15 СЕРЬЕЗНЫХ ПРИЧИН, ЧТОБЫ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ МЯСА...

1. В мясе содержится лишь 35 % питательных веществ. В растениях — 90 %. По сравнению с растительной пищей в нем мало витаминов, углеводов, минеральных веществ (да и те при варке в значительной мере разрушаются, переходят в неусваиваемую форму). На переваривание мяса человеческому организму требуется большое количество времени и, следовательно, энергии. Таким образом, коэффициент полезного действия мясной пищи (отношение энергии, полученной от усвоения мяса, к энергии, затраченной на его переваривание) весьма мал.

2. Мнение, что мясо содержит незаменимые другими продуктами аминокислоты, ошибочно. Все необходимые организму аминокислоты этой группы синтезируются полезной микрофлорой в толстом кишечнике (если, конечно, при этом потребляется достаточное количество пищи для питания этой микрофлоры — сырой клетчатки — и она не погублена дрожжевым хлебом — дисбактериоз).

3. При оправдании потребления мяса ссылаются на то, что в мясе содержится витамин В12, которого лишены растения. Но если ввести в рацион пророщенную пшеницу, в большом количестве содержащую этот витамин, то отпадает потребность в мясе и по этой причине (витамин В12 также может вырабатываться здоровой микрофлорой).

4. Мясо содержит чужеродные нашему организму белки, которые угнетают полезную микрофлору, вызывая дисбактериоз, внося дисгармонию в работу систем организма, его способность к саморегулировке и самовосстановлению, приводя к перенапряжению и истощению адаптационных резервов, способствуя развитию рака.

5. Мясо излишне закисляет внутреннюю среду организма, что подавляет азотофиксирующие бактерии в дыхательных путях, меньше азота усваивается из воздуха, следовательно, увеличивается потребность в пище («жор»).

6. Излишнее количество белков и пуриновых оснований, содержащихся в мясе, образует в организме человека много кислотных остатков — мочевой кислоты, вызывая зашлаковку и отравление организма. Кислотные отбросы мяса (как и сахара, изделий из белой муки, пирожных) соединяются, нейтрализуясь, с органической известью из костей, повышается их хрупкость (остеопороз), возникают болезни суставов (ревматизм, артрит) и зубов.

7. Мясо сильно загрязнено гнилостными бактериями (они появляются сразу после убоя животного, значительная их часть устойчива к температурной обработке), трупным ядом — ведь от бойни до потребления нередко проходят недели (и даже месяцы), яйцами глистов. Продукты некробиоза, содержащиеся в мясе, по своему действию родственны болиголову и стрихнину. Кроме того, мясо убитого животного зашлаковано более чем двумястами вредными гормонами, которые выделяет организм животного от ужаса, когда его ведут на убой.

Часто для ускорения роста животных или для их лечения им вводят препараты, которые обладают канцерогенными свойствами.

А сколько нитратов, гербицидов и инсектицидов попадает в организм животных вместе с кормом, а затем и в наш организм?

Читать далее...

Сырный пирог-лепешка. Готовится за 15 минут :)

Сырная лепешка-пирог
Очень сытная, быстра и этична в приготовлении .

Нам потребуется:
Для теста:
• мука - 2 стакана
• соль - 0,5 чл
• сода - 0,3 чл
• йогурт (обычный, не сладкий) - 170г (или кефир)
• специи - по вкусу
• оливковое масло - столовая ложка
Для начинки:
• сыр - 300 г
• творог - 100 г
• зеленушка - по вкусу
• специи - по вкусу. ( я выбрала итальянские травы. Базилик и орегано. И добавила асафетиды. И в начинку, и в тесто)
• растительное масло для жарки

Рецепт

Колеты из фасоли и риса.

 

как выглядят в процессе>>>

Любую фасоль замочить на ночь.

Утром измельчить её (я предварительно отварила, так как комбайн сломался) и добавить отварной рис и сырую манку.

Специи по вкусу, какие нравятся, но очень уместна здесь будет асафетида.

Сформовать котлетки и обжарить в масле. Затем выложить их в кастрюлю и залить томатной заправкой:

томатный сок, лавровый лист и гвоздика. Протушить до готовности.

(так как у меня фасоль был уже отварная, то котлеты и так очень быстро пожарились, и подливу я не делала)

Такое вот быстрое и вкусное блюдо. И очень питательное 

---------------------

рецепт с сайта Кришна.ру

Сладкие шарики

готовила их для сегодняшней (несостоявшейся правда) встречи с девочками

все еще проще, чем в моих предыдущих (подобного рода) рецептах:

СОСТАВ

КК (капустные котлеты:о))

Прочла я рецепт у Маши www.liveinternet.ru/users/lirida/post106394933/ ,истекла слюной и побежала на кухню готовить котлеты  Только я в них еще чей-то недоеденный рис добавила:))...

Умяла со сметаной и соевым соусом

Цэ спокуса)

Нашла очень простой сладкий рецепт в "Женском журнале" - kissjournal.ru/cooking/index.php

Рафаэлло за 5 минут 

Понадобится:
— 3 шт. киви
— 150 гр. кокосовой стружки
— мёд для формирования шариков (сахарный или кленовый сироп)  

Читать далее...

Пирог с сыром,овощами и отрубями))

 Стакан муки+стакан отрубей+пол.ч.л.соды+пол-ч.л. лимон.кислоты+стакан/полтора кефира+100 растопленного масла+соль,много индийских специй+брынза+помидры и перец.

 

Получилось что-то типа пиццы:))

 

фотки тут

Самый любимый пирог Виталы- с брынзой)

 В тесто тру свежий имбирь, и сыплю много индийских специй.

 

стакан муки

стакан пшеничных росков

стакан кефира

100 гр.топленног масла

специи

имбирь

соль 

пол-ч.л. соды

пол-ч.л. лимонной кислоты

брынза

Вегетарианская пицца. С рецептом теста и кетчупа.

Я очень сильно люблю пиццу, но не магазинную. Вот меня и попросили опубликовать рецепт моей "фирменной" пиццы.
Помню как в детстве мама делала жирнющщую пиццу, с кетчупом, майонезом, сосисками, солеными огурцами, ананасами и прочими извращениями. До сих пор вспоминаю свои восторги и объедения :)
Но сейчас мы не едим ни сосиски, ни кетчуп с майонезом, и даже магазинного теста стараемся избегать...
Поэтому приходится как-то выходить из положения и придумывать все самим, этично и не менее вкусно.
Я сама научилась готовить пиццу, не менее изумительно вкусную, чем у мамы)
Такую же толстенькую, переполненную компонентами, но намного менее вредную.
И тесто, и кетчуп я тоже делаю сама.
Все очень просто ;)
Рецепт с фотографиями

Бананово-карамельное печенье (по вегану))))

Очень рекомендуем!

Читать далее...

Аюрведический зимний чай

Зелёные листья малины и черной смородины, собранные в июле-августе, когда они максимально напитаны полезными веществами, являются ценнейшими кладовыми Вашего здоровья. Помимо всего прочего в них также присутствует горьких вкус. Чай из этих листьев, с добавлением фенхеля, шиповника, кардамона и т.д. с медом или тростниковым сахаром великолепно способствуют укреплению организма. Листья можно насобирать побольше и высушить, чтобы всю зиму пить полезный чай.(из рассылки доктора Торсунова)

Самая ценная таблица

Оптимальное время приема в пищу	Продукт
	Фрукты
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Абрикос
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15 ;16;17;18;19;20;21	Персик
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Ананас
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Банан
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Гранат
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Яблоко
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Груша
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Хурма
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Апельсин
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Мандарин
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Грейпфрут
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Лимон
	Сухофрукты
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Изюм
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Курага
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Груша
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Яблоки
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Чернослив
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19 ;20;21	Финик
	Ягоды
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16; 17;18;19;20;21	Вишня
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Слива
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Виноград
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Боярышник
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Земляника
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Клубника
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Крыжовник
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Смородина красная
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Смородина черная
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Калина
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Малина
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Облепиха
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Шиповник
	Бахчевые
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Арбуз
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Дыня
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Тыква
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Семена тыквы
	Овощи
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Баклажан
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Кабачок
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Патиссон
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Огурец
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Болгарский перец
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Капуста белокачанная
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Капуста цветная
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Картофель
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Морковь
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Свекла
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Помидор
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Редис
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Редька зеленая
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Редька черная
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Репа
	Зелень
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Петрушка
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Салат
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Укроп
	Орехи
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Арахис
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Грецкий орех
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Фундук
	Крупы
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Горох
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Фасоль
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Гречневая крупа
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Кукурузная крупа
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Овес
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Перловая крупа
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Пшеничная крупа
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Манная крупа
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Пшено
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Рис
	Молочные продукты
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Масло сливочное
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Молоко
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Простокваша
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Кефир
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Ряженка
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Сметана
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Сыр
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Творог
	Растительные масла
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Масло горчичное
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Масло кукурузное
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Масло оливковое
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Масло подсолнечное
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Масло соевое
	Другие продукты
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Мед
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Соя
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Подсолнечник (сем.)
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Хлеб пшеничный
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Хлеб ржаной
	Специи
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Асафетида
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Бадьян
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Ванилин
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Гвоздика
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Горчица желтая
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Горчица черная
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Имбирь
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Калинджи
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Кардамон зеленый
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Кориандр
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Корица
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Кумин
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Кумин черный
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Куркума
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Мак черный
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Манго (порошок)
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Мускатный орех
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Перец душистый
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Перец черный
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Перец красный ср.жг.
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Перец паприка
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Перец Чили
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Лавровый лист
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Тмин
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Фенхель
1;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21	Шамбала плоды

Овсяно-фруктовые конфетки

 Сегодня наваялись такие вот вкуснющие-превкуснющие конфетки.

Импровизация на базе пары-тройки рецептов)))

РЕЦЕПТ

Сочетаемость специй и пряностей с продуктами (Торсунов О.Г.)

 

Первые и вторые блюда

а) зернобобовые

Горох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.

Гречка — душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семя), укроп (зелень), асафетида, карри.

Манка — имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.

Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Пшеница — чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.

Рис — чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

Фасоль — чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

Ячка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Читать далее...

24 основания для исключения из своего питания мяса убитых животных.

Читать далее...

мой любимый молочный сыр - ПАНИР!

 

Замечательный домашний сыр из молока, напоминающий по вкусы Адыгейский сыр.

Готовится очень просто и быстро:

* берём 8 ст. цельного молока (предпочтительней)

* вещество, которым будем створаживать молоко:

 свежий лимонный сок - 5 дес. лож.

или лимонная кислота - 1/2 дес. ложки на 2 л. молока (предварительно растворить в 1 дес. л. воды)

или натуральный йогурт или сыворотка.

Я использую только лимонный сок или кислоту, что есть дома.

Наливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения. Помешивая, вливаем свертывающее вещество. Убираем кастрюлю с огня. Молоко начнет створаживаться и всплывать на поверхность хлопьями. Когда процесс закончится, и сыворотка станет прозрачной, выливаем все в дуршлаг, выстеленный марлей (в 2 слоя). Даем стечь сыворотке. Затем панир можно подвесить или положить под пресс - тогда он будет плотный, твердый.

Под грузом даем полежать 1-2 часа или 30 минут. Вот и все.

Панир очен вкусен, если его поджарить со специями, можно добавлять к нему помидоры, шпинат и т.д.

Продукты, увеличивающие лунную энергию.

Продукты, увеличивающие лунную энергию (они несут энергию любви, следовательно, женскую красоту, привекательность):

>>>>>>>>>>>>>

[Мамулина цветная капуста]

Обалденная капуста, смею вас уверить, уж если открываю банку, потом за уши не отттащить, пока не расправлюсь.) Меня спрашивали рецепт, вчера созвонились с мамой и записала. Надеюсь опробуете и узнаете, что это за нямка.

Цветную капусту положить в кастрюлю с кипяченной водой и закрыть крышку, пропарить минуты 2-3. В банку уложить ветку укропа, лавровый лист, перец горошек, чеснок (если кто ест), капусту, огурцы, морковку.

Маринад на 1 л воды. Кипятить, добавить 2ст. л. соли, 100 г. подсолнечного масла (нерафинированного) 200 гр сахара, 100 гр уксуса. Залить банки с овощами маринадом и сложить в большую каструлю с водой, положив на дно полотенце или какую-то тканюшку (как сказала мама, чтобы не пригорало.) и стерилизовать 5 минут. А потом закручивать.

сыроежки:)

вчера устроили мне праздник подарков...купили новый долгожданный блендер...ещё кучу приятностей)))

по сему я решила освоить несколько рецептов сыроедных блюд из дневника прекрасной девушки...давно уже на них заглядываюсь)

http://rawinrussian.livejournal.com/

и так...

тыквенный суп

1 стакан тыквы (кусочками)

1 морковь (маленькая)

сельдерей (кусочек)

4 ст л кунжута

1 стакан воды (тёплой)

1\4 ч л соли

1\4 ч л куркумы

1\4 ч л чёрного перца

1\4 ч л асафетиды

смешать всё в блендере...украсить зеленью:)

 

салат "Оливье"

1 яблоко

1 огурец

1 кабачок

1 стакан замороженного горошка

1\2 стакана подсолнечных семечек

для майонеза:

1 стакан кешью

сок 1 лимона

1 ст л яблочного уксуса

1\2 ч л чёрной соли

1\2 ч л асафетиды

1 ст л молотой горчицы

1 ст л нерафинированого масла

3\4 стакана воды

смешать всё в блендере)))

яблоко, огурец и кабачок порезать, добавить семечки и горошек...  заправить майонезом!

PS: первый раз попробовала свежесмолотую горчицу - это что-то ...запах совсем другой, чем у покупной...)

 

пахлава

4 яблока

2 стакана грецких орехов

1\2 стакана жидкого мёда

1 ч л молотой корицы

чуть-чуть молотой гвоздики (Андрюха не любит, а в рецепте было аж 1\2 ложки)))

1 лимон

орехи грубо смолоть в блендере с корицей и гвоздикой. Яблоки тонко порезать (чистить не нужно).

выложить слой яблок...сбрызнуть соком лимона...посыпать ореховой смесью...полить тонкой струйкой мёда...и всё заново, пока не закончатся ингредиенты...последний слой орехов)

 

 

 

Готовим вегетарианский майонез (варианты)

Не особо я люблю майонез (вернее совсем не люблю), но иногда возникает необходимость добавить его в тот или иной салат...вот тут-то и приходят на выручку эти рецепты, так как постный майонез из магазина как-то не внушает доверия...да и не вкусный он (опять же, столько там всего понамешано не нужного:)). А выглядит он вот так (в моем исполнении):

несколько вариантов его приготовления...

имбирный чай или...Ода имбирю

 

Хочу поделиться своей подборкой рецептов и описанием целебных свойств имбиря. Я очень люблю этот корешок, люблю чай из него,а также как добавку к различным блюдам и, конечно же, его неоценимые целебные качества.

Чаи можно готовить несколькими способами.

 

Один из них (на фото) таков:

Для приготовления 2-х литров напитка потребуется:

небольшой корешок, размером в две фаланги пальца руки

половина лимона

20 ч.л. сахара ( я использую тростниковый), можно также и мед добавить, предварительно охладив напиток градусов до 40

Итак, воду вскипятить, бросить туда имбирь (мелко натертый) и сахар, кипятить все вместе минут 10. Затем убрать с огня и добавить лимон. настоять минут 7. Если нет корня, то смело используйте сухой - дозировка от половины до чайной ложки сухого имбиря (на фото как раз чай из сухого имбиря).

Такой напиток можно пить горячим до и во время еды.

В холодное время года напиток хорошо согревает (что очень актуально как раз сейчас), помогает бороться с простудными заболеваниями.

дальше всё самое интересное..

Самые вкусные сырники!!!

Семейство еще поедает эти чудо-сырники, а я спешу поделиться с вами этой вкуснотенью!

 Из всех сырников, что я пробовала или готовила, эти однозначно возглавляют пъедестал почета среди сырников.

 

РЕЦЕПТ

Бисквит. Просто!

Привожу наипростейший рецепт бисквита, к тому же очень вкусного!

К чаю - просто находка!

Можно варьировать рецепт и сделать торт, добавив сочный крем, к примеру из взбитой с сахаром сметаны.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РЕЦЕПТ +1

[Запеченная тыква с корицей]

+1>>>>>

Гулаб джамун



Для изготовления этой индийской сладости нам потребуется:

1 чашка сухого молока;
1/2 чашки белой муки;
1/2 ч.л. соды;
2 ст.л. растопленного сливочного масла;
немного молока для связки теста;
толченые зерна кардамона по вкусу.

Сироп делаем из 2 частей сахара и одной части воды.

Смешайте в миске сухое молоко, белую муку, пищевую соду и молотый кардамон. Разотрите получившуюся смесь с маслом. Подогрейте молоко на слабом огне. Медленно влейте в смесь теплое молоко и месите, пока не получится плотное, эластичное тесто. Сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см. Для этого раскатывайте кусочек теста между ладонями. Катайте ладонями, а не пальцами, стараясь, чтобы ладони оставались плоскими. Тесто должно немного прилипать к ладоням. Через 4-5 сек постепенно ослабляйте давление ладоней, одновременно ускоряя круговые движения. Если вы все делали правильно, должен получиться совершенно гладкий, без трещин, шарик.



Нагрейте масло в казане на очень слабом огне или используйте фритюр. Огонь должен быть минимальным, чтобы шарики из сухого молока как следует прожарились. Положите шарики в масло. Они утонут на 1-2 мин. Чтобы они не пригорели и не прилипли ко дну, переворачивайте их время от времени шумовкой. Когда молочные шарики начнут подниматься на поверхность, погружайте их в масло тыльной стороной шумовки каждые 30 сек, чтобы они равномерно прожарились.

Жарьте шарики минут двадцать пять, пока они не станут коричневыми. В конце можно немного усилить огонь, чтобы шарики быстрее разбухли. Объем шариков при жарке увеличится примерно вдвое.

Пока шарики жарятся, сделайте сироп. Кипятите воду и сахар в кастрюле 3 мин, пока весь сахар не растворится. Затем, помешивая, добавьте розовую воду и снимите кастрюлю с огня.

Проверьте готовность шариков, вынув один и нажав на него пальцем. Уберите палец. Если ямка сразу же исчезает, они готовы. Можно проверить готовность шариков, положив один из них в сироп. Если он не распадется через 3 мин, то он готов.

Выньте шарики из масла и переложите в дуршлаг, чтобы масло стекло. Затем перенесите их в сироп. Пропитавшись сиропом, гулаб-джамуны станут мягкими и еще увеличатся в объеме. Пропитывайте от 30 мин до 2 дней.

Подавать гулаб-джамуны лучше всего комнатной температуры или немного теплыми.