Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 533 сообщений
Cообщения с меткой

омлеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
liberiana

Яичная драчёна натуральная

Среда, 29 Июня 2016 г. 18:25 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Яичная драчёна натуральная

(500x375, 99Kb)



Непривычное название для блюда, не так ли? Но на самом деле дрочёна (драчёна), с рецептом приготовления которой я вас познакомлю ниже, является блюдом русской кухни. Готовят его из яиц, которые замешиваются на молоке с крупой, пшеничной мукой либо картошкой в тёртом виде.
В одних случаях яичная драчёна - это подобие омлета, а в других получается более твёрдой — наподобие выпеченной лепешки. Кстати, само слово “дрочёна” берет начало от глагола «дрочить», что согласно Далю, имеет значение “подымать, вздымать, вздувать, подвысить”.
Как бы то ни было, а готовое блюдо получается очень нежным, воздушным и необыкновенно вкусным. Не заметите, как съедите реально большой кусок, после чего попросите ещё добавку. А уж если полить яичную драчёну растопленным сливочным маслом – так и вовсе получается настоящая песня!
Вообще изначально это блюдо принято готовить в чугунной сковороде, в которой затем и подают готовую драчёну. Но подобной у меня нет, поэтому я использовала овальную тефлоновую форму, высотой 5 сантиметров, длиной (по дну) - 28 сантиметров, а в ширину - 20 сантиметров. Только что из духовки мой омлет был целых 12 сантиметров в высоту, а немного постояв (перед поеданием) чуток опустился и стал 8 сантиметров. Согласитесь - круто!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)

ВКУСНЯШКИ...

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 12:58 (ссылка)


Автор - ЕЖИЧКА. Это цитата этого сообщения





♥ღ♥Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?♥ღ♥




-l-l2_ywk (700x400, 205Kb)

250 гр. молока, 5 яиц, пол чайной ложки соли, сливочное масло для смазки формы.

Смешиваем яйца и молоко.

Внимание!

Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, круговыми движениями не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль.

Смазать форму, заполнить смесью не до верха — омлет будет подниматься.

Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса.

Первые 15-20 минут духовку не открывать.

povar19 (Копировать) (126x200, 25Kb)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Блюда из яиц - на завтрак, обед и ужин

Среда, 25 Мая 2016 г. 11:07 (ссылка)


Блюда из яиц





Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Рецепты_блюд)

Блюда из яиц - все лучшие рецепты

Среда, 25 Мая 2016 г. 11:01 (ссылка)


Блюда из яиц





Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Омлет по-денверски, запеченный в духовке.

Среда, 04 Мая 2016 г. 13:46 (ссылка)


Омлет по-денверски - довольно популярный вид омлета. Это омлет со сладким перцем, ветчиной, луком, зачастую с тертым сыром и иногда еще и с грибами.



Ингредиенты:



половина большой луковицы

1 средний зеленый сладкий перец

половинка большого красного сладкого перца (по желанию)

200 г ветчины

1 ст.л. растительного масла (плюс еще немного для смазывания формы)

1 ст.л. сливочного масла

8 яиц

1/2 стакана молока

200 г хорошо плавящегося сыра средней твердости, желательно чеддера

соль и молотый черный перец по вкусу



Приготовление:



1. Лук и очищенные от перемычек и семян сладкие перцы режем некрупными кубиками.

2. В небольшом сотейнике разогреваем оба вида масла. На среднем огне готовим лук и перец со щепоткой соли, часто помешивая, минуты три.

3. Ветчину нарезаем некрупными кубиками. Добавляем в сотейник ветчину и готовим, часто помешивая, еще минуты три, до мягкости перца и лука. Снимаем с огня и немного остужаем.

4. Яйца слегка взбиваем в миске с молоком, солью и перцем.

5. Сыр трем на крупную терку. Добавляем сыр и лук с перцем в миску со взбитыми яйцами, перемешиваем.

6. Переливаем смесь в слегка смазанную растительным маслом небольшую форму для запекания (секрет толстенького омлета прост: большое количество яиц в небольшой форме :))

7. Ставим форму в разогретую до 200 С (400 F) духовку на 20-25 минут, до готовности.

8. Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даем постоять 10 минут. Нарезаем кусочками и подаем на завтрак или на ужин.



Приятного аппетита!



1 (604x412, 221Kb)



2 (604x453, 325Kb)



3 (532x426, 257Kb)

4208855_129047458_4248238_174 (300x139, 87Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮСИ66

Яичный рулет с сыром

Суббота, 19 Марта 2016 г. 19:32 (ссылка)


яичный рулет с сыром



Далее_S (121x150, 31Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MissLee

7 вкуснейших омлетов, с которыми утро веселее

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 19:56 (ссылка)


Омлету можно спеть целую оду — он нежный, золотистый, сытный, он выручает, когда нужен завтрак на скорую руку, с ним связаны наши воспоминания о детском саде, его встретишь в любой гостинице мире. А еще он необыкновенно разнообразный, как говорят повара, «хорошо женится», с овощами, травами, морепродуктами, от чего становится вкуснее и богаче.



7 вкуснейших омлетов, с которыми утро веселее



 Предлагаю вам поэкспериментировать и превратить прозаический омлет в шедевр искусства. Если у вас есть свои фирменные рецепты, делитесь, мы с удовольствием попробуем.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Мой рецепт омлета с секретом "Всегда удачный"

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 14:03 (ссылка)


Я очень много раз пыталась приготовить омлет,и всегда результат был разным-когда удачным,когда не очень)))

Омлет приготовленный по этому рецепту-удачный всегда, нужно только знать некоторые секреты-и получится пышный и очень вкусный омлет.

Главный секрет -пропорции яиц и молока,на 1 яйцо нужно 30 грамм молока.

Поскольку я делаю омлет на всю семью-я беру 10 яиц и 300 гр молока, соль по вкусу.

Можно приготовить омлет и из 3 яиц-нужна только форма нужного размера,возьмите форму поменьше-чтобы омлет был повыше.НО!по опыту-чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет.

Начинка может быть любой-сыр,любая колбаса,мясо,ветчина,сосиски,зелень,грибы,помидоры,можно обойтись совсем без начинки-тоже вкусно !)Можно даже сделать омлет сладким-если любите.

Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку(где-то 150-170 гр)

Второй секрет заключается в том,что яйца ни в коем случае нельзя взбивать-только перемешать венчиком до однородной массы.

Затем влить молоко перемешивая(не взбивая!) его с яйцами.

Не жалейте масла чтобы смазать форму-омлет красиво зарумянится.

На дно формы положите любую начинку,(у меня колбаса)

Залейте омлетной массой и -в уже разогретую духовку.



Запекайте омлет пока зарумянится(минут 20 у меня)

Я резала горячим,а в холодном виде омлет нарезается аккуратными,ровными кусочками-как торт.

Омлет очень ровно запекается и хорошо держит форму.

Мне очень нравится пористая структура омлета,и то,что при остывании он не оседает,не течет, и не теряет форму.

Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!Приятного аппетита!




































Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
skod342

Без заголовка

Четверг, 21 Января 2016 г. 16:17 (ссылка)


Омлет в духовке



Омлет в духовкеФото: retsepty.net



 


Приготовьте на обед или завтрак такой омлет в духовке – он станет прекрасным началом вашего дня!



Многие из нас, как правило, готовят омлеты в сковороде, просто потому, что так привыкли. Да, это действительно очень быстрый способ приготовления омлета, но самый ли вкусный? Запеченный в духовке омлет получается пышнее, нежнее и многие согласятся, что вкуснее! Не пробовали? Тогда обязательно попробуйте, приготовив такой омлет по этому простому рецепту.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
skod342

Без заголовка

Среда, 13 Января 2016 г. 19:28 (ссылка)


Омлет "Нежнейший" с манной кашей



Автор: sibir77



Омлет "Нежнейший" с манной кашей



Описание: Если приготовить омлет не классическим способом с добавлением молока, а добавив в него манную кашу - он становится невероятно нежным. Его структура больше похожа на суфле, нежели на сам омлет. А вкус настолько чудесный!!! Он вам непременно понравится!



Ингредиенты




  • Каша (манная готовая) — 1/2 стак.


  • Яйцо — 2 шт


  • Соль (щепотка)


  • Масло сливочное — 1 ч. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<омлеты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda