такое испытание — кто первый из вас произнесёт слово „женщина“, тот и потеряет право на долину на веки вечные».
Разошлись богатыри по своим аилам и, чтобы запретное слово невзначай не произнести, вообще разговаривать перестали. Так и сидели по разным сторонам долины друг против друга и молчали.
Так проходили дни, недели, месяцы, годы. Но, вот однажды утром, когда лучи солнца окрасили вершины гор, богатыри увидели, что внизу, в долине вдоль ручья идёт женщина красоты неописуемой. И не сдержались богатыри, её красотой потрясённые, оба одновременно воскликнули: «О, как прекрасна эта женщина».
Закрыли тут небо тучи чёрные, засверкали змеями молнии, и загрохотал оглушительными раскатами гром. А на долину опустился густой молочный туман и спрятал от глаз богатырей прекрасную женщину. Долго бушевала стихия, но, наконец, всё утихло, выглянуло солнце, рассеялся туман, и ахнули тут богатыри — на месте долины перекатывало волны глубокое озеро! Долго стояли по берегам озера богатыри, вглядываясь в прозрачные воды в надежде увидеть ту, что так поразила их сердца, но, так и не предстала красавица пред их очами.
Но появляется иногда эта красавица перед молодыми охотниками и рыбаками, если на свой промысел они выходят в одиночку. И, горе им, если поддадутся они её чарам — увлечёт она их с собой в пучину глубокую. Но, если выдержат они её соблазны, то пошлёт она рыбаку улов богатый, а охотнику — добычу крупную и впредь будет оберегать их от внезапных порывов ветра и волны штормовой.


происхождении названий «Алтын-Кёль» и «Телецкое озеро»
Откуда пошло название «Телецкое озеро»
Давным-давно на берегах горного озера, которое наполняют хрустально-чистой водой сотни рек и ручьев, сбегающих с ледниковых гор, поселились люди тюркского племени тёёлёс. Стали называть озеро по имени поселенцев Тёёлёс-Кёль — Озеро Тёёлёсов.
Летом 1633 года из Аба-Туринского острога на берега озера прибыл отряд казаков под командованием боярского сына Петра Сабанского. Собрались к нему местные жители, впервые увидевшие русских. Спросил их Петр Сабанский, как называется озеро. Ответили ему, что озеро Тёёлёс-Кёль называют. Записал в своих бумагах боярский сын «Телесское озеро». Со временем в русской речи превратилось это название в Телецкое озеро. Только сами алтайцы и соседние народы — хакасы, монголы, тувинцы и шорцы называют его Алтын-Кёль — Золотое Озеро.

Вечеринка Fashion Night в клубе Пентхаус (19.02.2005)







а это для девушек, отдельно от котлеток :