|
 Leovik10
Понедельник, 01 Января 2024 г. 14:39 (ссылка)
Типичные ошибки на кухне, которых можно легко избежать
Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Это утверждение применимо и к приготовлению еды. От ошибок на кухне не застрахован никто. Просто одни их совершают часто, по незнанию, других же подводит спешка, недостаточная концентрация внимания или даже банальная лень. Исправить или скрыть кулинарные промахи можно не всегда. Гораздо проще один раз изучить ошибки, чтобы потом их не повторять. Мы собрали 8 нелепых кулинарных ошибок, из-за которых, пусть и изредка, то или иное блюдо получается не таким, как задумывалось.
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 30 Декабря 2023 г. 02:42 (ссылка)
Двенадцать кухонных ошибок
Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Это утверждение применимо и к приготовлению еды. От ошибок на кухне не застрахован никто. Просто одни их совершают по незнанию, других же подводит спешка или даже банальная лень. Исправить кулинарные промахи не легко. Гораздо проще один раз изучить ошибки, чтобы потом их не повторять…
Почему тесто не поднимается?
Две самые распространенные ошибки — это старые дрожжи и водопроводная вода. Выбирая дрожжи, остановитесь на тех, которые выпущены совсем недавно, и, конечно, никогда не используйте начатые пакетики.
В водопроводной воде, даже пропущенной через фильтр, содержится хлор, который мешает росту дрожжей, поэтому в блинах, например, лучше всего использовать нежирное молоко комнатной температуры.
Можно ли есть кекс сразу из духовки?
Представьте, мама готовит кекс, запах разносится по всему дому, все постепенно стягиваются на кухню в ожидании лакомства — и вот долгожданный десерт готов, но мама говорит: «А теперь часик подождем!»
Читать далее...
 дракоша52
Четверг, 30 Марта 2023 г. 21:41 (ссылка)
Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
Полезные советы и идеи, которые пригодятся на кухне
http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43610059031/Poleznyie-sovetyi-i-idei,-kotoryie-prigodyatsya-na-kuhne
Ledidans
Пятница, 24 Февраля 2023 г. 07:46 (ссылка)
Вытяжка
Ciarra INFINITY — это ультрастильная версия кухонного прибора, готовая предоставить пользователям доступ к ряду функций в компактном подвесном блоке. Отдельностоящая вытяжка предназначена для использования на кухонных островах, где при желании она предлагает четыре уровня всасывания для высокоскоростной очистки воздуха всего за 30 минут. Устройство оснащено восьмислойным фильтром из нержавеющей стали внутри для эффективного удаления частиц и запахов.
Вытяжка имеет индивидуальную внешнюю оболочку для улучшения стиля, благодаря чему она больше похожа на подвесной светильник. Устройство также оснащено светодиодной подсветкой и отлично вписывается в Деревянный декор для кухни а подключенное приложение обеспечивает интуитивно понятную интеграцию с умным домом.
Читать далее...
Lesnic
Суббота, 24 Декабря 2022 г. 14:26 (ссылка)
Варочная панель
Electrolux Jodana — это модульная варочная панель, разработанная с учетом небольших жилых помещений, таких, как Серая кухня в которой приоритет отдается простоте использования, а также многофункциональности формы. Модульную плиту можно разместить на любой другой конструкции столешницы благодаря своей адаптируемой эстетике.
Читать далее...
Вечерком
Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 12:35 (ссылка)
Хлопоты по дому отнимают массу времени, а ведь его можно посвятить более приятным занятиям. Микроволновка - верная помощница на кухне. И разогреть в ней можно, и приготовить вкусное блюдо, и разморозить, и даже постирать! Как? Очень просто! Ловите лайфхаки с микроволновой печью, которые облегчат домашние заботы.
1. Яйцо пашот
Помимо традиционных способов, приготовить традиционное французское блюдо можно в микроволновой печи. Возьмите стеклянную емкость и налейте в нее несколько ложек воды (около 100 мл). Разбейте яйцо и аккуратно влейте его в жидкость без размешивания. Обязательно сделайте прокол в желтке, чтобы в процессе нагревания он не взорвался. Накройте емкость тарелкой и отправьте в микроволновку на 1 минуту. Вуаля - яйцо пашот как в ресторане готово!
Читать далее...
Вечерком
Четверг, 26 Ноября 2020 г. 21:58 (ссылка)
ЛАЙФХАКИ НА КУХНЕ
Многим знакома ситуация, когда продукты в процессе приготовления получаются недоваренными или переваренными. Обидно, когда это портит вкус целого блюда.
Читать далее...
Вечерком
Воскресенье, 22 Ноября 2020 г. 12:40 (ссылка)
Несколько полезных советов могут значительно облегчить работу на кухне.
Иногда на кухне случаются неприятные случайности, которые могут испортить блюдо или настроение. Например, вялые листья салата неприглядно смотрятся в салате, огурцы горчат, а в клубнике прячутся вредители. Решить все эти и еще некоторые проблемы помогут простые, но эффективные лайфхаки от Novate.ru.
Читать далее...
Lesnic
Пятница, 20 Ноября 2020 г. 23:12 (ссылка)
Как украсить наше жизненное пространство? Украсьте барельефом кухню, как сделала эта девушка живущая в Украине. Барельеф на кухне выполненный ее руками - великолепен.
Барельеф на кухне своими руками, как сделать? Потребуется применение простейших материалов, немного терпения и прямые руки. 🙂
Шпатлевка Фугенфюллер и Сатенгипс
Клей ПВА
Вода
Инструменты для лепки, похожие на профессиональные мастихины
Работу начните с нанесения грунта на поверхность стен. Грунтовка подсыхает, а мы ищем подходящий нам рисунок для барельефа - простой, но выразительный. Нашли? Приступим.
Читать далее...
Вечерком
Понедельник, 17 Августа 2020 г. 19:26 (ссылка)
Советы повара
У любой хозяйки найдется пара-тройка кулинарных приемчиков, помогающих ей готовить вкусную и здоровую еду.
Делимся еще несколькими лайфхаками, которые обеспечат не только экономию времени на кухне, но и подарят новые гастрономические впечатления.
Чтобы паста не слипалась
Макаронные изделия при варке не слипнутся, если в воду (из расчета на 2,5 литра) влить либо 40 мл лимонного сока, либо 1 ст. л. 9%-го уксуса.
Как спасти зелень
Увядшую зелень можно легко освежить, если быстро ее окунуть сначала в горячую, а затем в холодную воду. Также можно подержать зелень в течение часа в прохладной подкисленной воде (1 ч. л. уксуса на 200 мл воды).
Вкусный винегрет
Полезный винегрет станет особенным, если лук, который нужно добавлять в салат, предварительно обжарить. Поверь, вкус получится особенным!
Читать далее...
Вечерком
Понедельник, 25 Мая 2020 г. 16:32 (ссылка)
Эти продукты всегда пригодятся и принесут вам пользу!
Замороженные овощи, фрукты, ягоды
Заморозка сохраняет всю пользу продуктов. Если вы хотите, чтобы в сезон простуд у вас были запасы витаминов, замораживайте сезонные овощи и фрукты. А размораживать нужно ровно столько, сколько вам пригодится для приготовления того или другого блюда. Помните - повторная заморозка лишает продуктов полезных свойств.
Яйца
Яйца могут храниться не более 3 недель после указанного на них окончания срока годности. Диетологи рекомендуют яйца сочетать с овощами и крахмалистыми продуктами.
Бананы
Бананы можно хранить достаточно долго, а еще их можно заморозить, что не скажется на свойствах. Добавляйте бананы в смузи, каши, и в выпечку.
Читать далее...
Ledidans
Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 10:17 (ссылка)
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: пряжа Baby (100% акрил, 400 м/100 г) — по 30 г бежевого, песочного, желтого и белого цветов, спицы №2,5, крючок №3, синтепон, черные бусинки.
ГРЕЛКА НА ЧАЙНИК
Основа: бежевой нитью наберите на спицы 30 п. и провяжите лиц. гладью 54 ряда, затем б рядов свяжите платочной вязкой (меняйте цвет нити каждые два ряда). Все петли закройте. Аналогично свяжите вторую деталь. Выполните боковые швы, оставляя отверстия для ручки и носика чайника. Нижний край немного стяните.
Мышки: белой нитью наберите на спицы 8 п. и вяжите лиц. гладью, прибавляя до и после двух средних петель 3 раза х 1 п. в каждом втором ряду. Затем 4 ряда вяжите прямо, в следующем ряду провяжите все петли по 2 вместе лиц. Оставшиеся петли закройте, выполните шов, набейте деталь синтепоном.
Ушки: белой нитью свяжите крючком 3 возд. п. и соедините их в кольцо. 1-й ряд: 5 ст. б/н в центр кольца. Свяжите еще три такие детали. Черной нитью вышейте глазки и носик. Аналогично свяжите пять мышек.
Читать далее...
Lenyr
Пятница, 15 Мая 2020 г. 10:19 (ссылка)
 Сырники «По-киевски»
Приготовление сырников лучше начать с начинки, так как она должна успеть остыть.
0,5 кг творога,
3/4 ст. + 1/3 ст. муки,
1 3 ст. л. сахарного песка,
0,5 ч. л. соли,
1 яйцо,
0,5 ст. сухарной панировки или муки;
НАЧИНКА:
0,5 в ст. изюма,
1 большое яблоко,
2 ст. л. сахарного песка,
1/3 ст. сахарной пудры (для украшения).
Почистить яблоко и натереть его на крупной тёрке. Положить в сотейник яблоко, промытый изюм, сахарный песок и тушить на слабом огне 15 мин. Сотейник снять с огня и остудить начинку. Смешать творог, 3/4 муки, сахарный песок и соль, хорошо перемешать так, чтобы масса стала однородной (без комков), добавить яйцо и снова хорошо перемешать.
На посыпанной мукой доске сделать из творожной массы колбаску и разрезать её на 12 равных частей. Кусочки размять в кружки толщиной 5-7 мм. В центр кружков положить по 1 ч. л. начинки и защипнуть сырники сверху, придав им овальную форму. Запанировать и обжарить сырники на среднем огне до образования яркой румяной корочки и довести до готовности в духовке 5-7 мин. Посыпать сырники сахарной пудрой и подать со сметаной.
СОВЕТ!
Если Вы хотите использовать сухарную панировку, то лучше будет смазать сырник яйцом.
 Сырники с бананом
300 г творога,
1,5-2 банана,
2 ст. л. муки,
6 ст. л. овсянки,
2 яйца,
2 ст. л. сахара,
щепотка корицы.
Бананы очистить, размять вилкой. Добавить сахар, корицу и яйца, тщательно перемешать. Добавить к массе творог, овсянку и муку, тщательно перемешать. Выкладывать сырники на разогретую сковороду столовой ложкой, обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
 Сырники «Апельсиновые колобки»
0,5 кг творога,
4 ст. л. сахара,
1 яйцо,
щепотка соли,
3 ст. л. муки,
1 апельсин,
ванилин.
Соединить творог, сахар, яйцо, соль, муку, ванилин. Тщательно перемешать. Очистить апельсин от кожуры. Выдавить сок. Порезать дольки апельсина кусочками, измельчить (в блендере). Добавить цедру апельсина в тесто. Тщательно перемешать. Насыпать немного муки в другую тарелку. Из теста сформировать сырники в виде шариков, покатать по тарелке с мукой. Стряхнуть лишнюю муку, немного приплюснуть сверху. Обжаривать сырники на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки с двух сторон.
МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ
Можно добавить вместо муки манку и обвалять также в манке -тогда они и внутри будут более рыхлыми, и с хрустящей корочкой.
 Сырнички из духовки
Не нужно каждый жарить отдельно! 0,5 кг творога пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, 2 ст. л. манки, соль, сахар, ванилин. Все перемешать, пусть постоит 30 мин. Затем добавить изюм, 0,5 ч. л. гашеной соды, муку (на глаз, чтоб тесто не липло к рукам). Хорошенько вымесить и сформовать сырники. Уложить на смазанный маслом противень и запечь до румяной корочки. Подавать со сметанкой!
ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ
Сырники могут быть не только сладкими. При замешивании к творогу может добавляться отварной, толченый картофель, шпик, зелень или вяленые помидоры.
Сварить в подсоленной воде 1 картофелину, размять, перемешать с 80 г творога, добавить 1/4 сырого яйца, 20 г муки, 1 ч. л. сахара и немного соли. Слепить и обжарить сырники.
Ledidans
Понедельник, 30 Марта 2020 г. 16:32 (ссылка)
Этот рецепт – огромная находка для любой хозяйки, поскольку совмещает в себе простоту, пользу, а так же, возможность легко и просто сделать заготовку из курицы на зиму. Домашняя куриная тушенка в духовке получается нежная, сочная и вкусная.
Приготовление в банках обходится без дополнительной их стерилизации и дает возможность сделать абсолютно натуральную курочку (вместе с костями) в собственном соку. В домашних условиях куриная тушенка в духовке у вас гарантированно получится, если будете соблюдать пошагово изложенные в фото-рецепте рекомендации. Заинтригованы? Тогда начнем.
Читать далее...
|
Сырники с бананом
