Салаты к 8 Марта

Суббота, 02 Марта 2013 г. 17:20 + в цитатник

Праздничный салат к 8 марта - "Хризантемы"

Ингредиенты:

говяжий язык – 600 гр.,
болгарский перец (разноцветный) – 4 шт.(500гр.),
кукуруза консервированная – 150 гр.,
помидор Черри – 500 гр.,
красный крымский лук – 200 гр.,
сыр (Пармезан) – 250 гр.,
зелень петрушки,
лавровый лист – 2 шт.,
винный уксус – 20 гр.,
сахар – 10 гр.,
майонез,
соль,
перец.

Приготовление.

Говяжий язык отвариваем в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа, один час,
остуживаем и нарезаем небольшими кусочками. Болгарский перец жёлтый нарезаем кубиками, а красный полосочками. Затем помидоры Черри режим пополам, а красный крымский лук полукольцами. Лук маринуем с добавлением винного уксуса и сахара в течение часа. Половину сыра натираем на тёрке, а половину нарезаем полосочками.

Далее перемешиваем говяжий язык, половину болгарского перца ( и красный и жёлтый), консервированную кукурузу, помидоры Черри, уже маринованный крымский лук, натёртый сыр и добавляем майонез, соль и перец. Выкладываем салат на блюдо и посыпаем сверху перемешанными жёлтым болгарским перцем и нарезанным сыром и украшаем наше используя вместо стебля “хризантемы” зелень петрушки, вместо лепестков – красный болгарский перец, а в центр цветка кладём жёлтый болгарский перец.

http://eda4nas.ru/prazdnichnye-recepty/790-salat-romashki.html

Салат "Ромашки" к 8 марта

Ингредиенты:

телятина – 600 гр.,
болгарский перец – 2 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
помидор – 4 шт.,
репчатый лук – 0,5 шт.,
яйца – 6 шт.,
сыр (Пармезан) – 300 гр.,
морковь – 2 шт.,
листья салата,
зелень укропа,
зелень петрушки,
соль.

Приготовление:

Для начала заливаем телятину холодной водой, доводим до кипения и варим 45 минут, даём остыть и нарезаем небольшими ломтиками. Отвариваем яйца, остуживаем и половину нарезаем на кубики. Затем красный болгарский перец и помидор режим полосками, половинку репчатого лука нарезаем очень мелко, сыр и морковь натираем на тёрке, а зубчик чеснока выдавливаем через чесночницу. Далее на сковороде обжариваем лук, а потом добавляем морковь и готовим 10 минут. Теперь перемешиваем все ингредиенты и выкладываем на разложенные листья салата на большом блюде. Украшаем наш салат тремя оставшимися яйцами (делаем ромашки), отделив желтки и белки и нарезав очень мелко желтки, а белки полосками, а так же зеленью укропа и петрушки

http://eda4nas.ru/prazdnichnye-recepty/790-salat-romashki.html

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/салаты, закуски