|
 Татьяна_Саксонова
Воскресенье, 15 Сентября 2024 г. 22:00 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкусные, мягкие, нежные кексы со сгущенкой вызывают восторг всех членов семьи, а особенно детишек. При этом, готовятся они очень быстро и просто.
Ингредиенты:
✓ Яйца куриные — 2 штуки
✓ Сахар — 1 стакан
✓ Сметана — 140 мл
✓ Масло сливочное — 100 г
✓ Сода, гашенная уксусом — 0,5 чайной ложки
✓ Мука — 300 г
✓ Молоко сгущенное — 12 чайных ложек.
Рецепт приготовления: Яйца и сахар взбейте при помощи миксера минуты 3-4, потом добавьте сметану и растопленное сливочное масло.
Взбейте еще 2 минуты, добавьте соду и муку и тщательно перемешайте. Формы для кексов смажьте сливочным маслом, наполните их на 2/3 тестом В каждый будущий кекс, в серединку, положите по чайной ложке сгущёнки.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Приятного аппетита!
Татьяна_Саксонова
Вторник, 16 Июля 2024 г. 12:12 (ссылка)
Ингредиенты на 10-12 шт:
2 яйца;
150 мл молока;
8 ст. л. жидкого мёда;
200 гр муки;
100 гр измельчённых грецких орехов;
2-3 ч. л. сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
0,5 ч. л. соды.
Приготовление:
Яйца, жидкий мёд и молоко комнатной температуры взбить в миске.
В другой миске смешать сухие ингредиенты, все кроме орехов.
В сухую смесь влить яйца с молоком и мёдом, тщательно перемешать, тесто получается как на оладьи, затем добавить измельчённые орехи.
Заполнить формочки на 2\3 и поставить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.
Готовность проверяем нажатием на кексик, если стал упругим, готов!
Приятного аппетита!!!
Тонкая_Рябинка
Вторник, 19 Марта 2024 г. 17:16 (ссылка)
Рецепт этой чудесной выпечки родом из Испании. Маффины "Магдаленас" получаются нежные, воздушные, чуть влажные — устоять будет сложно!
Описание приготовления: Обязательно попробуйте приготовить маффины "Магдаленас" по этому рецепту! Эти традиционные испанские кексики по вкусу и текстуре совершенно не похожи на привычные нам маффины. Они более мягкие и пушистые, очень нежные внутри и супер хрустящие снаружи! К тому же выпечка быстрая и из минимум доступных продуктов. Вечером с семьей попить чаю, это просто находка! Из указанного количества ингредиентов выходит около 12 штук.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Яйца — 3 Штук
Сахар — 100 Грамм (+ дополнительно для посыпки)
Апельсин — 1 Штук (один крупный или два небольших)
Растительное масло — 110 Миллилитр
Мука — 150 Грамм
Разрыхлитель — 5 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. У меня апельсины «Тарокко» — это сладкий, сочный и ароматный плод с оранжево-красной мякотью. Но вы можете взять апельсины любого сорта или заменить их на лимон или любые другие цитрусовые.
В глубокой миске соедините яйца и сахар. Добавьте цедру 1/2 апельсина и 100 мл. свежевыжатого апельсинового сока.
Хорошо взбейте до появления пены.
Добавьте муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Влейте масло.
Перемешайте всё ещё раз. Тесто готово.
Получившееся тесто разложите по формочкам. Поставьте в холодильник на 1 час. Это важно для того, чтобы маффины получились "с горкой". Если тесто не холодное в тот момент, когда вы ставите магдаленас в духовку, они или не поднимутся, или потом резко упадут. Перед выпеканием посыпьте тесто сверху сахаром.
Выпекайте маффины 14 минут при температуре 220 градусов. Духовку сначала разогрейте до 250 градусов, а перед тем как поставить в неё кексы, опустите температуру до 220 градусов. На фото видно, что верхушка получается с хрустящей сахарной корочкой, а внутри нежный мякиш. Перед подачей остудите маффины на решётке.
Маффины "Магдаленас" готовы. Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Суббота, 16 Марта 2024 г. 15:43 (ссылка)
Ингредиенты:
Мука — 0,5 стак.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Корица (по желанию) — 0,5 ч. л. Крупные яйца — 4 шт
Перезрелые бананы, пюрировать — 2 шт.
Кленовый сироп или мед — 0,25 стак.
Сливочное масло, размягчить — 0,33 стак.
Свежая или замороженная черника — 1 стак.
Для лимонной глазури:
Сахарная пудра — 0,5 стак.
Лимонный сок — 1 ст. л. (можно использовать больше при необходимости) лимона — для украшения
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 °C. Смазать маслом форму для кексов.
2. Просеять сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, корицу) в большую миску. В отдельной миске смешать яйца, пюрированные бананы, размягченное масло и мед (или кленовый сироп). Добавить сухие ингредиенты и осторожно перемешать до объединения.
3. Добавить чернику в тесто, перемешать. Разлить тесто по формам. 4. Выпекать кексы в течение 18–20 минут, до сухой зубочистки.
5. Приготовить глазурь. Для этого смешать сахарную пудру с лимонным соком до желаемой консистенции.
6. Готовые кексы достать из духовки, охладить. Остывшие кексы полить глазурью и украсить цедрой лимона.
Приятного аппетита!
источник
|
Татьяна_Саксонова
