Пирожки "Домашний экспресс" - из дрожжевого теста без подхода... "растут" при жарке
 

Я предлагаю пожарить ароматные домашние пирожки. Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но... скажу вам честно - таких пирожков я готовила!!! 

Тесто  для пирожков мы конечно делаем дрожжевое. Готовится оно очень просто и быстро.  Да, я хочу поделиться с вами рецептом быстрого дрожжевого теста, которое можно применять в дальнейшей работе сразу после замешивания. Удивительно, но даже без расстойки быстрое дрожжевое тесто отлично поднимается в духовке, а изделия из него получаются мягкими, нежными.

• Вода (кипяченная, охлажденная до 40%) — 0,5 л
• Дрожжи (свежих) — 50 г
• Масло растительное (0, 5 стакана в тесто и достаточное кол-во для жарки..(250-300мл) — 0,5 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль
• Мука пшеничная (3-4 стакана( может потребоваться больше) — 4 стак.

Продукты. Из этого кол-ва продуктов получается очень приличное кол-во пирожков.

 

Дрожжи развести в воде, добавить 0,5 стакана растительного масла, сахар, соль

 

Сразу добавить муку

 

Быстро замесить тесто

 

Тесто не должно быть тугим и липнуть к рукам

 

Готовим заранее свои любимые начинки

 

Из теста быстро катаем шарики (размер тенисного мячика) Из шарика делаем блинчик произвольно руками (руки смачиваем в растительном масле), начиняем начинкой и прихлопываем сверху, пирожок должен быть плоским! Дорогие друзья, тесто у нас ПОДХОДИТЬ НЕ ДОЛЖНО! Оно будет подходить при жарке.

 

Разогреваем в сковороде большое кол-во растительного масла, выкладываем пирожки швом вниз

 

Обжариваем с двух сторон.

 

Пирожки готовы.

 

Вкусно с любыми начинками. А так же можно сделать в духовке, но жаренные мне больше нравятся

 

Приятного аппетита!

Пирожки готовы.
 


Приятного аппетита!