КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ "БЫСТРОЕ УГОЩЕНИЕ"

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 19:32 + в цитатник

Цитата сообщения тикси1968

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриная печень "Быстрое угощение"

Куриная печень "Быстрое угощение"

Описание: Недавно на ужин захотелось чего-нибудь новенького из куриной печени, нашла на сайте рецепт, который меня заинтересовал. Он был без фото, вспомнив о "Раскрасках", решила раскрасить рецепт, если результатом останусь довольна. А довольна я осталась очень (и моя семья тоже) - очень простое, быстрое в приготовлении блюдо, замечательный соус и очень вкусная, нежная печень. Нам очень понравилось блюдо, несмотря на то, что в соусе присутствует яблоко - сочетание мясо-фрукты в нашей семье приживается очень редко. Этот рецепт - как раз, редкое исключение. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем doom под названием "Печень куриная "Быстрое угощение" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Предназначение:
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Куриная печень "Быстрое угощение"":

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Яблоко (лучше, кислое, у меня - антоновка) — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 1/2 стак.
Мука — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт "Куриная печень "Быстрое угощение"":

Печень промываем, удаляем все ненужное и некрасивое. Я все вырезаю очень кропотливо и тщательно - это самое долгое занятие... И у меня получается очень много отходов (тем более, я не жадничаю - все мясные и т.п. обрезки отдаются соседской собачке), поэтому, я всегда беру печени больше, чем указано в рецепте. В этот раз у меня было 600г. Печень режем произвольными кусочками.

В исходном рецепте рекомендовалось резать лук кольцами. Можно и так. Но мне захотелось нарезать полукольцами.

Делаем соус - яблоко трем на мелкой терке, добавляем к нему томат-пасту, муку, разводим водой. Соль, перец - по вкусу.

Разогреваем в сковороде немного растительного масла, жарим на нем до прозрачности лук, добавляем печень, и, помешивая, жарим 2-5 минут. Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени.

Добавляем соус к печени, тушим 3-4 минуты. Если надо, соль, перец - по вкусу.

Все готово! На гарнир у меня были макароны, на следующий день - пюре. Вкусно и с одним гарниром, и с другим. На следующий день печень остается такой же ОЧЕНЬ мягкой, нежной и вкусной. Мне даже в холодном виде очень понравилась! Вкус яблока угадывается только по чуть заметной кислинке соуса... Я своим не говорила, что в составе соуса присутствует яблоко - никто не догадался. Т.е., если в Вашей семье не любят сочетание фруктов с мясом и пр., то, в этом случае, это не повод отказываться от такого вкусного блюда!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ. ПЕЧЕНЬ, СУБПРОДУКТЫ":
Часть 1 - КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ.
Часть 2 - КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ, ТУШЁНЫЕ С КАПУСТОЙ.
...
Часть 5 - ПЕЧEНОЧНЫЙ ТОРТ № 41
Часть 6 - ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ
Часть 7 - КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ "БЫСТРОЕ УГОЩЕНИЕ"
Часть 8 - САЛАТ С ГОВЯЖЬЕМ СЕРДЦЕМ
Часть 9 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zlata_alex/post372827051/">РљРЈР РРќРђРЇ РџР•Р§Р•РќР¬ &quot;Р‘Р«РЎРўР РћР• РЈР“РћР©Р•РќРР•&quot;</a><br/>РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ "Р‘С‹СЃС‚СЂРѕРµ СѓРіРѕС‰РµРЅРёРµ"

РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ &quot;Р‘С‹СЃС‚СЂРѕРµ СѓРіРѕС‰РµРЅРёРµ&quot;

РћРїРёСЃР°РЅРёРµ:&nbsp;РќРµРґР°РІРЅРѕ РЅР° СѓР¶РёРЅ Р·Р°С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ С‡РµРіРѕ-РЅРёР±СѓРґСЊ РЅРѕРІРµРЅСЊРєРѕРіРѕ РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё, РЅР°С€Р»Р° РЅР° СЃР°Р№С‚Рµ СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РјРµРЅСЏ Р·Р°РёРЅС‚РµСЂРµСЃРѕРІР°Р». РћРЅ Р±С‹Р» Р±РµР· С„РѕС‚Рѕ, РІСЃРїРѕРјРЅРёРІ Рѕ &quot;Р Р°СЃРєСЂР°СЃРєР°С…&quot;, СЂРµС€РёР»Р° СЂР°СЃРєСЂР°СЃРёС‚СЊ СЂРµС†РµРїС‚, РµСЃР»Рё СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚РѕРј РѕСЃС‚Р°РЅСѓСЃСЊ РґРѕРІРѕР»СЊРЅР°. Рђ РґРѕРІРѕР»СЊРЅР° СЏ РѕСЃС‚Р°Р»Р°СЃСЊ РѕС‡РµРЅСЊ (Рё РјРѕСЏ СЃРµРјСЊСЏ С‚РѕР¶Рµ) - РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё Р±Р»СЋРґРѕ, Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ, РЅРµР¶РЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ. РќР°Рј РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ Р±Р»СЋРґРѕ, РЅРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РІ СЃРѕСѓСЃРµ РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІСѓРµС‚ СЏР±Р»РѕРєРѕ - СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РјСЏСЃРѕ-С„СЂСѓРєС‚С‹ РІ РЅР°С€РµР№... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zlata_alex/post372827051/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ "БЫСТРОЕ УГОЩЕНИЕ"

Куриная печень "Быстрое угощение"