Учитывая ингредиенты сгущенки, которая продается в магазине, она перестала быть полезным продуктом, а тем более для употребления детьми. Поэтому, если исключить из своего рациона сгущенку Вы не решили, можно приготовить ее в домашних условиях. Это довольно просто и недорого. Здесь представлены все рецепты сгущенки, которую можно приготовить дома.

Приготовление сгущенки. Рецепт первый.

Ингредиенты:

• 
  1 литр молока 3.2 % жирности


• 
  1 стакан сахара


• 
  Пол чайной ложки ванильного сахара

Способ приготовления:

Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).

Приготовление сгущенки.Рецепт второй.