Осенью стараюсь обязательно заготовить несколько баночек этого ароматного джема! Вкусный и с минимальным количеством сахара, а продукты для рецепта приносят соседи!

Рецепт:

виноград Изабелла 3 кг

сахар 300 гр на 1 кг

пектин 10 гр на 1 кг

Ингредиенты:



Виноград — 1 кг

Сахар — 900 г

Вода — 250 мл

Кислота лимонная — 3 щепотка (-и)

Ванильный сахар — 1 ч.л.



Приготовление:



1. Возьмите такие ингредиенты для варенья из винограда: виноград, сахар, воду, ванильный сахар, лимонную кислоту.



2. Итак, займёмся подготовкой винограда. Снимаем ягодки с грозди. Делаем эту процедуру аккуратно, чтобы не повредить. Тщательно промойте, удалите плохие плоды.



3. В сотейнике закипятите воду. Опустите виноград на 40-50 секунд. После быстро охладите в холодной воде. За это время в ягодах винограда образуются мелкие поры, которые способствуют насыщению плодов сахарным сиропом.



4. Откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время для просушки.



5. Теперь готовим сахарный сироп. В подходящую кастрюлю насыпьте сахар, налейте воду. Отправьте на огонь. Периодически мешайте, чтобы растворился основной ингредиент. Вскипятите сахарную смесь и держите на небольшом огне 2-3 минуты



6. В готовый сахарный сироп добавьте ягоды винограда, перемешайте. Оставьте на 5-6 часов.



7. Через 5-6 часов отправляем на плиту. Доведите до кипения. Варите 10 минут после кипения. После оставьте на 7-8 часов. Повторите процедуру варки ещё два раза с таким же перерывом на охлаждение. В третий раз добавьте ванильный сахар и лимонную кислоту. Прокипятите такое же время.



8. Разлейте в стерильные, сухие баночки и хорошо укупорьте. Оставьте в перевёрнутом виде до полного остывания, потом перенесите варенье из винограда в кладовку для хранения.

Виноградное желе

Консервированный виноград на зиму

Консервированный виноград на зиму Любимая Усадьба Смотрите рецепт консервированного винограда , который готовится очень просто и быстро. Эти домашние заготовки хорошо хранятся , виноград не теряет своего вкуса даже после длительного хранения  Консервированный виноград на зиму рецепт приготовления - YouTube

Виноградное повидло можно приготовить из любого винограда. Самое красивое получается из тёмного винограда, а самое вкусное - из смеси нескольких сортов. За счёт того, что виноград содержит много сахаров, повидло можно приготовить без добавления сахара.

Продукты: только виноград!

Варенье из винограда: рецепт 5-минутка

Варенье из винограда на зиму за 5 минут

Очень простой и быстрый рецепт варенья, специально для тех, кто не любит тратить много времени на заготовки. Для того что бы приготовить вкуснейшее ароматное лакомство - варенье из винограда, у тебя уйдет всего пару минут...



Тебе понадобится:



виноград 1 кг;

сахар 200 гр;

вода 1,5 л.







Как приготовить варенье из винограда:



Оборви ягоды винограда с кистей, крепкие целые ягодки промой под водой.

Смешай в кастрюле воду и сахар и ставь эту массу на медленный огонь, нагревая смесь на медленном огне, помешивай ее, до полного растворения сахара.



В полученный сахарный сироп выложи виноград, перемешай и прогрей на медленном огне в течение 5 минут. Затем необходимо увеличиь огонь и варить варенье еще 5 минут. Важно что бы варенье не кипело.



Сними кастрюлю с огня и разложи горячее варенье по стерилизованным банкам. Закрываем крышками. Выставляем банки на пол дном вверх, оборачиваем их теплым одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.



Источник

Удивлю родных изысканным угощением — варенье из винограда!
Очень оригинальный вкус и божественный аромат!

Ингредиенты:

Виноград — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Лимонная кислота — 2-3 г.
Вода — 1 стакан.
Ванилин — 1 пакетик.



Приготовление:

Обрываем аккуратно виноградины с кистей, удаляем плодоножки. Моем.

Бланшируем ягоды пару минут в воде при t 80 °С, затем охлаждаем и заливаем кипящим сахарным сиропом, провариваем 20 минут на умеренном огне и отставляем на 8 часов.

Затем, варим еще 40 минут, снимая пенку, на медленном огне.

Откидываем виноград на дуршлаг и даем сиропу стечь.

Увариваем сироп 15 минут, в конце добавляем немного ванилина, лимонную кислоту и разливаем горячий сироп на уложенные в банки ягоды. Остужаем и закрываем крышками.

Когда я отдыхала на юге, то от местных жителей много слышала рассказов о том, как хозяйки закрывают виноградное варенье. На юге винограда вырастает за сезон очень много, поэтому южане закатывают из него всяческие заготовки. Так как в моей семье есть сладкоежки, то я решила сварить для них варенье из винограда на зиму. Рецепт с фото я предлагаю и вам. Не поленитесь и сварите хотя бы пару баночек.

Необходимые продукты:

виноград – 600 грамм;

сахарный песок – 400 грамм;

ванильный сахар – 1 неполная ч. л.;

лимонная кислота – на кончике чайн. л.;

вода – 150 грамм;

Виноград рецепты

Сегодня, покупаю у одной бабульки виноград, я у нее часто что-то покупаю, длинненький такой и конусом, очень сладкий. Бабулька говорит: кило семьсот, - давай 2 кило сделаю, очень сладкий, я вчера из него варенье сделала, как мед! - Какое такое варенье,  говорю,  компот? - Какой компот?? (обиделась) настоящее варенье, нежное и сладкое как мед! я смешала круглый кахетинский и этот, засыпала сахаром, на следующий день сварила, и все!

Ну, взяла я 2 кило,  пришла домой, залезла в комп - и что вы думаете! есть такое варенье. )))) А я думала, что все сорта варенья знаю: и из морковки, и из помидор, и из баклажан. Оказывается еще и из винограда делают. Срочно нужно попробовать.