Готовлю домашние бульонные кубики вместо вредных покупных!

Заморозка

Здравствуйте, с вами снова графоманствующая кухарка Анюта!

Мои мама и папа – заядлые байдарочники.

Поэтому мы с сестрой частенько бывали в походах: и по Карелии плавали, и по Владимирской, Ярославской и другим областям.

В Карелии было круче всего. Вы вот были на месторождении технических гранатов?

А я была!

И навагу, и корюшку на мидию ловила, и даже треску «воооооот такого» размера!!!

И в летней избушке рыбаков была, и с охотниками на медведя общалась и вообще!

Отмечала свой День Рождения в заливе Белого моря! Похвасталась, перехожу к делу.

В походах, у меня, было 3 самых любимых блюда: бутерброд из черного хлеба и колбасного фарша, гречка с тушенкой и суп, который готовился из пакетика.

Разумеется, в суп тоже добавлялась тушенка, и говяжий бульон в супе становился очень вкусным и наваристым.

А позднее в России появились говяжьи бульонные кубики, которые здорово напоминали тот походный суп.

И куда я их только не добавляла: и в говяжий бульон, и в макароны, и в жаркое, и в соусы с подливами…

Ну потом-то я поумнела, узнала про вредные Е-добавки, научилась есть устрицы, чистить артишоки…

И поняла, что кубики — вещь, полезная на кухне, но только когда они когда они действительно полезные.

как сделать заготовку говяжьего бульона впрок

.....Вкусный и недорогой ужин для всей семьи......Ингредиенты:.. 10 сосисок. 1 кг картофеля. 1 сладкий . 1 луковица. 1 столовая ложка томатной пасты. 2 бульонных кубика. Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка...

.....Вкусный и недорогой ужин для всей семьи......Ингредиенты:.. 10 сосисок. 1 кг картофеля. 1 сладкий перец. 1 луковица. 1 столовая ложка томатной пасты. 2 бульонных кубика. Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка...

.....Вкусный и недорогой ужин для всей семьи......Ингредиенты:.. 10 сосисок. 1 кг картофеля. 1 сладкий перец. 1 луковица. 1 столовая ложка томатной пасты. 2 бульонных кубика. Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка...

Недавно я очередной раз занималась пополнением запасов своей морозильной камеры, и подумала, что мой опыт может оказаться полезным. Я часто не могу позволить себе потратить на приготовление пищи больше времени, чем хотелось бы, особенно в будни. Поэтому меня очень выручают заранее заготовленные ингредиенты, которые можно использовать в приготовлении различных блюд, и которые можно хранить относительно долго. Одним из таких ингредиентов являются бульонные кубики. Если нужно приготовить соус, суп, рагу и т.д. очень удобно иметь их под рукой.

Бульонные кубики я готовлю из свежих уваренных до более концентрированного состояния бульонов. Далее я расскажу о том, как я готовлю бульоны, и какой набор бульонных кубиков хранится в моем морозильнике.