Нам понадобится:

450 г фарша

300 г грибов ( шампиньоны)

80 г сыра

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

0,75 стакана риса

0,75 стакана воды

1.5 стакана томатов в собственном соку

3 ст. ложки муки

4-5 ст. ложки сметаны

соль, черный молотый перец по вкусу

1 ч.ложки укропа

1 ч.ложка сахара

***Рис предварительно сварим и пусть остывает.

*** Грибы вместе с луком и чесноком измельчим в блендере до средних кусочков

***Фарш хорошенько вымесим,. Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо опять хорошо перемешаем

*** Руки смочим холодной водой и сформируем из фарша тефтельки. Выложим их в жаропрочную форму в один слой

*** Кусочки помидор перемелем в блендере и добавим сахар, перемешиваем

*** Теперь добавим в сок сметану и еще раз перемешаем

*** Отдельно берем 0,75 стакана холодной воды и растворяем в ней муку так, чтобы не было комочков

*** Смешиваем томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде и заливаем наши тефтельки

***Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 60 минут…