Лекарство не помогает? Дает сильные побочные эффекты? Возможно, оно плохо сочетается с другими принимаемыми лекарствами или с продуктами. Объясняет врач

✿ღ✿Лечебная польза спиртных напитков✿ღ✿

Спиртные напитки мы привыкли рассматривать в негативном аспекте алкоголизма. А может ли алкоголь быть лекарством? Парадоксально звучит – «лечение пивом» или «лечение водкой», ведь, в основном, от алкогольной зависимости лечатся, а не наоборот. Но, тем не менее, лечебная польза спиртных напитков всё же есть, и об этом – наша статья.

Сразу же надо сказать, что алкоголь в качестве лечебного средства, как и любое другое лекарство, должен применяться по показаниям, в строгой дозировке, и иметь целый круг ограничений в применении. Алкоголь может использоваться для лечения людей, которые не имели в своей жизни алкогольной зависимости, которые чётко знают свою дозу и могут её выполнять. Абсолютное противопоказание к приёму алкоголя – у беременных, детей и подростков, больных сахарным диабетом.

В народе гуляет очень много мифов и ложных представлений про алкогольные напитки. Сегодня мы расскажем о некоторых из них: существует ли порошковое вино, можно ли понижать градус, действительно ли столь бронебойно ужасен портвейн, а коньяк не дружит с вином...

Самого́н — крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы, получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, фруктов или других продуктов, содержащих сахар...

Источник: википедия

....

Рецепты самогона

.

Брожение самогона

.

Самогон на солоде

.

ЖУРНАЛ-ПОЛЕЗНЫХ-СОВЕТОВ.рф

На рейс Амритсар – Торонто село 400 пассажиров и было загружено только 200 обедов.

Авиакомпания допустила ошибку и экипаж оказался в затруднительном положении.

Имбирная настойка – достаточно распространенный напиток, который уже давно возымел популярность в кругу самогонщиков. Имбирь сам по себе жгучий и эта жгучесть даже чем-то напоминает острый перец. Но перец не даёт такого интересного вкуса и аромата, как имбирь. Кроме того, с имбирём хорошо сочетается немного другие ингредиенты, которые в перцовку добавлять не принято.

За спиртовую основу, как обычно, берем хорошую водку, разбавленный до 40-45% спирт (за редким исключением более крепкий) или хорошо очищенный самогон – имбирь его облагородит. Также отлично впишется коньяк, виски т.д. Спирт, как вы помните, мы разбавляем с помощью этого калькулятора или таблицы в этой статье. Во некоторых рецептах имбирной настойки или ликера встречается ванильный сахар/экстракт, который окончательно убивает неприятные нотки алкоголя. Экстракт можно сделать самостоятельно, если у вас есть доступ к стручкам ванили – его рецепт вы найдете в рецепте кофейного ликера Калуа (сразу после первого рецепта).

Имбирно-ореховый ликер (made in Russia)

50 г имбиря;
0,5 л водки;
100 г сахара;
½ лимона;
6 шт. грецких орехов (ядра);
1 ч.л. ванильного сахара;
50 мл воды (не обязательно).

Свежий корень имбиря почистить и нарезать на мелкие кусочки. Заложить в банку, добавить цедру половины лимона, ядра грецких орехов, ванильный и обычный сахар. Из сахара предварительно можно сварить сироп в 50 мл воды, но это не обязательно, просто банку придется ежедневно взбалтывать, чтобы сахар полностью растворился. Настаивать ликер 1-2 недели, а затем профильтровать и разлить по бутылкам.

Орехи, кстати, приобретают очень яркий, необычный вкус, поэтому их я рекомендую не выбрасывать, а оставить для десертов, выпечки или закуски. С имбирём тоже можно попробовать что-нибудь сотворить, здесь полагаюсь на вашу фантазию. Ликёр этот из имбиря очень нежный, с приятным имбирным жжением и ванильным послевкусием. Сахара может показаться мало или много – здесь придется поиграться с его количеством. Имбирно-ореховый ликер можно пить с молоком 50/50, говорят очень вкусно.


Имбирная настойка жгучая на водке

200 г имбирного корня;
480 г сахара;
240 мл воды;
1 л водки.

Имбирь почистить и нарезать соломкой, пересыпать его в кастрюльку, добавить сахар и воду. Варить (практически тушить) до тех пор, пока имбирь не станет мягким, а сахар не превратиться в сироп. Перелить всё в банку (вместе с имбирем) и залить водкой. Наставить минимум 1 месяц, после чего процедить через плотную ткань или кофейный фильтр и разлить по бутылкам. Оставшийся имбирь можно использовать в кулинарии или для приготовления следующей партии настойки.

Настойка получится жгучей, но очень вкусной. Она чем-то напоминает зеленое имбирное вино (как-нибудь напишу рецепт). Пить настойку лучше со льдом или с лимонадом.


Имбирно-лимонный ликер

Имбирный ликер пикантный на коньяке

240 г белого сахара;
120 г коричневого сахара;
350 мл воды;
3 ст. л. измельченного корня имбиря;
3 бутона гвоздики;
1 ч.л. черных семян черного кардамона;
1 ч.л. тертой цедры апельсина;
250 мл водки (лучше 50% спирта);
120 мл коньяка.

Белый и коричневый сахар пересыпать в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Добавить очищенный, натертый на терку или мелко порезанный корень имбиря, гвоздику, кардамон и варить всё это 5 минут. Снять с огня и охладить до комнатной температуры. Процедить ароматный сироп через сито, чтобы получилось жидкость без твердых остатков. Перелить её в литровую банку, добавить цедру апельсина, разведенный до 50% спирт или водку и коньяк. Настаивать ликер в темном прохладном месте 3-4 недели.

Выдержанный ликер процедить и отфильтровать через вату. Разлить по бутылкам и выдержать еще 1 неделю минимум. Напиток очень вкусный, но имбирь в нем чувствуется очень слабо, поэтому есть смысл использовать корня немного больше. Его лучше нарезать очень мелко, чтобы во время варки сиропа имбирь отдал максимум вкуса и аромата.


Домашний имбирно-медовый ликер

250 мл жидкого мёда;
250 мл воды;
3 ст.л. измельченного корня имбиря;
1 ч.л. лимонной цедры, тертой;
375 мл виски или коньяка.

Мёд и воду довести до кипения и кипятить 3-5 минут. Убирать во время кипячения появляющуюся пену (пчелиный воск, его нужно убрать, чтобы напиток быстро осветлился). Добавить имбирь и цедру лимона, кипятить еще 4 минуты. Снять с огня и охладить до комнатной температуры. Процедить через сито, перелить медовый сироп в литровую банку и добавить виски или коньяк (в оригинальном рецепте используется именно шотландский виски, зная, насколько вкусный ликер Драмбуи, я всё же рекомендую использовать скотч, пускай и самый дешевый).

Настаивать ликер в темном прохладном месте минимум 1 месяц, после чего его нужно процедить и профильтровать через вату/плотную ткань. Разлить по бутылкам и выдержать хотя бы 2 недели. Этот ликер очень нежный и сильно отличается от имбирных настоек, где преобладает именно имбирь. Здесь корень нужен для приятного послевкусия и тонкого аромата. Пробуйте!


Имбирь полезный, согревающий, с ним легко побороть простуду и поднять настроение. А еще ученые доказали, что имбирь уменьшает риск инсульта. В общем, настойка на имбире не только вкусная, но и отчасти полезная. Разумеется, если знать меру. Знайте меру !

Автор АРТЁМ ГУДИМОВ

http://desert-man.org.ua/post484476671/

Данный рецепт рассчитан на конечный объем продукта в 1,5 л, поэтому обзаведитесь герметично закрываемым стеклянным сосудом соответствующего размера (пластик не приветствуется).

На все нам понадобится:

• 
  1,2 л спирта крепостью 50-55% или 1 л водки и 200 мл спирта;


• 
  Корица – 5 грамм;

Имбирная настойка – достаточно распространенный напиток, который уже давно возымел популярность в кругу самогонщиков. Имбирь сам по себе жгучий и эта жгучесть даже чем-то напоминает острый перец. Но перец не даёт такого интересного вкуса и аромата, как имбирь. Кроме того, с имбирём хорошо сочетается немного другие ингредиенты, которые в перцовку добавлять не принято.

Во время застолья сложно обойтись без употребления спиртных напитков. Но иногда бывают ситуации, когда и «расслабляться» нельзя, и отказываться от алкоголя совсем тоже нежелательно. Тогда можно использовать проверенные методы, помогающие избежать опьянения. Легенда гласит, что все они якобы изобретены спецслужбами.

Статья опубликована в газете The New York Times 03 марта 1946 года

Тосты с водкой на конференциях Большой Тройки — поневоле задумаешься, уж не станет ли она этаким эсперанто мировых возлияний, — лишь подчеркивают популярность этого напитка в США. Перестав быть редкой птицей среди алкогольных напитков, курьезом вроде ирландского коньяка с пряностями и арака (рисовая водка, — прим. ИноСМИ), водка превратилась в неотъемлемую часть коктейльного арсенала в барах по всей стране.

( Читать дальше... )

Самодержцу всея Руси Петру I приписывают фразу: "Видит Бог, что пьем мы не ради пьянства окаянного, а дабы не отвыкнуть". 31 января далекого 1865 года, в Петербурге, знаменитый ученый Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою". Этот день и стал неофициальным днем рождения русской водки. В честь этого сегодня у нас история водки от Похлебкина.

Кальвадос, ром, коньяк, портвейн, абсент — как много в этих звуках для сердца русского слилось. А еще — хреновуха, вино хлебное, сливовица. А еще — настойки: на ингредиентах супа «том ям» с добавлением лайма, на печеных баклажанах от Фомы Менделеева, на свежих лисичках от глистов, и в довершение всего — джин малиновый. И обязательно вискарик. Не виски, а вот так, чтоб непременно уменьшительно-ласкательно — вискарик. В Москве в здании бывшего Центрального телеграфа прошел конкурс домашних дистиллятов «6-й Кубок малого шлема». «РР» продегустировал главное мероприятие самодеятельных дистиллеров и понял две вещи: самогонщиков не задушишь — не убьешь, а правильный самогон — произведение искусства.

( Читать дальше... )

Английское whisky (whiskey) дословно переводится как «вода жизни». Традиционными регионами, производящими виски, являются Шотландия и Ирландия. Сегодня мы вам расскажем о технологии производства ирландского виски Bushmills.

( Читать дальше... )

Настойка по-латгальски – самый популярный способ сделать из самогона "а-ля" коньяк. Рецепт пришел к нам из Латгалии – область в современной Латвии. Местные жители уже несколько веков с успехом делают эту настойку. Вариаций этого напитка встречается чрезвычайно много и все они сравнительно простые. Мы с вами рассмотрим классический рецепт.

Ингредиенты:

• 3 литра самогона, лучше двойной перегонки, около 50 градусов крепости.
• Кора дуба (можно купить в аптеке) – 2 столовых ложки. Кору лучше предварительно замочить на 10 минут в кипятке, высушить, а только после этого класть в напиток. Кора содержит в себе много дубильных веществ. Все должно быть в меру. Излишки дубильных веществ отрицательно скажутся на вкусе напитка. После просушивания, кору для цвета напитка можно немного поджарить на сковороде.
• 3 гвоздички.
• Мускатный орех (целый) – 1/5 часть или молотый – на кончике ножа.
• Кардамон – 1 небольшая коробочка, слегка раздавленная ножом.
• Сахар – 3 столовых ложки.

Приготовление:

• Сахар растворите в небольшом количестве самогона.
• В банку с самогоном положите все ингредиенты. Добавьте сироп. Хорошо перемешайте и уберите в темное теплое место. Например в шкаф.
• Время настаивания – от двух недель до месяца. Чтобы спиртовая основа не вытянула из коры слишком много дубильных веществ, лучше дней через 10 начинать понемногу пробовать настойку на вкус.
• После того, как настойка приобретет коричневый цвет и приятный аромат, ее нужно профильтровать. Разливаем в бутылки ждем еще 1-2 недели, чтобы запахи и вкусы "поженились" в бутылке и можем угощать гостей и друзей.

Говорят, после двухгодичной выдержки коньяк по-латгальски становится особенно мягким и приятным на вкус. Сам не пробовал. Напиток не доживает до такого срока.

http://desert-man.org.ua/post464143399/

 Настойка по-латгальски – самый популярный способ сделать из самогона "а-ля" коньяк. Рецепт пришел к нам из Латгалии – область в современной Латвии. Местные жители уже несколько веков с успехом делают эту настойку. Вариаций этого напитка встречается чрезвычайно много и все они сравнительно простые. Мы с вами рассмотрим классический рецепт.

Рецепт и фото норвежского шеф-повара Rolf Tikkanen Øygarden в программе радио Sørlandsseninga/NRK P1

Читать далее

Ликеры, наливки, настойки - довольно крепкие алкогольные напитки, которые готовятся на основе спиртованных плодово-ягодных соков, сахарного сиропа, пряного и ароматического сырья. Аромат каждого изделия специфичен и неповторим.

Из малины

Из барбариса

Из малины с листьями

Великолепная сливянка из темной сливы

Из красной смородины

Из вишни

Ликер “Черная Йоганна”

Ликер вишневый (по-болгарски)

Ликер земляничный

НАЛИВКИ

Скороспелые наливки из вишни, малины, черной смородины

Универсальный рецепт

Наливка из садовой земляники

Наливка из малины

Наливка из абрикосов и слив

Наливка из винограда

Наливка-ассорти

Наливка “Терновка”

Наливка из брусники

Наливка из морошки

Наливка “Княженика”

НАСТОЙКИ

Настойка из черной смородины

Настойка из вишни и сливы

Настойка “яблочная”

Настойка “Лесной аромат” из княженики

Настойка “Ароматная”

http://desert-man.org.ua/post453679651/

Ликеры, наливки, настойки  - довольно крепкие алкогольные напитки, которые готовятся на основе спиртованных плодово-ягодных соков, сахарного сиропа, пряного и ароматического сырья. Аромат каждого изделия специфичен и неповторим.

Из малины