ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНЫХ ДЕСЕРТОВ

1. Десерт-мусс «Шоколадная маркиза»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 200 г сливочного масла,

● 150 г тертого шоколада,

Читать далее…

Многие из нас любят побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. А в холодные зимние вечера для этого особенно подходит шоколад. Ведь это многими любимое лакомство отлично поднимает настроение. А если употреблять его в меру, тогда, помимо удовольствия, оно принесет нам еще кучу пользы.

Брауни со сливочной сырной начинкой

Ингредиенты: 200 г темного шоколада 200 г сливочного масла 200 г сахара 5 яиц 110 г пшеничной муки 500 г сливочного сыра 1 ч. л. разрыхлителя Как готовить: В большой кастрюле вскипятим воду. Масло нарезаем кусочками, ломаем шоколад и складываем в термостойкую миску или кастрюльку. Как только вода закипит, снимаем большую кастрюлю с огня и ставим в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешиваем до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Даем смеси остыть. В другой миске взбиваем 3 яйца и 130 граммов сахара. Добавляем остывшую шоколадную смесь, размешиваем. Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешиваем. В отдельной миске взбиваем сливочный сыр, 2 яйца и 70 граммов сахара. Форму для выпекания смазываем маслом или выкладываем пергамент. Выливаем шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разравниваем. Сверху выкладываем сырное тесто, не смешивая, также разравниваем. Сверху выкладываем оставшееся шоколадное тесто. Аккуратно водим вилкой для образования мраморного узора. Выпекаем 30–40 минут при 180 градусах.

В безумном ритме современной жизни часто не хватает времени на различные шедевральные рецепты. В особенности, когда дело касается сладостей, выпечки и других вкусностей. Вашему вниманию – восемь потрясающих рецептов из шоколада, которые можно сделать за считанные минуты.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/030620/54745/

Чем угостить свою любимую? Конечно же, потрясающе вкусным шоколадным десертом. И повод к тому же отличный— Международный Женский День 8 Марта.

1. Маффин в чашке



Ингредиенты:



3 ст. л. муки

1 ч. л. растворимого кофе

2 ст. л. какао-порошка

2,5 ст. л. сахара

1/4 ч. л. разрыхлителя теста

2 ст. л. молока

1 яйцо

2 ст. л. растительного масла

1/2 ч. л. ванилина



Способ приготовления:



В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы.

Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд.

Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.



Шоколадный брауни



Ингредиенты:



150 г сливочного масла

65 г какао-порошка (без сахара) (=2/3 стакана)

200 г сахара (1 стакан)

2 яйца

1 ч. л. ванильного экстракта

100 г муки (примерно 4/5 стакана)



Способ приготовления:



Растопить масло, нагревая в микроволновке около 30 секунд. Добавить сахар, какао и ваниль, хорошо перемешать.

Добавить яйца по одному за раз, каждый раз слегка взбивая. Добавить муку и перемешать.

Смазать маслом форму, пригодную для микроволновки. Выложить тесто в форму. Готовить в режиме высокой мощности 4-5 минут.



Шоколадный торт



Ингредиенты:



100 г муки

100 г шоколада

100 г сахара

50 г сливочного масла

3 яйца

1 ч. л. соды

1 банка «Нутеллы»



Способ приготовления:



Масло и шоколад растапливаем и смешиваем между собой.

Яйца взбиваем с сахаром до однородности.

В яичную смесь всыпаем муку, не прекращая взбивать. Масса должна быть пышной.

Чуть остывший шоколад вливаем в мучную смесь, перемешиваем, добавляем гашеную соду. Выпекаем в СВЧ-печи на полной мощности 5 минут. Получившийся корж разрезаем на три коржа.

Теперь каждый корж промазываем «Нутеллой» и ею же смазываем торт сверху. Можно посыпать тертым шоколадом для украшения. Готово!



Пирожное «Картошка»



Ингредиенты:



300 г печенья (лучше шоколадного)

2/3 стакана сгущеного молока

100 г сливочного масла

3 ст. л. какао



Способ приготовления:



Печенье перетираем в крошку при помощи блендера или мясорубки.

В отдельной миске смешиваем между собой какао, сгущенку, подтаявшее масло.

Когда масса станет как шоколадная паста — всыпаем печенье. Мешаем сначала ложкой, потом руками.

Формируем из него «картошки» круглой или продолговатой формы и обсыпаем какао или крошкой печенья.



Шоколадное фондю



Ингредиенты:



200 г шоколада

100 мл сливок

фрукты по вкусу



Способ приготовления:



Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте сливки и размешайте до однородного состояния.

Разлейте по индивидуальным вазочкам и подавайте с фруктами. Фрукты нанизывайте на вилки или шпажки и макайте в шоколад.

Можно растопить шоколад в кастрюльке для фондю и поставить на подогрев.

Источник



Шоколадный пирог



Ингредиенты:



3/4 стакана муки

1/2 стакана сахара

1/4 ч. л. соли

1 ч. л. разрыхлителя

1/3 стакана какао-порошка

50 г растопленного маргарина

1 яйцо

4 ст. л. молока

1 ст. л. ванильного экстракта

Шоколадный сироп:

1/2 стакана коричневого сахара

1/3 стакана какао-порошка

150 мл воды



Способ приготовления:



Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и какао. Добавьте растопленный маргарин, яйцо, молоко и ваниль. Хорошо перемешайте и положите в миску, пригодную для микроволновки. Края миски должны быть как минимум 5 см высотой.

Сделайте шоколадный соус, смешав коричневый сахар и какао. Рассыпьте эту смесь поверх теста.

Подогрейте воду 30 секунд и аккуратно вылейте ее на тесто. Вилкой аккуратно подвиньте тесто, чтобы дать части воды стечь на дно.

Готовьте в режиме высокой мощности 5 минут. Подавайте с мороженым.



Шоколадный кекс



Ингредиенты:



40 г сливочного масла

1/2 стакана сахара

1 яйцо

1 ч. л. ванили

1/4 стакана молока

1/2 стакана муки

2 ст. л. какао-порошка

1/4 ч. л. разрыхлителя

немного соли



Способ приготовления:



Смажьте растительным маслом небольшую миску для микроволновки.

Cмешайте размягченное сливочное масло, сахар, яйцо, ваниль и молоко, все тщательно перемешайте. Добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте и выложите тесто в смазанную миску.

Накройте и готовьте в микроволновке на максимальном режиме в течение 2-3 минут — пока кекс не станет пружинить при нажатии. Поскольку все микроволновки готовят по-разному, время готовки для вашей может быть немного другим.

Дайте остыть, затем накройте сверху сервировочной тарелкой и переверните.



Шоколадное печенье без выпечки



Ингредиенты:



1 стакан кешью (любых других орехов)

3/4 стакана фиников без косточки

1/4 стакана овсянки

100 г темного шоколада

немного соли



Способ приготовления:



Орехи поместите в комбайн и перемелите до состояния крошки. Или пропустите орехи через мясорубку. Добавьте овсянку и финики и перемелите до однородного состояния.

Шоколад потрите на терке и добавьте в массу. Туда же немного соли. Перемешайте.

Скатайте руками, смоченными в воде, небольшие шарики.



Шоколадный торт без выпечки



Ингредиенты:



300 г печенья

150 г сливочного масла

3-4 ст. л. какао

250 г сливочного сыра

50-100 г сахарной пудры

200 г шоколада

100 г сливок



Способ приготовления:



Для начала нужно сделать основу — корж для торта. Сливочное масло необходимо растопить, а печенье измельчить с помощью блендера или молоточка. В глубокой миске соединить масло, крошку печенья и какао. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.

На дно формы выложить крошку и плотно прижать. Для этого можно использовать стакан. Крошку нужно разложить ровным слоем и отправить корж в холодильник.

Самое время заняться начинкой. Сливочный сыр (можно также использовать творожную массу) взбивать, постепенно вводя сахарную пудру.

А теперь главный ингредиент — шоколад. Его необходимо отправить на водяную баню и растопить. Затем дать немного остыть и аккуратно ввести в сливочный сыр. Еще раз тщательно взбить массу.

В отдельной мисочке необходимо взбить сливки до воздушной массы.

Аккуратно ввести сливки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой или ложечкой. Соединить все ингредиенты, стараясь сохранять массу воздушной.

Когда шоколадная масса стала однородной, самое время доставать корж. За это время он успел уже затвердеть. На корж аккуратно выложить крем и разровнять. Шоколадный торт без выпечки в домашних условиях практически готов. Теперь осталось дело за малым — отправить его в холодильник минимум на 4-5 часов. Перед подачей его можно присыпать какао или украсить фруктами, орехами и даже конфетами. Впрочем, он красивый даже без украшения.



Шоколадный фадж



Ингредиенты:



1 ст. л. сливочного масла для противня

1 банка сгущенного молока

1 ч. л. ванильного экстракта

240 г шоколадных чипсов

1 чашка «Нутеллы»

3 ст. л. сливочного масла

1/2 ч. л. морской соли



Способ приготовления:



Смазать дно и стенки противня 20*20 см сливочным маслом. Выстелить противень пергаментной бумагой, оставив 5-сантиметровые навесы по сторонам.

В средней стеклянной миске перемешать сгущенное молоко, ванильный экстракт, шоколадные чипсы, «Нутеллу» и нарезанное кусками сливочное масло.

Установить миску над средней кастрюлей со слегка кипящей водой. Уровень воды должен быть достаточно низким, дно миски не должно касаться воды. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной, от 5 до 7 минут.

Вылить смесь в подготовленный противень.

Разровнять сверху шпателем и посыпать морской солью. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

После того как помадка остынет, подержать нож под горячей водой, высушить его и пропустить по краям противня, чтобы отделить помадку. Используя навесы пергаментной бумаги, извлечь помадку из противня. Удалить бумагу. Нарезать помадку на квадраты размером 2 см.



Приятного аппетита!

Вы обожаете сладкое, но не любите проводить много времени на кухне? Или внезапно пришли гости, и вам срочно нужно подать к чаю что-нибудь оригинальное? Значит, эта статья именно для вас! В ней мы собрали лучшие рецепты десертов в микроволновке.

Многие хозяйки достаточно скептически относятся к приготовлению в СВЧ-печи, используя ее исключительно для разогрева готовых блюд. И, между прочим, совершенно зря. Десерты в микроволновке выходят ничем не хуже, а может быть даже лучше сладостей, приготовленных привычным способом. Не верите? Попробуйте приготовить десерт по одному из наших рецептов, и вы сами в этом убедитесь!

Сегодня предлагаю простые десерты из шоколада - не только вкусные, но для их приготовления не надо будет варить, печь, жарить и пр.!

• 
  500 г белого шоколада


• 
  1 банка сгущенного молока (400 г)


• 
  щепотка соли


• 
  250 г печенья Орео 

Готовим

Шоколадные десерты за 10 минут.

1. Маффин в чашке

Ингредиенты: 

• 
  3 ст. л. муки, 


• 
  1 ч. л. растворимого кофе ,


• 
  2 ст. л. какао-порошка,


• 
  2,5 ст. л. сахара, 


• 
  1/4 ч. л. разрыхлителя теста,


• 
  2 ст. л. молока,


• 
  1 яйцо,


• 
  2 ст. л. растительного масла,


• 
  1/2 ч. л. ванилина.

Приготовление: 

В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать. 

Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы.

Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд.

Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.

Трюфельно-шоколадный торт 

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло — 150 г 

Сахар — 1 ½ стак. 

Сметана (от 20%) — 200 г

Сливки (33-38%) — 250 мл 

Яйца — 2 шт.

Какао — ½ стак.

Мука — 180 г 

Разрыхлитель — 1 ч. л. 

Сода — ¼ ч. л.



Шоколадный ганаш:



Темный шоколад — 100 г 

Сливки (33-38%) — 80 мл 

Бренди или коньяк — 2 ст. л. 



Посыпка:



Тертый шоколад — по вкусу

Миндальные хлопья — по вкусу



Приготовление:



1. Растопить масло в сотейнике. Добавить сахар, сметану, яйца, сливки. Перемешать без миксера до однородности. Добавить муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Снова перемешать до однородности. Добавить какао.

2. Подготовить форму для выпекания. Выложить тесто и выпекать 45-50 минут в уже разогретой духовке при 170 °С. Остудить.

3. Сделать ганаш. Сливки и поломанный шоколад поставить на огонь и прогреть, помешивая, до растворения. Добавить бренди, перемешать и остудить до комнатной температуры.

4. Перевернуть торт вверх дном и залить ганашем. Охладить и затем украсить посыпкой.

Великолепный дуэт: брауни + чизкейк 

Ингредиенты:



Для брауни:



Плитка темного шоколада — 2 шт. 

Сливочное масло — 100 г 

Яйца — 2 шт.

Мука — 3 ст. л. с горкой 

Сахар — 100 г 



Для чизкейка:



Творожный сыр — 200 г 

Плитка белого шоколада — 2 шт. 

Яйцо — 1 шт.



Приготовление:



1. Растопить темный шоколад с маслом. Взбить яйца с сахаром. Смешать яичную смесь с шоколадной. Добавить муку и еще раз перемешать. 

2. Отдельно растопить белый шоколад. Смешать творожный сыр с яйцом и растопленным белым шоколадом. 

3. Вылить темную шоколадную смесь в форму, смазанную маслом. Сверху вылить белую шоколадно-творожную смесь, слегка разровнять. 

4. Выпекать при 150 °С 55 минут. Уже через час воздушное шоколадное чудо будет готово. Вынуть из формы и украсить шоколадной стружкой.