Во времена СССР власть считала, что население слишком много пьёт. Чтобы извести алкоголизм, в стране с завидной регулярностью проводили антиалкогольные кампании. В разные годы ограничивали время продажи спиртного, повышали цену и выдавали талоны на бутылки. Самой жёсткой антиалкогольной кампанией стали меры 1985 года. Официально население стало пить меньше, но вместо алкогольных напитков в ход пошли домашняя самогонка на сахаре и дрожжах, одеколоны, тормозная жидкость и даже клей. Запущенный алкомаховик продолжил раскручиваться и в лихих девяностых.

Виды самогонных аппаратов

Начинающему винокуру для приготовления самогона в домашних условиях необходимо ознакомиться не только с основами самогоноварения, но и подобрать надежный безопасный самогонный аппарат.

Как выбрать лучшее оборудование?

На рынке представлен большой выбор профессиональных моделей и простых бытовых аппаратов для начинающих, которые имеют как конструктивные отличия, так и разные функциональные возможности.

Традиционный дистиллятор

В конструкцию аппарата входит куб для перегонки спирта и змеевик. Оборудование имеет простой принцип работы. Брага или спирт-сырец подогревается в испарительном баке до температуры кипения жидкости, спиртовые пары испаряются и попадают в змеевик, где конденсируются по стенкам.

К преимуществам классического дистиллятора относят:

• 
  компактные размеры;


• 
  сохранение вкуса и запаха сырья;


• 
  надежность работы.

К минусам — невысокая концентрация спирта в готовом напитке (даже после многократной перегонки составляет только 85 градусов), недостаточная степень очистки самогона.

Дистиллятор с сухопарником

Самогонный аппарат с сухопарником имеет в конструкции емкость, установленную между кубом для перегонки и змеевиком. Благодаря сухопарнику реализуется процесс дефлегмации. Он помогает повысить степень очистки самогона и избавить его от примесей (сивушных масел, ацетона и т.д.).

Преимущества аппарата с сухопарником:

• 
  компактные размеры;


• 
  доступная стоимость;


• 
  ароматизация напитков (при добавлении в отстойник ягод, сухофруктов, цитрусовых).

Бражная колонна

Бражные насадочные колонны представляют собой «золотую середину» между ректификационной колонной и дистиллятором. Особенность их конструкции заключается в наличии особого устройства – дефлегматора (обратного змеевика), расположенного в верхней части паропровода. Он выполняет охлаждение паров до момента их попадания в змеевик. Это приводит к образованию флегмы, которая возвращается в перегонный бак, контактируя по пути с горячими спиртовыми парами.

К преимуществам колонны относятся:

• 
  высокие органолептические характеристики готового напитка;


• 
  повышение крепости самогона (до 93 градусов);


• 
  при отключенном дефлегматоре колонна используется в качестве классического дистиллятора.

Не существует универсального или лучшего аппарата для самогоноварения. Вы можете купить любой из вышеперечисленных. Главное, чтобы оборудование соответствовало требованиям и задачам самогонщика.

После введения в Соединенных штатах Америки так называемого «Сухого закона» (1920 год) в стране родилось подпольное движение нелегальных поставщиков алкоголя. Именовались они в народе «бутлегерами» – от словосочетания boot (ботинок) и leg (нога). Все потому, что контрабандисты спиртного в начале своей «деятельности» предпочитали прятать фляги с алкогольными напитками в голенища обуви. Самыми успешными бутлегерами были итальянские мафиози, однако среди выдающихся контрабандистов встречались и женщины.

Подробнее..

http://feedproxy.google.com/~r/kulturologia/~3/em2qpey17Ys/

Наверняка каждый слышал фразу «С меня магарыч». Это словосочетание употребляют, не вдаваясь особо в его смысл. Но чаще всего так говорят, когда считают себя должным за какую-то предоставленную услугу или помощь. Немногие знают, как возникла такая поговорка и какие трансформации она прошла. Читайте в материале, что же такое магарыч, какое отношение к нему имели особые правила торговли и как при царе Иване Грозном использовали самогонные аппараты.

Подробнее..

http://feedproxy.google.com/~r/kulturologia/~3/hSjtPFnU_oA/