После напряженного служебного дня Николай Петрович с приятелем возвращался домой и предвкушал вкусный обед. Дома его ждала записка: "Ушла на занятия кружка". Приятель считал, что женщине после работы сложно готовить еду. Николай Петрович, напротив, говорил, что ничего сложного в этом нет и взялся это доказать...

Исполнители: От автора - Шатрова Елена; Николай Петрович Гречнёв - Грибов Алексей; Сергей Сергеевич Полухин, его друг - Светловидов Николай

https://youtu.be/7xPdMQVsi3Y

Кюфта бозбаш на сайте «Готовим вместе! МерриКитчен» - первой полноценной социальной сети рецептов

Блюда из баранины

Суп из баранины

Суп из баранины

Суп из баранины

👍 Привычный многим суп рассольник можно сварить не только с бараниной, но и с другими видами мяса. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>

Купила свежую баранину и соблазнилась на шурпу)).



На 2,5 литра воды:
- 400 г баранины,
- 1 крупный картофель,
- 1,5 помидора,
- 0,5 морковки,
- 1/3 шт. красного болгарского перца,
- немного лука,
- по 0,5 ч. ложки кориандра и зиры,
- 1 лавровый лист и перец горошком (6 шт.),
- соль, молотый перец,
- зелень кинзы.

В кастрюлю положила кусочки баранины и все овощи крупными кусками ( картофель, морковь, болгарский перец, лук, помидоры), а так-же соль, перец горошком, лавровый лист. Кориандр и зиру растёрла в ступке и туда-же. Залила 2,5 литрами воды. Режим "мясо" на 30 минут.
При подачи в тарелку добавила зелень кинзы и молотый перец.
Приятного аппетита!

Очень люблю баранину. Не часто, конечно, но иногда варю супы с бараниной. В мультиварке получается довольно быстро и вкусно. Мне кажется, что ароматный бараний бульон придаёт сил.



- кусок бараньей лопатки,
- 1 картофелина,
- несколько крупных кусочков моркови,
- кусок нарезанного замороженного сладкого красного перца,
- по-желанию свежего перчика чили,
- половинка луковицы (не нарезаем, потом я её выбрасываю),
- 1 ст. ложка белой фасоли (я бы нут добавила, но под рукой его не оказалось),
- лавровый лист,
- горошины чёрного перца,
- несколько семечек зиры (кумин),
- соль,
- укроп для подачи или кинзу, кому как больше нравится.



Ну вот всё это закладываю в чашу мультиварки, наливаю воды, закрываю крышку и клапан, режим "суп" на 30 минут.
В тарелочку посыпать нарезанный укроп или кинзу, и так и так вкусно.
Такой ароматный прозрачный бульончик... Вот просто каждая ложка сил добавляет!

Рецепты мясных супов

Многие из нас не представляют обеда без первого блюда, поэтому суп готовят в каждой семье. А чтобы ваши первые блюда были более разнообразными, воспользуйтесь рецептами, о которых читайте далее

Суп из баранины по-шотландски

Для приготовления супа потребуется:

• 
  баранина - 0.9 - 1.2 кг


• 
  морковь - 200 гр


• 
  репа (картофель) - 200 гр


• 
  сельдерей - 150 гр


• 
  лук репчатый - 200 гр


• 
  крупа перловая - 250 гр


• 
  петрушка (укроп, зеленый лук, черемша) - по вкусу


• 
  перец, соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Суп из баранины по-шотландски необходимо:

Баранину заливают холодной водой, дают закипеть, снимают пену, солят, кладут головку репчатого лука и варят на слабом огне в течение часа.

Овощи, нарезанные мелкими кусочками, вводят в бульон вместе с предварительно ошпаренной и промытой перловой крупой и варят до готовности.

Мясо вынимают и, удалив кости, снова закладывают в бульон.

Лишний жир снимают, бульон солят, перчат и посыпают рубленой зеленью петрушки.

Суп с бараниной Ювалама от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Суп с бараниной Ювалама от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Вкусный и сытный суп, который так необходим нам к обеду в холодный осенний день!



Ингредиенты:

Небольшой кусочек баранины,
картофель,
капуста,
морковь,
лук,
банка зелёного горошка,
соль, перец, лавровый лист,
масло для жарки.
Для подачи зелень и сметана.

Приготовление:

Баранину поставила варить в мультиварке-скороварке, при закрытом клапане давления на 20 минут в режиме "суп", затем на 20 минут в режиме "тушение".
В это время спассировала на сковородке с растительным маслом нарезанный лук и натёртую морковку.
Картофель нарезала крупными кубиками, капусту - квадратами.
Открыла мультиварку, достала мясо и нарезала его кусочками. Снова забросила нарезанное мясо в мультиварку, добавила туда соль, перец, лавровый лист, картофель и капусту, а так-же пассировку. И ещё варила суп, при закрытом клапане давления в режиме "тушение" 20 минут. Затем забросила в суп банку зелёного горошка и покипятила минут 5 с открытой крышкой.
Подавала с нарезанной зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!

Чихиртма



Состав

баранина 0,5 кг

2 литра фильтрованной воды

соль

2 луковицы

100гр. слив. масла

настойка шафрана (щепотка шафрана разводится в 2-х ч.л. воды)

1 ст.л. уксуса (слабого)

небольшая горсть рубленной кинзы

2 желтка

1 полная столовая ложка муки

РЕЦЕПТ