|
 Кахетинка
Суббота, 27 Апреля 2024 г. 06:35 (ссылка)
Ингредиенты:
Творог 9% — 500 г
Мука — 130 г
Яйца — 2 шт.
Свежая зелень — 1 горсть
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Приготовление:
Венчиком взбиваем яйца со специями и солью. Добавляем в яичную смесь творог (если вы используете зернистый
творог, то его лучше перетереть до однородности). Тщательно все разминаем и перемешиваем ложкой.
Просеиваем в смесь муку и ещё раз перемешиваем. Добавляем мелко нарубленную зелень и ещё раз тщательно
вымешиваем. Масса должна получиться густой. Скатываем массу в одинаковые шарики и формируем из них плоские
сырники. Обжариваем с каждой стороны на растительном масле или смазываем желтком и отправляем в разогретую
до 180ºС духовку до готовности и румяной корочки. Подаём сырники со сметаной.
Приятного аппетита!
ира_пичурова
Пятница, 26 Апреля 2024 г. 21:47 (ссылка)
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
***СЫРНИКИ***
СЫРНИКИ
Самый любимый и востребованный русский завтрак - оладьи из творога.
На 20 сырников потребуется:
1 килограмм творога любой жирности
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
1 стакан муки
1 стакан манки
3-4 яйца
Растительное масло для жарки
Мука для подсыпки и обваливания сырников перед жаркой
В миску выложите творог, добавьте манку, муку, соль, соду, сахар и яйца.
Читать далее
Чипо_Лино
Суббота, 06 Апреля 2024 г. 19:17 (ссылка)
Понадобится:
Творог - 200 гр (9-19%)
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Манка - 3 стол.л.
Мука - 2 стол.л.
Растительное масло - 2 стол.л.
Приготовление:
Ингредиенты должны быть одной температуры. Для более однородной текстуры сырников творог необходимо будет протереть через сито. Вбейте в творог яйцо и хорошо перемешайте вилкой. Для пачки творога в 200 г. отлично подойдет самое маленькое яйцо. Если же у вас в наличии только крупные яйца, - добавьте только желток. Посолите, добавьте сахар. По вашему желанию это может быть и ванильный сахар, а также для любителей корицы - ее щепотка будет очень кстати! Все хорошо перемешайте!
Добавьте 2 ст.ложки манной крупы. Перемешайте и оставьте до набухания манки минут на 10. Тесто станет более плотным, т.к. манная крупа впитает всю влагу.
В тарелке смешайте оставшуюся манку и муку, перемешайте.
Из творожного теста формируйте сырники и обваливайте их в смеси муки и манки.
В сковороде с толстым дном и лучше всего с антипригарным покрытием хорошо разогрейте растительное масло. Масло может быть любым: и оливковым, и кукурузным. Но главное, чтобы оно было рафинированным, - только такое масло пригодно для жарки и не подгорает и не дымит.
Выложите сырники в сковороду и уменьшите огонь до чуть ниже среднего. Жарьте сырники около 10 минут с одной стороны.
Затем аккуратно переверните сырники с манкой, уменьшите огонь до минимума и доведите до готовности. Возможно придется накрыть сковороду крышкой.
Подавайте сырники со сметаной, с вареньем, сгущенным молоком или просто к чаю.
CALERIJA
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 04:22 (ссылка)
Яблочные сырники
Сырники - это замечательный и сытный завтрак. Предлагаю вам попробовать яблочные сырники, которые получаются очень ароматными и безумно вкусными. Подать такие сырнички можно также на полдник к чашке чая или молока.
Для приготовления яблочных сырников нам понадобится:
творог домашний - 200 г;
яблоко крупное - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 2 ст. л.;
манная крупа - 2 ст. л.;
корица молотая - по вкусу;
мука пшеничная - 3 ст. л.;
масло подсолнечное рафинированное для жарки;
соль - щепотка.
В мисочке размять творог при помощи вилки. Добавить манную крупу и вбить яйцо.
Очистить яблоко и натереть его на тёрке. Творожную массу перемешать и смешать с яблоком. Добавить сахар, соль и корицу.
Подсыпать в массу муку и снова перемешать. Влажными руками сформировать творожно-яблочные сырники, обвалять их в муке.
Разогреть сковороду, влить и нагреть масло. Выложить подготовленные заготовки сырников и обжарить до румяной корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Обязательно поместить сырники на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Яблочные сырники получаются и аппетитными, и очень вкусными.
pavelka11
Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 18:20 (ссылка)
Сырники "Воздушные"
Лучшее детское блюдо с высоким содержанием кальция, которое можно использовать в качестве питательного завтрака или десерта – сырники "Воздушные".
Ингредиенты:
• творог – 200 г.
• сахар – 3 ст.л.
• манная крупа – 2-3 ст.л.
• ванилин
• мука для обваливания
• растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Для начала творог хорошо разомнём вилкой, добавим в него сахар, манную крупу и ванилин.
2. Всё тщательно перемешаем и мокрыми руками сформируем шарики.
3. Затем полученные шарики совсем чуть-чуть обваляем в муке и выложим на раскалённую сковороду с растительным маслом.
4. Обжарим сырники с двух сторон до румяной корочки!
tvorcheskaya
Понедельник, 25 Марта 2024 г. 12:33 (ссылка)
Ингредиенты:
– 3 яйца;
– 1 ч. ложка тертой цедры апельсина;
– 2 ст. ложки сахара;
– 0,5 стручка ванили;
– 250 г жирного творога;
– 6 ст. ложек муки;
– 100 мл растительного масла;
– сахарная пудра.
Приготовление:
Протертый через сито творог и яйца взбить в блендере, добавить муку, сахар, цедру и ваниль. Еще раз взбить и поставить в холодильник на 30 минут.
Эту массу скатать в толстую колбаску и нарезать на кружки толщиной 2,5–3 см, сформовать шарики.
Растительное масло хорошо разогреть в сковороде и жарить сырники до золотистой корочки с двух сторон. Дать сырникам слегка остыть и подавать, посыпав сахарной пудрой.
|
