|
 Lukachka
Вторник, 29 Июля 2025 г. 11:51 (ссылка)
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Сангрия
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Этот легкий алкогольный напиток очень хорош для жаркого летнего вечера. Сангрия гораздо легче по градусу, чем, к примеру, фруктовый пунш, который мы готовили на прошлой неделе. Но после пары бокалов вино все же начинает чувствоваться. Так что будьте осторожны ;) И да, основу для сангрии лучше всего готовить заранее - так она получается максимально ароматной и наполненной вкусом фруктов.
Ингредиенты примерно на 4 человек:
Основа
красное сухое вино 1,5 литр
лимон 1 шт.
апельсин небольшой 2 шт.
яблоки 1 шт.
мандарины 2 шт.
персик (опционально) 1 шт.
сахар 150 грамм
коньяк или бренди 120 мл.
палочка корицы 2 шт.
апельсиновый сок 200 мл.
Для подачи
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
Вино. Для сангрии традиционно нужно красное сухое вино. По сортам лучше всего подходит каберне совиньон, мерло, темпранильо. Дорогое вино для этого напитка брать не стоит – оно все равно разбавляется фруктовыми соками и ароматами.
Фрукты. Классический набор фруктов для сангрии – апельсин, яблоко, лимон или лайм. Все остальное – персики, малина, виноград и прочие – факультативные ингредиенты, при помощи которых вы можете поиграть с ароматикой.
Специи. Корица, которая как раз фигурирует в рецепте – самый распространенный вариант ароматизации сангрии. Я бы даже сказала, обязательный. Если вам хочется получить олее пряный аромат, вы можете дополнительно добавить бадьян и/или гвоздику. Специи крайне рекомендую использовать именно целые, а не молотые.
Крепкий алкоголь. Добавляется в сангрию, когда хочется добавить больше глубины вкуса или просто чуть повысить градус. Чаще всего в сангрию идет бренди, а еще хорошо подходит апельсиновый ликер типа Куантро или Трипл Сек, темный или золотой ром, джин, красный вермут. Крепкий алкоголь не обязателен, поэтому если у вас его нет под рукой или вы хотите более легкой сангрии – просто пропустите этот пункт.
Сахар. Обычного белого сахара более чем достаточно. В рецепте я привожу примерное среднее количество, которое вы можете менять в большую или меньшую сторону по своему вкусу.
Можно ли сделать сангрию безалкогольной? Конечно можно, если у вас в доступе есть безалкогольное вино. Сорта берите те же, что для обычного вина. У вас получится прекрасный вкусный и не пьянящий напиток. Виноградный сок в качестве безалкогольной замены в данном случае не годится – с ним получится принципиально другой напиток, имеющий крайне мало общего со вкусом сангрии.
Переходим к приготовлению.
Сахар смешиваем в большой миске с коньяком.
Добавляем нарезанные тонкими ломтиками фрукты. Перемешиваем и ставим в холодильник – желательно на ночь.
Вино охлаждаем.
Перекладываем в кувшин содержимое миски из холодильника, кладем корицу и вливаем сок и вино. Даем постоять минут 15, чтобы корица начала отдавать свой аромат.
В стаканы кладем лед и наливаем сангрию. Хорошего вам отдыха!
источник
Кулинарушка
Четверг, 24 Июля 2025 г. 12:59 (ссылка)
1. Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Все смешать и перетереть блендером.
2. 100 гр творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.
3. 2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером.
4. Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.
5. 200 гр творога, 100 гр кефира, 100 гр сока, хурма или банан.
6. 100 гр творога, 100 гр вишневого сока, яичный белок, немного сахара.
7. 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.
8. 200 гр творога, 50 гр меда, 60 гр яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.
9. 500 мл молока, 250 гр творога, 10 перепелиных яиц, 50 гр меда или варенья, 100 гр сухого молока, 100 гр сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.
10. 250 мл топленого молока, 250 гр творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла.
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 24 Июля 2025 г. 01:52 (ссылка)
В жаркий летний день побалуйте себя или своих близких ярким и вкусным молочным коктейлем с добавлением свежих абрикосов и мороженого. Такой напиток и голод утолит, и надолго зарядит энергией.
Описание приготовления: Очень рекомендую приготовить абрикосовый коктейль по этому рецепту. Это и летний десерт, и нежный густой напиток в одном лице. Понравится и детям, и взрослым. Готовится коктейль за считанные минуты при помощи блендера. Я буду готовить в стационарном, но справится и погружной. Молоко должно быть охлаждённое, если оно тёплое, то рекомендую добавить лёд. Абрикосы берите спелые, сочные и мягкие. Хранятся они недолго, поэтому рекомендую сразу же приготовить с ними коктейль.
Время приготовления: 5 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Мороженое — 60 Грамм
Молоко — 250 Грамм
Абрикосы — 150 Грамм
Сахар — 2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Вес абрикосов указан с косточками. Количество сахара регулируйте на свой вкус.
Абрикосы вымойте и удалите косточки. Абрикосы, очищенные от косточек, сложите в чашу блендера.
Добавьте желаемое количество сахара. Если абрикосы сильно сладкие, то хватит и одной чайной ложки. Можно и вовсе сахар не добавлять.
Добавьте мороженое. Если готовите детям, то можно увеличить порцию.
Влейте хорошо охлаждённое молоко.
Измельчите до однородности. Смесь должна быть пенной.
Абрикосовый коктейль готов. Нежный, воздушный и приятно освежающий напиток. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 13 Июля 2025 г. 23:37 (ссылка)
Рецепт бодрящего летнего коктейля с холодным кофе, мороженым и бананами.
Ингредиенты:
кофе - 100 мл
молоко - 100 мл
мороженое - 100 г
банан - 2 шт.
Приготовление:
1. Сварить кофе и дать ему остыть.
2. Банан почистить и нарезать.
3. Сложить в блендер мороженое и кусочки бананов, влить кофе и холодное молоко.
4. Взбить до получения однородной массы. Это займет около 3 минут.
5. Перелить молочный коктейль в стаканы и сразу же подавать, по желанию украсив взбитыми сливками и шоколадным топпингом.
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Суббота, 05 Июля 2025 г. 21:04 (ссылка)
Из данного количества ингредиентов получится примерно 450–500 мл сиропа.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Ингредиенты
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Нарежьте клубнику кусочками.
2․ В кастрюле подогрейте воду с сахаром.
3․ Добавьте клубнику и доведите до кипения.
4․ Убавьте огонь. Масса должна чуть-чуть кипеть. Уваривайте 20–25 минут, до загустения.
5․ В конце введите лимонный сок. Снимите с плиты и немного остудите.
6․ Поставьте сито над широкой ёмкостью. Откиньте на сито клубничную массу, чтобы процедить. Слегка придавите ягоды ложкой, чтобы извлечь больше жидкости.
7․ Храните клубничный сироп в холодильнике не дольше месяца.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 08 Июля 2025 г. 20:25 (ссылка)
Из данного количества ингредиентов получится примерно 450–500 мл сиропа.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Ингредиенты
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Нарежьте клубнику кусочками.
2․ В кастрюле подогрейте воду с сахаром.
3․ Добавьте клубнику и доведите до кипения.
4․ Убавьте огонь. Масса должна чуть-чуть кипеть. Уваривайте 20–25 минут, до загустения.
5․ В конце введите лимонный сок. Снимите с плиты и немного остудите.
6․ Поставьте сито над широкой ёмкостью. Откиньте на сито клубничную массу, чтобы процедить. Слегка придавите ягоды ложкой, чтобы извлечь больше жидкости.
7․ Храните клубничный сироп в холодильнике не дольше месяца.
источник
Тонкая_Рябинка
Суббота, 28 Июня 2025 г. 23:45 (ссылка)
Ингредиенты:
100 г ветчины
100 г сыра
1 стручок сладкого перца
1/2 стакана майонеза
соль по вкусу
зелень укропа
1 огурец
2 яйца
Приготовление:
1. Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежьте соломкой.
2. Сыр натрите на терке.
3. Уложите в фужер слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.
4. Салат-коктейль оформите кружочками огурца, перцем и зеленью.
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Понедельник, 23 Июня 2025 г. 21:00 (ссылка)
Для приготовления понадобится блендер. Банан нужно заморозить заранее, предварительно очистив и нарезав его на кусочки.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Ингредиенты
Замороженный банан - 1 штука
Черешня без косточек - 150 г
Приготовление
1․ В чашу блендера положите банан, черешню и нарезанное киви. Влейте холодный лимонад.
2․ Измельчите всё до однородной массы.
3․ Разлейте напиток по стаканам и украсьте черешней.
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 05 Июня 2025 г. 17:42 (ссылка)
Ужин был давно и голод даёт о себе знать, а наедаться на ночь совсем не входит в ваши планы? Приготовьте этот коктейль! Он усмирит разыгравшийся аппетит без вреда для талии!
Ингредиенты:
кефир обезжиренный 400 мл
яблоко 3 шт.
корица молотая по вкусу
мёд 2 ст. л.
Приготовление:
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину.
Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера.
Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить.
Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить.
Разлить коктейль по бокалам.
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Среда, 04 Июня 2025 г. 20:11 (ссылка)
Простой прохладительный напиток со вкусом и ароматом лета.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Ингредиенты
Ванильное мороженое - 100 г
Приготовление
1․ Нарежьте абрикосы. Чистить их не нужно.
2․ Взбейте все ингредиенты в блендере. Если коктейль слишком густой, добавьте ещё молока.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 04 Июня 2025 г. 19:58 (ссылка)
Простой прохладительный напиток со вкусом и ароматом лета.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Ингредиенты
Ванильное мороженое - 100 г
Приготовление
1․ Нарежьте абрикосы. Чистить их не нужно.
2․ Взбейте все ингредиенты в блендере. Если коктейль слишком густой, добавьте ещё молока.
источник
|
Lukachka
