|
|
 Кахетинка
Куриная печень по- миланскиПятница, 11 Августа 2023 г. 05:43 (ссылка)
Ингредиенты: 600 г куриной печени 150 г твердого сыра 2 помидора(200 г) 1 луковица(150 г) 3-4 зубчика чеснока, зелень Соль, молотый черный перец ⠀ Приготовление: Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая. Печень выложить в форму для запекания,посолить, поперчить,посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку. Запекать до расплавления сыра. Приятного аппетита!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Если надоели Щи и Борщи готовлю этот интересный Суп с неповторимым вкусом!Четверг, 20 Июля 2023 г. 08:04 (ссылка)
Сегодня я к Вам с рецептом вкусного супа из куриной печени. Хотите разнообразить первые блюда, тогда это как раз то, что Вам нужно. Кстати, такой супчик едят даже не любители печени, проверено много раз.
Госпожа_Садыкова
Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чеснокомПонедельник, 19 Июня 2023 г. 21:57 (ссылка)Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком
Рецепты_приготовления (Автор -
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу)
Больше не вымачиваю печень в соде и молоке - хитрость, которая позволит ее сделать еще мягче (вкуснее печенки еще не ели)Вторник, 06 Июня 2023 г. 13:18 (ссылка)
 У меня печень всегда получается мягкая, нежная и очень вкусная, хотя я не вымачиваю ее в молоке. Вообще не вижу в этом смысла и честно говоря, мне жалко тратить молоко на вымачивание - его же потом придется просто вылить. А если готовить много печени, то и молока уйдет почти целая бутылка. А это примерно 100р. (смотря сколько у кого стоит в регионе, у нас так). Знаю, что кто-то ошпаривает печень кипятком или пересыпает содой, но мне такие методы не нравятся. Особенно, с содой. Поэтому у меня другой способ сделать печенку вкусной, мягкой и нежной. Сейчас это мой самый любимый способ готовки. Берите на заметку и вы!
Кахетинка
Паштет из куриной печениВторник, 25 Апреля 2023 г. 04:59 (ссылка)
Ингредиенты: Куриная печень — 500 г Масло сливочное — 100 г Оливковое масло — 5 ст. л. Вино белое — 100 мл Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 1 зубчик Сливки жирные — 100 мл Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Мускатный орех — по вкусу Тимьян — по вкусу Приготовление: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте лук средними кольцами, измельчите чеснок. Пока сливочное масло растапливается, добавьте веточки тимьяна, чтобы масло стало ароматным. Пусть покипят около минуты, затем выбросите их. Поджарьте лук и чеснок до румяности. Добавьте печенку, жарьте около 8-10 минут: необходимо, чтобы печенка осталась сочной. Через 8-10 минут добавьте вино, щепотку мускатного ореха. Посолите и поперчите. Тушите еще 5 минут. Добавьте сливки. Как только они закипели, снимайте с огня. Отправьте всё в блендер и взбейте до состояния пюре. Растопите оставшееся сливочное масло, уберите образовавшуюся сыворотку, аккуратно слив верхний прозрачный слой масла. Этим прозрачным маслом полейте сверху паштет. Уберите в холодильник. Паштет готов! Приятного аппетита!
Кахетинка
Отбивные из говяжьей печениВоскресенье, 26 Марта 2023 г. 11:54 (ссылка)
Ингредиенты: Печень говяжья - 800 г Мука пшеничная - 100 г Молоко - 200 мл Яйца - 2 шт Соль, перец по вкусу Растительное масло Приготовление: Печень хорошо промыть, обсушить, удалить пленку. Нарезать печень одинаковыми кусками, толщиной около 1-2 см. Каждый из кусков завернуть в пищевую пленку и слегка отбить. Печень положить в глубокую посуду, залить молоком и оставить примерно на 1 час. В миску всыпать муку, добавить соль, перец, перемешать. Яйца взбить со щепоткой соли. Каждую отбивную обвалять в муке, затем обмакнуть со всех сторон в яичную смесь. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны. Сложить все отбивные в сковороду, накрыть крышкой и томить на минимальном огне еще 15-20 минут. Отбивные из говяжьей печени готовы. Приятного аппетита!
Кахетинка
Печень по-царскиЧетверг, 23 Февраля 2023 г. 05:13 (ссылка)
Ингредиенты: Печень куриная - 500 г Лук репчатый - 500 г Морковь - 500 г Манная крупа - 0,5 Стакана Молоко - 0,5 Стакана Майонез - 3-4 ст. л. Соль, перец по вкусу Растительное масло Приготовление: Куриную печень очистить от пленок, помыть и пропустить через мясорубку. Смешать перекрученную печень с манной крупой, молоком и солью с перцем. Поставить в холодильник на 1 час. Почистить лук и морковь. Натереть морковь на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Тушить на растительном масле на небольшом огне до полуготовности. Выложить в огнеупорную форму половину лука с морковью, сверху половину печени, затем повторить слои. Верхний слой смазываем майонезом и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов примерно на час. Печень по царски готова. Приятного аппетита!
Кахетинка
Куриная печень с овощами в горшочкахПонедельник, 20 Февраля 2023 г. 04:49 (ссылка)
Ингредиенты: печень куриная - 500г картофель - 300г сметана 15,0% жирности - 100г перец красный сладкий - 100г лук репчатый - 100г морковь - 100г масло подсолнечное - 35г соль поваренная пищевая - 20г перец черный молотый - 10г Приготовление: Овощи хорошо помыть, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами, сладкий перец нарезать соломкой.Картофель очистить и порезать кубиками.Куриную печень помыть и порезать на небольшие куски.На дно каждого горшочка влить по 1-2 столовой ложке растительного масла, а затем добавить по щепотке лука, моркови и сладкого перца.Затем выложить немного печени и добавить соль и чёрный молотый перец.Следующим слоем идёт картофель.Затем овощи — лук, морковь и сладкий перец, и печень, которую опять немного посолить и поперчить.Сверху добавить 1-2 столовые ложки сметаны.Закрыть горшочки крышками и поставить выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 50 минут. Затем проверить на готовность — если картофель легко прокалывается ножом, значит блюдо готово. Приятного аппетита!
Кахетинка
Печеночные котлеты "Парочка"Понедельник, 23 Января 2023 г. 04:48 (ссылка)
Ингредиенты: Печень(свиная или говяжья) - 500 г Лук репчатый - 2 шт Яйцо куриное - 2 шт Мука - 2-3 ст. ложки Соль, перец по вкусу Масло растительное - 50 г Майонез - 2-3 ст. ложки Приготовление: Лук очистить, нарезать кубиками.В разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить лук, на среднем огне до золотистого цвета. Печень помыть, обсушить. Порезать на кусочки. Измельчить в мясорубке или с помощью блендера печень и половину жаренного лука. Добавить яйца, соль, перец, муку. Все хорошо перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи, жарить на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. Готовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. Сложить по две штучки вместе. Печеночные котлеты "Парочка" готовы. Приятного аппетита!
Кахетинка
Брускетта с паштетомВоскресенье, 15 Января 2023 г. 07:39 (ссылка)
Ингредиенты: Печень куриная — 700 г Сливочное масло — 100–150 г (по вкусу) Луковица большая — 1 шт. Морковь средняя — 1–2 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — для обжарки Коньяк — 1 ст. л. (можно не добавлять) Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мускатный орех — по вкусу Приготовление: Печень обрабатываем перед обжаркой: промываем, убираем все плёночки и режем кусочками по 2–3 см. В сковороде нагреваем немного растительного масла и отправляем в него нарезанные лук и морковь, немного обжариваем и закладываем печень. Солим, перчим, добавляем 1 щепотку мускатного ореха и тушим всё это до готовности печени под крышкой (если потребуется — можно добавить немного горячей воды). Готовую зажарку пропускаем через мясорубку, добавляем мягкое сливочное масло (не растопленное, а комнатной температуры), вливаем коньяк и пропускаем через чеснокодавку чеснок. Всё хорошо перемешиваем до однородности (можно дополнительно пробить массу блендером) и убираем в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
Кахетинка
Печень с овощамиВторник, 13 Декабря 2022 г. 05:01 (ссылка)
Ингредиенты: Печень говяжья.-300 гр. Яйцо-1 шт. Соль ,перец.майонез-1 ст.л. Мука-2 ст.л. Репчатый лук (небольшой) - 1 шт Болгарский перец (средний) - 1 шт Зелень по вкусу Чеснок - 2 дольки Помидор - 2 шт Моцарелла (сулгуни,брынза) - 50-70 гр Приготовление: Печень нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере+ мука, яйцо, 1 ст.л. майонез, соль, перец. Испечь оладушки, уложить их на смазанный противень, сверху начинку(обжарить репчатый лук с болгарским перцем+ зелень, чеснок+ майонез), кружочек помидорки и кусочек моцареллы (можно и другой сыр). Запечь в духовке при 220-15 минут. Приятного аппетита!
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
