Теплый салат с ростбифом

Пятница, 13 Декабря 2013 г. 23:22 + в цитатник

Уникальный рецепт, сочетающий сочные свежие овощи и горячий ростбиф, и ни грамма майонеза!

Блюда на Новый Год 2014. Рецепты лучших новогодних блюд с фото.

Ингредиенты на 3 порции:

Болгарский перец желтый - 3 шт
Спелые помидоры черри - 10 шт
Салат руккола - 75 гр
Филе говядины – 500 гр
Оливковое масло - 6 ст.л
Сыр фета - 200 гр
Чеснок - 4 зубчика
Розмарин - 2-3 веточки
Бальзамический крем
Соль, черный перец по вкусу

1. Филе говядины промойте под водой, промокните бумажным полотенцем. Со всех сторон посолите и поперчите мясо. Мелко порубите зубчики чеснока.

2. В форму для запекания выложите филе, предварительно смазав его со всех сторон оливковым маслом. Сверху добавьте мелко рубленный чеснок и веточку розмарина. В разогретую до 200 °C духовку поставьте мясо на 30 минут.

3. Готовое запеченное мясо заверните в фольгу и переложите в глубокую миску, оставьте его минут на 15, чтобы впитались все соки и аромат.

4. В это время помойте и нарежьте соломкой болгарский перец, ополосните водой листья салата, на половинки разрежьте помидоры черри. Все овощи переложите в салатницу, заправьте оливковым маслом и перемешайте.

5. Кубиками нарежьте сыр фета, добавьте в салат и снова перемешайте. Нарежьте ростбиф тонкими ломтиками и выложите на верхушку салата. Сверху сбрызните бальзамическим кремом.

http://www.elle.ru

Рубрики:

рецепты/салаты
рецепты/мясо

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю