Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 12513 сообщений
Cообщения с меткой

скумбрия - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Likisa

Скумбрия запеченная в пакете

Среда, 27 Июля 2016 г. 08:18 (ссылка)

Это цитата сообщения -MALEFISENTA- Оригинальное сообщение

йи




3937411_6KONu6cahO0 (564x350, 44Kb)



Ингредиенты:



4 тушки свежей скумбрии среднего размера.

6 средних томатов.

Головка чеснока.

Майонез.

Соль, сахар, специи по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

скумбрия маринованная в чае

Вторник, 26 Июля 2016 г. 21:38 (ссылка)


Этот рецепт приготовления скумбрии мимо меня пройти не мог. Как вы уже знаете, я обожаю скумбрию в любом виде, а особенно маринованную.  Готовлю я из скумбрии много различных блюд, я ее мариную, готовлю шашлык из скумбриифарширую овощами и т.д.



Очень хочется поделиться с вами рецептом приготовления скумбрии в чайном рассоле. Скумбрия маринованная в чайном рассоле получается на вид, но самое интересное и на вкус, как скумбрия холодного копчения. Не могу понят, за счет чего это происходит, но это факт. Изумительная на вкус, золотистая на вид и очень полезная скумбрия маринованная станет любимым блюдом у вас на столе, надо только приготовить. Ну что, начнем, надеюсь я вас уговорила.




Скумбрия маринованнаяhttp://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/0...iya-marinovannaya2-300x225.jpg 300w" title="Скумбрия маринованная" width="360" />



ИНГРЕДИЕНТЫ:




  • 2 крупные, жирные скумбрии



Маринад – на 1 литр воды:




  • 3 ст. ложки заварки черного чая


  • 3 ст. ложки соли


  • 3 ст. ложки сахара




 



Как мариновать скумбрию?



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Что-то у нас проблема купить крупную скумбрию, поэтому я купила четыре маленьких. Обычно скумбрия у нас продается замороженная. Рыбу размораживаем слегка, так удобнее ее разделывать.



Отрезаем голову, потрошим, удаляем внутренности, промываем под холодной водой.



Потрошим, удаляем внутренностиhttp://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/0...riya-marinovannaya-300x225.jpg 300w" title="Потрошим, удаляем внутренности" width="365" />




 



Готовим маринад:



Воду доводим до кипения и ею завариваем черный чай. Чай надо брать без добавок и ароматизаторов.  В заварку добавляем соль, сахар, помешиваем до полного их растворения. Маринад оставляем до полного остывания, затем процеживаем.



Помещаем скумбрию в емкость, в которой будем мариновать, это может быть эмалированная или стеклянная кастрюля, стеклянная банка. У меня для маринования рыбы есть специальная емкость, в которой я покупала маринованную рыбу. Заливаем рыбу маринадом и помещаем в холодильник на 4 дня. Маринад должен полностью закрывать рыбу.



Заливаем рыбу маринадомhttp://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/0...iya-marinovannaya1-300x225.jpg 300w" title="Заливаем рыбу маринадом" width="365" />



Но это еще не все. Рыбу вынимаем из маринада, ополаскиваем от заварки и надо ее подвесить на ночь, чтобы она обсохла (так было описано в рецепте). Куда подвесить я не нашла, поэтому просто выложила в дуршлаг. Скумбрия обсохла, заворачиваем в бумажный или пищевой пакет и храним в холодильнике. Думаю, что хранить в холодильнике вам не придется, поэтому пакет не ищите. Скумбрия маринованная настолько вкусная, что съедается максимум в два приема.



Смотрите, какая она красивая, какая она аппетитная, а какая она золотистая, просто «золотая рыбка», так и просится в рот.



Скумбрия маринованная в чайном рассолеhttp://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2014/0...iya-marinovannaya5-300x225.jpg 300w" title="Скумбрия маринованная в чайном рассоле" width="365" />



Готовим картошечку, именно картошку и садимся за стол. Мне кажется, что не хватает только сто грамм водочки под такую рыбку. Я правда не любитель спиртного, но скумбрия маринованная в чайном рассоле будет для такого случая отличной закуской.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Скумбрия в рукаве, по-городецки

Вторник, 26 Июля 2016 г. 15:38 (ссылка)


3937411_6KONu6cahO0 (564x350, 44Kb)



Ингредиенты:



4 тушки свежей скумбрии среднего размера.

6 средних томатов.

Головка чеснока.

Майонез.

Соль, сахар, специи по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алла9867

Скумбрия, маринованная с луком в банке

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 13:02 (ссылка)


 



Скумбрия, маринованная с луком в банке



Скумбрия, маринованная по этому рецепту, получается невероятно вкусной. Маринад со специями и яблочным уксусом добавляет рыбе особый пряный аромат, приятную остроту и нежность. Можно замариновать и филе скумбрии. Для этого рыбу следует разделать, удалив все кости, нарезать на кусочки и залить маринадом.



Ингредиенты:




  • Скумбрия — 2 шт. (около 400 г);


  • Лук — 2 шт.;


  • Вода — 500 мл;


  • Перец горошек — 5 шт.;


  • Гвоздика — 3 шт.;


  • Лист лавровый — 2 шт.;


  • Перец душистый — 5 шт.;


  • Соль — 3 ч.л.;


  • Масло растительное — 2 ст.л.;


  • Кориандр — 5 шт.;


  • Сахар — ½ ст.л.;


  • Уксус яблочный — 2,5 ст.л. (можно обычный уксус 9%)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Julbarsic

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 13:25 (ссылка)
harch.ru/headline/skumbriya...usloviyax/

Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения. Ингредиенты: Свежая скумбрия - 1-6 ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Скумбрия "Дракоша"

Четверг, 21 Июля 2016 г. 06:44 (ссылка)




Хочу предложить Вам закуску по типу Хе из рыбы, в то же время эта рыбка не острая, быстро готовится, всегда выигрышно смотрится на столе.







 





126611834_e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Скумбрия, запеченная на гриле

Четверг, 21 Июля 2016 г. 06:44 (ссылка)

Unпtiпtлeпd (643x470, 134Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<скумбрия - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda