Торжественно нарядный и удивительно вкусный, он станет главным угощением любого праздника. Творог в виде яркого десерта с фруктами дети слопают без пререканий и даже с удовольствием, что и нужно мамам.

Творожной торт
Ингредиенты:

- 300 грамм творога,
- 150 грамм сметаны,
- 2 ст.ложки желатина,
- 1 апельсин,
- 1 мандарин ,
- горсть изюма,
- 4 шт. кураги,
- 3 ст.ложки сахара,
- 4 ст.ложки сиропа вишни (можно любого, черной или красной смородины).

Приготовление:

1. Сначала замочить изюм и курагу в тёплой воде с добавлением коньяка.
2. Замочить желатин в охлаждённой кипячёной воде.
4. Очистить апельсин и мандарин и нарезать кружочками. Выложить на дно стеклянной салатницы кружок апельсина, потом разрезая кружки пополам выложить всю салатницу апельсином, и мандарином – как подсказывает фантазия.
5. В миску положить творог, тщательно его размять, добавить сахар, 2 ст. ложки сметаны, изюм.
6. Желатин растворить на водяной бане и 2/3 части добавить помешивая в творожную массу. При помощи столовой ложки положить творожную массу на апельсины – не выливать, чтобы не сместились кусочки апельсина и мандарина.
7. В миске смешать сметану, сироп , порезанную курагу и можно натереть цедру апельсина. Влить оставшийся желатин, хорошо перемешать и положить сметанную массу на творожную.
8. Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
9. Перед подачей на стол положить тарелку на торт и перевернуть.

Тортик творожный с мандаринами

 

 

 

Тесто 

 

Апельсиновый бисквит от Yelena с ХК 

 

7 яиц 

1.5 стакана сахара 

2 стакана муки 

1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.) 

3/4 стакана апельсинового сока 

1/4 стакана растительного масла 

 

Крем 

 

12 листочков желатина

1 кг. творожной массы ( Speisequark)

300 г. сахара

2 пак. ванильного сахара

Цедру одного лимона

200 мл. сока мандаринов из баночки

200 мл. сливок

200 мл. кислой сметаны ( Schmand 20-30 % жирности) 

 

2 баночки консервированных мандаринов 

 

Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки, муку и разрыхлитель. 

Взбить белки с оставшимся сахаром. 

Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки. 

Выпекать при 160-180 С Цельсия. 

 

Я выпекала на противне 30 /40 см. Готовность проверяем зубочисткой. Даём остыть, разрезаем горизонтально на 2 части. На нижнюю одеваем рамку. 

 

Готовим крем 

 

Мандарины откидываем в сито, даём соку стечь, отмеряем 200 мл. 

Замачиваем в нём весь желатин и убираем в сторону. Творожную массу, сахар, ван. сахар, цедру, сметану и сливки хорошо взбить. Мандариновый сок с желатином нагреть в микровелле до однородного состояния. Взять пару ложек творожной массы и добавить в желатиновую массу, перемешать. Теперь эту "болтушку" тонкой струйкой, не прекращая взбивания ввести в творожную массу. Дать постоять минут 5-7 .

2/3 крема аккуратно смешиваем с мандаринами и выкладываем на дно бисквита ( я выкладываю пару ложек крема, несколько мандаринов и т.д.) накрываем второй половиной бисквита, выливаем остатки крема и убираем в холодильник на 4 часа. Снимаем рамку и посыпаем тёртым шоколадом. 

 

Приятного аппетита!!!

Творожный торт "Волшебный"

Творожной торт

Творожной торт



Ингредиенты:



- 300 грамм творога,

- 150 грамм сметаны,

- 2 ст.ложки желатина,

- 1 апельсин,

- 1 мандарин ,

- горсть изюма,

- 4 шт. кураги,

- 3 ст.ложки сахара,

- 4 ст.ложки сиропа вишни (можно любого, черной или красной смородины).



Приготовление:



1. Сначала замочить изюм и курагу в тёплой воде с добавлением коньяка.

2. Замочить желатин в охлаждённой кипячёной воде.

4. Очистить апельсин и мандарин и нарезать кружочками. Выложить на дно стеклянной салатницы кружок апельсина, потом разрезая кружки пополам выложить всю салатницу апельсином, и мандарином – как подсказывает фантазия.

5. В миску положить творог, тщательно его размять, добавить сахар, 2 ст. ложки сметаны, изюм.

6. Желатин растворить на водяной бане и 2/3 части добавить помешивая в творожную массу. При помощи столовой ложки положить творожную массу на апельсины – не выливать, чтобы не сместились кусочки апельсина и мандарина.

7. В миске смешать сметану, сироп , порезанную курагу и можно натереть цедру апельсина. Влить оставшийся желатин, хорошо перемешать и положить сметанную массу на творожную.

8. Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.

9. Перед подачей на стол положить тарелку на торт и перевернуть.

 

Ингредиенты:

- 300 грамм творога,
- 150 грамм сметаны,
- 2 ст.ложки желатина,
- 1 апельсин,
- 1 мандарин ,
- горсть изюма,
- 4 шт. кураги,
- 3 ст.ложки сахара,
- 4 ст.ложки сиропа вишни (можно любого, черной или красной смородины).

Количество ингредиентов зависит от объёма формы в которой делается торт.

Приготовление:

Сначала замочить изюм и курагу в тёплой воде с добавлением коньяка.
Замочить желатин в охлаждённой кипячёной воде.
Очистить апельсин и мандарин и нарезать кружочками. Выложить на дно стеклянной салатницы кружок апельсина, потом разрезая кружки пополам выложить всю салатницу апельсином, и мандарином – как подсказывает фантазия.
В миску положить творог, тщательно его размять, добавить сахар, 2 ст. ложки сметаны, изюм.
Желатин растворить на водяной бане и 2/3 части добавить помешивая в творожную массу. При помощи столовой ложки положить творожную массу на апельсины – не выливать, чтобы не сместились кусочки апельсина и мандарина.
В миске смешать сметану, сироп , порезанную курагу и можно натереть цедру апельсина. Влить оставшийся желатин, хорошо перемешать и положить сметанную массу на творожную.
Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
Перед подачей на стол положить тарелку на торт и перевернуть.

Ингредиенты:

300 грамм творога,

150 грамм сметаны,

2 ст.ложки желатина,

1 апельсин,

1 мандарин ,