Не могу назвать это просто десертом! Это настоящее блаженство! В это трудно поверить, но готовится самбук из яблок! Нежнейшее чудо, которое в своей жизни должен попробовать каждый! Не пожалеете, если приготовите! По вкусу немного похоже на зефир, но намного нежнее и вкуснее!

Ингредиенты:

• 
  яблоки — 200 грамм


• 
  один яичный белок


• 
  сахар — 100 грамм


• 
  желатин — 8 гр. + 60-80 мл холодной воды

Приготовление:

1. 
   Яблоки очистите от сердцевины и запеките либо в духовке (15-20 минут), либо в микроволновке. Если запекаете с кожурой, потом ее снимите.


2. 
   Я делаю в микроволновке.


3. 
   Яблоки должны стать мягкими.


4. 
   Пока запекаются яблоки, залейте желатин 60-80 мл холодной воды.


5. 
   Затем яблоки перетрите через сито.


6. 
   А когда желатин набухнет, прогрейте его на водяной бане, но не кипятите. Я прогреваю также в микроволновке.


7. 
   В охлажденное яблочное пюре, добавьте белок, сахар и взбейте миксером на протяжении 1-1,5 минуты, до образования белой однородной массы.


8. 
   Когда масса стала белой и однородной, тонкой струйкой влейте желатин. Еще немного взбейте.


9. 
   Разложите массу по креманкам, уберите в холодильник и дайте застыть.

Вот и все! Все довольно просто и быстро!

Приятного аппетита!

Источник