Рулет из омлета с грибами и сыром. Очень простая быстрая закуска на праздничный стол и не только! Яичный рулет - быстрый рецепт вкусного блюда.

Рулет из омлета с начинкой является, пожалуй, одной из самых простых, но вместе с тем вкусных закусок. Начинка для этого рулета может быть абсолютно любой. Сегодня я предлагаю приготовить яичный рулет с сырной начинкой, причем, сыр может быть не только твердый, но и мягкий. Я взяла адыгейский сыр.

Как приготовить вкусный рулет из омлета с сырной начинкой

Ингредиенты:

• 
  Яйца – 5 шт.;


• 
  Сметана – 150 гр.;


• 
  Сыр – 220 гр.;


• 
  Морковь – 1 шт.;


• 
  Любая свежая зелень;


• 
  Зубчик чеснока;

Пошаговый рецепт рулета из омлета в духовке

1. 
   Для того, чтобы приготовить омлет взбиваем в мисочке 5 яиц. Это можно сделать вручную венчиком, а можно миксером на самой низкой скорости. Взбиваем яйца 1-2 минуты, чтобы они немного побелели и увеличились в объеме.


2. 
   Затем добавляем в яичную массу 100 гр. сметаны, солим, перчим и перемешиваем.


3. 
   На крупной терке натираем одну среднюю морковь и добавляем её к яичной массе, все тщательно перемешиваем.


4. 
   На форму для выпекания выкладываем пергамент, смазываем его растительным маслом и сверху наливаем яичную смесь. Лучше всего взять форму 30х30 или 30х20 см. Форма для выпекания рулета должна быть квадратной или же прямоугольной.


5. 
   Ставим форму в духовку, которая прогрета до 180 С и выпекаем основу для рулета в течении 10 минут. Яичный пласт должен полностью пропечься и только после этого вынимаем его из духовки и охлаждаем.


6. 
   Аккуратно снимаем пергамент с яичной основы и на внутреннюю блюдную часть заготовки выкладываем заранее подготовленную начинку.


7. 
   Для начинки нужно натереть адыгейский сыр на крупной терке или же измельчить его с помощью ножа. Добавить к нему мелко нарубленную зелень, причем, это может быть укроп, петрушка, рукола, базилик или же любая другая зелень по вашему вкусу.


8. 
   Для того, чтобы начинка была более пикантной, выдавливаем в неё зубчик чеснока, добавляем 50 гр. сметаны или пару ложек майонеза. Можно взять любой соус для заправки.


9. 
   Всё тщательно перемешиваем и выкладываем начинку ровным тонким слоем сверху на яичную основу.


10. 
    Аккуратно, не надавливая, сворачиваем рулет. После чего ставим его в холодильник на 1 час, чтобы он лучше схватился и хорошо пропитался.

Вот так просто готовится рулет из омлета с яичной начинкой.

Источник  http://vsedlianas.ru/rulet-iz-omleta-s-syrnoy-nachinkoy/

Очень вкусный яичный рулет с мясной начинкой (рулет из омлета с фаршем)

Симпатичный закусочный яичный рулет с яркой начинкой из слабосоленой сельди, моркови, горошка и плавленого сыра для разнообразия закусок к праздничному столу!

Необычный закусочный рулет, в котором яичная основа удачно смягчает острую сырную начинку, и который наверняка удивит самых избалованных гостей.

Ингредиенты

175 г майонеза (125 г для омлета, 50 г для начинки)

• 
  4 яйца


• 
  2 плавленых сырка


• 
  2 зубчика чеснока


• 
  пучок укропа


• 
  соль и перец по вкусу


• 
  растительное масло для жарки

Яичный рулет с сыром от Ларисы Третьяковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Очень вкусный и простой в приготовлении дома завтрак из яиц. 

Яичный рулет с мясной начинкой - отличный завтрак

Ингредиенты:
-Яйца куриные 7 шт.
-Свиной фарш 500 г
-Лук фиолетовый 1 шт.
-Сыр твёрдый 100 г
-Сметана 4 ст. л.
-Соль 2 ч. л.
-Перец чёрный молотый 2 щепотки
-Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
-Бульон куриный 350 мл

Приготовление:
Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.

Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.

Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень аккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).

Пока блин жарится, делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили, сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами.
В итоге получаем 7 яичных блинов.

Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).

Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания.

В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.

Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духовку и запекаем около 15 минут под фольгой, и 10 минут без неё (я запекала под грилем).

Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!
Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post421919348/

Яичный рулет с мясной начинкой  - отличный завтрак 

Ингредиенты: 

-Яйца куриные 7 шт. 

-Свиной фарш 500 г 

-Лук фиолетовый 1 шт. 

-Сыр твёрдый 100 г 

-Сметана 4 ст. л. 

-Соль 2 ч. л. 

-Перец чёрный молотый 2 щепотки 

-Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. 

-Бульон куриный 350 мл 



Приготовление: 

Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода. 



Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась. 



Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень аккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см). 



Пока блин жарится, делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили, сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами. 

В итоге получаем 7 яичных блинов. 



Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем. 



На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка. 



Заворачиваем рулетик (по типу голубцов). 



Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания. 



В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину. 



Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духовку и запекаем около 15 минут под фольгой, и 10 минут без неё (я запекала под грилем). 



Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. 



Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде! 

Приятного аппетита!

Итак, время, когда Масленица предстала во всей своей красе. Она продлится до конца недели. Наелись блинов? Если нет - время еще немного есть. Ведь блины - это как никак одно из чудес русской национальной кухни. Сам рецепт блинов довольно прост. Впр...

Итак, время, когда Масленица предстала во всей своей красе. Она продлится до конца недели. Наелись блинов? Если нет - время еще немного есть. Ведь блины - это как никак одно из чудес русской национальной кухни. Сам рецепт блинов довольно прост. Впрочем, как и все гениальное. Блины на Масленицу, наверняка, один из наиболее вкусных обычаев.

Но сегодня не про блины. Поговорим сейчас о том, каким образом приготовить "Рулетики на основе яиц".

Ингредиенты:



Перец болгарский – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Ветчина – 250 г

Яйца – 8 шт.

Молоко – 200 мл

Мука – 50 г

Сыр – 350 г

Масло растительное – 3 ст. л.

Соль, перец



Приготовление:



1. Ветчину измельчить и обжарить на сковороде, с добавлением одной ложки растительного масла.

2. Перец и лук почистить и порезать кубиками.

3. Смешать порезанные овощи и ветчину, добавить молоко и муку. Тщательно размешать.

4. Вбить в получившуюся смесь яйца, посолить, поперчить.

5. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом.

6. В форму влить, приготовленную яичную смесь, равномерно разложить по форме.

7. Поместить форму в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

8. Сыр натереть на крупной терке, обильно посыпать им содержимое формы.

9. Поставить форму в духовку еще на 5 минут.

10. Затем получившуюся запеканку аккуратно свернуть в рулет, приподнимая его при помощи выложенной в форму бумаги.

источник

Ингредиенты:



Перец болгарский – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Ветчина – 250 г

Яйца – 8 шт.

Молоко – 200 мл

Мука – 50 г

Сыр – 350 г

Масло растительное – 3 ст. л.

Соль, перец



Приготовление:



1. Ветчину измельчить и обжарить на сковороде, с добавлением одной ложки растительного масла.

2. Перец и лук почистить и порезать кубиками.

3. Смешать порезанные овощи и ветчину, добавить молоко и муку. Тщательно размешать.

4. Вбить в получившуюся смесь яйца, посолить, поперчить.

5. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом.

6. В форму влить, приготовленную яичную смесь, равномерно разложить по форме.

7. Поместить форму в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

8. Сыр натереть на крупной терке, обильно посыпать им содержимое формы.

9. Поставить форму в духовку еще на 5 минут.

10. Затем получившуюся запеканку аккуратно свернуть в рулет, приподнимая его при помощи выложенной в форму бумаги.

источник http://blogs.porti.ru/community/public32194285/7365681