икакого уксуса! И никакого сахара! Сегодня я буду солить огурцы. Покажу сразу ТРИ рецепта соленых огурчиков. Конечно, расскажу о своих ошибках, чтобы вы их уже не повторяли. И… все получится!!! РЕЦЕПТЫ: —1— Соленые огурцы, как бочковые ----- Для рассола: ----- • На 5 литров воды - 1 стакан соли (неполный) - это 290-300 г ИЛИ на 1 литр воды 2 ст.л. с горкой соли (это примерно 57-60 г) • Приправы и специи (чеснок, черный перец горошком, листья хрена, веточки укропа, листья вишни и черной смородины, зонтики укропа, перец болгарский, перец острый по желанию, лавровый лист) • Огурцы —2— Холодный способ засолки огурцов (для хранения в холодильнике) Из расчета на банку 3 литра: • Огурцы ~ 2 кг • Листья хрена • Веточки укропа • Зонтики укропа • Чеснок - 2 зуб. • Перец черный горошком - 8-10 шт. • Чистая питьевая вода • Соль - 3 ст.л. (без горки) • Горчица (порошок) - 2 ст.л. (без горки) —3— Самые вкусные соленые огурцы! ----- Из расчета на банку 3 л: ----- • Огурцы ~ 2 кг • Листья хрена - 2 шт. • Веточки укропа - 3-4 шт. • Листья вишни - 2-3 шт. • Зонтики укропа - 2-3 шт. • Перец черный горошком - 7-8 шт. ----- Для рассола: ----- • На 5 литров воды - 1 стакан соли (неполный) - это 290-300 г ИЛИ на 1 литр воды 2 ст.л. с горкой соли (это примерно 57-60 г) • Горчичный порошок - 2 ст.л. без горки Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Вкусные хрустящие малосольные огурчики за 3-4 часа! Быстро и просто!!! РЕЦЕПТЫ: • огурцы-1 кг • соль-1 ст л без горки! • укроп • чеснок-3-4 зубч Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Засолка огурцов предпочтительней маринования (нет уксуса), но процесс этот более сложный, поэтому сегодня мы рассмотрим как правильно солить хрустящие огурчики на зиму.

Читать далее про засолку огурцов.... >>>

ОБАЛДЕННО ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ!БЕЗ УКСУСА И СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Проверила рецепт без уксуса две банки вздулись через 3-4 дня.....Сейчас в одну добавила 1ч.л эссенции. Все нормально

https://tvoikylinar.ru/recept-solenyx-ogurcov-dlya-xraneniya-v-kvartire.html

"Огурцы с горчицей — рецепты малосольных, маринованных, солёных, холодным способом"

Сегодня заготовим на зиму огурцы в банках с горчицей, я предлагаю лучшие проверенные рецепты консервирования. Первые попытки засолить русский народный овощ были предприняты ещё византийцами. И с той поры не прекращаются эксперименты по улучшению качества и вкуса заготовки. Для чего нужна горчица? Причин добавить порошок или зерна растения несколько, и все они уважительные:

Уберегут заготовку от плесени, остановив брожение. Защитят банки от «взрыва».
Придадут огурцу хрустящие свойства, сделают крепким и плотным.
Улучшат вкус закуски, понравятся любителям острого вкуса.

Секреты консервации горчицей

Способ консервирования с горчицей подойдёт для приготовления маринованных, квашеных, солёных огурцов. Для консервирования берут сухой горчичный порошок или зёрна, особого значения вид продукта не имеет.

Помимо указанных в рецептуре специй, огурец «дружит» с базиликом, сельдереем, эстрагоном, всеми видами перца. Для красоты и разнообразия, в баночку можно добавить изюминку в виде 1-2 морковок, физалиса, луковиц, патиссонов.

Читать далее...

100idey.ru/kak-prigotovit-m...x-recepta/

Вкусную хрустящую закуску - малосольные огурцы обожают все. Начинают мариновать огурчики ранним летом, когда наедаются свежими плодами. Какие рецепты малосольных огурцов самые лучшие и быстрые в приготовлении далее в этой статье.

Это цитата сообщения Nonna123 Оригинальное сообщение

Июнь-июль – время для малосольных огурцов.

Читать далее...

Для любителей СОЛЁНЫХ огурчиков!

Способ удобен для тех - у кого нет погреба и
"солёненькие огурчики впрок", не маринованные, хранятся в обычной квартире и без холодильника...)
Читать далее

Деятельность - великая вещь. Если люди решительно будут делать то, что нужно, то со временем им это понравится.

Хотя соленый огурец и считается непременным атрибутом русского застолья, с этим овощем русских познакомили другие народы. А первые попытки засолить огурцы были сделаны несколько тысячелетий назад. С тех пор эксперименты не прекращаются.

Соленые огурчики, заготовленные в банке на зиму.

Процесс заготовки на зиму соленых огурчиков чуть дольший, чем просто консервированные огурцы. Но труд стоит того. Огурчики из такой банки получаются, как бочковые. Ядрененькие, хрустящие и ароматные. Нам нужен особый состав специй на 10 кг огурцов:

Огурчики соленые. Хрустящие

Любите огурцы, а мужу можно после баньки подать соленые огурчики, вкусные, хрустящие. Ну и неплохо, если налить еще стопочку холодненькой водочки.  Представляете, как он разулыбается!))) Ну, а себе отварите молоденькой картошки, эх, красота!

Засолка огурцов, подготовка и рецепт:

Читать далее...