https://www.youtube.com/watch?v=sOLbjMOxaJU&feature=youtu.be

Популярная ближневосточная закуска из баклажанов–Хацилим. И если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим — печеные баклажаны с пряностями и майонезом, займет достойное место в числе любимых закусок.

Баклажаны — 1 кг
Майонез — 2 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Сахар — 2 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 1/2 ч.л.
Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.

1. Нагреть духовку до 200°С и запечь баклажаны в течении 40 минут, баклажаны предварительно проткнуть вилкой в нескольких местах.
2. Разрезать баклажаны пополам и с помощью ложки достать мякоть баклажана.
3. Ножом измельчить баклажан.
4. Положить измельченные баклажаны в миску и добавить чеснок, сок лимона, соль, перец, майонез и перемешать однородной консистенции.

Написал vsegdavkusno
на povar.d3.ru
/
комментировать

https://povar.d3.ru/comments/1832103

Тонкие ломтики вяленого бекона – прекрасная закуска и под пиво, и просто на бутерброд. Правда, современные хозяйки нашли способ приготовить такой «бекон» из баклажанов. Получается настолько вкусно, что дегустаторы ни за что не отгадают, из чего же блюдо. Хотите удивить гостей в очередной праздник? Смотрите пошаговый рецепт!

Баклажаны как грибы – один из самых вкусных летних гарниров, который не требует особых затрат времени и дополнительных ингредиентов. Эта овощная закуска может быть полноценным блюдом, а может быть лишь гарниром к мясу. По виду и по вкусу баклажаны на сковороде действительно похожи на жареные грибы. А если добавить немного грибного бульона, сходство будет более сильным.

👍 Из сочных баклажанов при желании можно приготовить массу вкусных и пикантных блюд как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>

10 Самых ПОПУЛЯРНЫХ Рецептов БАКЛАЖАНОВ

1. Рулетики из баклажана с фетой и помидорами.

Как приготовить баклажаны, знает, наверное, каждая хозяйка - у каждой свой рецепт! Но никогда не помешает еще один рецетик - этот по мотивам сицилийской кухни.

Рецепт несложный - получится вкусно и ароматно:

В 1 порции

• 
  190 ккал


• 
  13 г жиров


• 
  5 г белков


• 
  15 г углеводов

Продукты на 4 порции

• 
   


• 
  3 баклажана


• 
  оливковое масло


• 
  ½ чайных ложки молотой корицы


• 
  4 пера зеленого лука


• 
  2 зубчика чеснока


• 
  большая пригоршня томатов черри


• 
  красный винный уксус


• 
  50 г хлебных крошек


• 
  50 г кедровых орехов


• 
  2 столовых ложки изюма

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить баклажаны по-сицилийски 

Баклажаны квашеные.

     Закуски из баклажан, так же, как и из грибов предпочтительнее других овощных закусок. Сказывается замечательный состав этого удивительного овощного плода, включающий растительные белки.      Главное, правильно и вкусно приготовить такие блюда, хранить в холодильнике определённое время. Желательно недолго, если готовить без консервации...

Два интересных рецепта приготовления закусок - из Интернета.